MIDORINOSHIMA



saké sake kawasemi Production sake élaboration fermentation alcool
Midorinoshima est née de la rencontre entre deux personnes, Arisa Suda et Jean-Jacques Bacci. Leurs destins se croisent à New York. Arisa est alors directrice marketing pour une société de sécurité en ligne, Jean-Jacques est Neurobiologiste à l’Université de Columbia.
En 2006, ils décident tous deux de se lancer dans une nouvelle aventure et créent Midorinoshima, ile verte en Japonais, clin d’œil à leurs origines insulaires et à leur passé.

En France, Midorinoshima a une activité d’importation et de promotion de sakés japonais haut de gamme. Midorinoshima exporte au Japon une sélection de produits régionaux français.

S’intéresser aux coutumes alimentaires c'est faire le premier pas vers sa découverte d'une civilisation. En cela, le saké ouvre sur l’histoire et les traditions du Japon. Il est à l’image du pays, précis et délicat, il symbolise la délicatesse de la nature, la pureté, le travail minutieux des hommes de l’archipel.

Midorinoshima a pour objectif de faire découvrir le saké au plus grand nombre.

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