Nouveautés

Les nouveaux sakés et spiritueux japonais. Que les choix se portent sur des produits innovants ou sur des traditionnels, vous trouverez ici les nouveautés qui permettent de découvrir cet univers fabuleux.

N'hésitez pas à venir y faire un tour de temps à autres !

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Montrant1 - 12 24 articles

<p><span style="color:#9b9b9b;">50cl - Alc. 15% Vol.</span> <br /><br /><strong>Un saké à part !</strong> <br />Alors que dans la majorité des cas, le riz est poli avant d’entrer en production, le riz est ici utilisé tel quel après la récolte. Pour permettre de l’utiliser brut, ce riz est cultivé selon une méthode particulière appelée « Aïgamo », une technique ancestrale chinoise, ré-imaginée il y a une vingtaine d’année par Takao FUUNO.</p>

39,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">亀萬 淡酒にごり 亀萬酒造(熊本県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">72cl - Alc. % Vol.</span><br /><br /><strong>Un magnifique Nigori aux saveurs tropicales</strong><br />Kameman Shuzo est le brasseur le plus méridional du Japon. Il produit ce magnifique saké aux saveurs tropicales, fruitées. Le nez est doux, sur les fruits bien mûrs. C'est un nigori (non-filitré) à la texture riche, tout en restant très rafraîchissant grâce à une bonne acidité. Parfaitement équilibré, à déguster frais.</p>

25,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">蔵心 特別純米 矢野酒造(佐賀県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">72cl - Alc. 15.5% Vol.</span> <br /><br /><strong>Un saké moderne au nez frais</strong><br />Il est élégant et proche d'un Ginjo. En bouche, l'umami est riche et diffuse généreusement. Un saké facile à accorder et qui peut être appréciée dans de nombreuses occasion et à différentes températures, froid, température ambiante et chaud.</p>

34,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">蔵心 純米吟醸 矢野酒造(佐賀県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">72cl - Alc. 15.5% Vol.</span><br /><br /><strong>Un Ginjo aux arômes généreux</strong><br />Soyeux et doux en bouche avec une bonne acidité pour apporter équilibre et vivacité. Des saveurs fruitées très enveloppantes, avec une finale claire, légèrement amère et complexe. Un saké qui résume bien le style de la brasserie de Yano Shuzo.</p>

39,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">末廣 山廃純米 末廣酒造(福島県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">72cl - Alc. 15.5% Vol.</span><br /><br /><strong>Le parfait saké Yamahaï</strong><br />Suehiro Yamahai Junmai est un saké aux parfums discrets, mais tout se passe en bouche avec des saveurs puissantes, mêlant acidité et douceur dans un parfait équilibre. Les notes sont épicées, poivrées, ponctuées par une belle amertume et des sensations sèches en finale.</p>

29,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">末廣 山廃純米吟醸 末廣酒造(福島県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">72cl - alc. 15.5% vol.</span><br /><br /><strong>Un saké au nez frais et fruité</strong><br />Un pas de plus dans la découverte des Yamahai Junmai avec Suehiro, un typique sakés Ginjo ET Yamahaï. En bouche, le goût est puissant mèlant acidité et douceur dans un parfait équilibre. Les notes sont épicées, poivrées, ponctuées par une belle amertume et des sensations plus sèches en finale.</p>

38,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">東鶴 特別純米 東鶴酒造(佐賀県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">72cl - Alc. 16% Vol.</span><br /><br /><strong>Parfumé, sur la pomme douce</strong><br />L'umami est présent, élégant, bien équilibré par une aciditémarquée. La finale est nette. Un saké léger et sophistiqué comme un Junmaï, facile à boire tout au long du repas. Un saké à ne pas trop refroidir, à déguster à des températures supérieures à 10°, température ambiante, ou chaud.</p>

35,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">武蔵野純米 麻原酒造(埼玉県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">72cl - alc. 15% vol.</span></p> <p><br /><strong>Un Junmaï sur des notes de ginjo</strong><br />Elaboré par la brasserie de Asahara Shuzo, Musashino correspond à la série haut de gamme de la brasserie. Le riz utilisé est poli à 60% par la méthode Hempesemaï (polissage à l'ovale). Les levures sont développées à la brasserie et sélectionnées pour conférer au saké un nez présent, floral, comparable à celui d'un Ginjo.</p>

33,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">武蔵野純米吟醸 麻原酒造(埼玉県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">72cl - alc. 15% vol.</span></p> <p><br /><strong>La série haut de gamme de la brasserie</strong><br />Musashino est élaboré par la brasserie de Asahara Shuzo à partir de riz poli à 50%, selon la méthode Hempesemaï (polissage à l'ovale). Les levures sont développées à la brasserie et sélectionnées pour leur capacité à conférer au saké un nez très présent, floral.</p>

35,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">一ノ蔵 特別純米辛口 一ノ蔵(宮城県</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">72cl - Alc. 15.9% Vol. </span><br /><br /></p> <p><strong>Riche, sec et élégant<br /></strong>Un saké au nez discret et élégant. Il est souple, mais sec en bouche, avec de belles sensation sur l'umami du riz, équilibré par une fraîche amertume. Un saké profond et riche que l'on peut déguster à différente températures, de frais à chauffé.</p>

36,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">貴 濃醇辛口80 永山本家酒造(山口県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">72cl - alc. 15.8% vol.</span><br /><br /><strong>Floral et fruité, acidité peu prononcée</strong><br />De jolies choses dans les tokubetsu, les sakés "spéciaux". Pour ce saké, c'est un mélange de riz Hattannishiki et Yamadanishiki qui est utilisé et, ce qui est vraiment spécial avec ce junmaï Taka, c'est qu'il est produit à partir de riz poli à 60%, le degré demandé pour un ginjo...</p>

31,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">龍神 隠し吟醸原酒</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">72cl - Alc. 16% Vol. </span></p> <p><br /><strong>Doux, léger et peu acide, un style unique</strong><br />Soyeux et d'une douceur peu commune. Le nez est plutôt léger, sur des notes de pêche blanche, de melon bien mûr. La douceur est enveloppante, du nez à la bouche. Il est très peu acide, mais avec une belle amertume qui équilibre la douceur. La finale est longue et désaltérante.</p>

32,00 €
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