Le blog du Saké

Pour vos repas de fête !

Pour vos repas de fête !

Vous souhaitez partager avec vos proches votre passion du saké et vous pensez que les fêtes sont le moment idéal pour cela. Cependant, vous n'avez pas encore toutes les clés pour savoir quand, comment, et surtout avec quoi proposer cette merveilleuse boisson... Pas d'inquiétude, nous sommes là pour vous guider ! Au fil du temps et des dégustations, nous avons accumulé une foule de possibilités qui fonctionnent à merveille.

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Nouvelle version de notre boutique en ligne

Nouvelle version de notre boutique en ligne

Nous sommes heureux de vous présenter la nouvelle version de notre boutique en ligne. Nous espérons que la navigation vous sera plus agréable alors n’hésitez pas à nous faire part de vos commentaires ! Vous retrouverez toutes catégories habituelles: les sakés, les spiritueux japonais, les accessoires, les charbons Binchotan, ainsi que nos sélections et recommandations.

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Salon du Saké

Salon du Saké

Après le succès de la première mouture en juin 2013, Sylvain Huet nous fait le plaisir d’organiser ce bel évènement. L’intitulé choisi pour cette année est d’ailleurs : « Salon du Saké et des boissons japonaises » car il y aura vraiment beaucoup de choses à découvrir. Pas seulement des sakés, mais également d’autres boissons comme les liqueurs, shochus, sans oublier d’autres boissons non alcoolisées.

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Milan Expo 2015

Milan Expo 2015

L'Exposition Internationale 2015 a lieu à Milan, du 1er mai au 31 Octobre 2015. C'est l'occasion pour de nombreux acteurs économiques en lien avec le Japon de se retrouver, sur le site du Salon bien entendu, mais aussi sur les nombreux événements annexes. A l'initiative du Geniune Education Network, nous avons animé une dégustation de saké, dans le centre de Milan.

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Consulat du Japon

Consulat du Japon

C'est dans la salle de réception du Consulat Général du Japon à Marseille que nous avons rendez-vous pour une dégustation guidée. D'abord une présentation de 30 minutes sur le saké, pendant laquelle nous présentons et dégustons les sakés "tels quels", puis la dégustation de ces mêmes sakés en accompagnement de plats réalisés par le Chef Cuisinier du Consulat. 

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Aux Grands Vins de France

Aux Grands Vins de France

Les dégustations au Grands Vins de France sont maintenant une habitude. Instaurées par notre ami Thierry, c'est cette fois l'arrivée du printemps que nous célébrons, le "hanami"! Sakés, liqueurs, whiskies japonais, shochus et rhums, tout ce qui se fait de bon au Japon en dégustation le temps d'un samedi. Rendez vous pour la prochaine en décembre 2015.

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Rencontre de chefs français et japonais

Rencontre de chefs français et japonais

Le bureau de Jetro Paris, l'Organisation japonaise du commerce extérieur, est très actif dans le domaine du développement des échanges culinaires franco-japonais. L'événement organisé aujourd'hui propose une rencontre entre des chefs français et japonais. Sont conviés, les chefs, les entreprises alimentaires, et les journalistes culinaires. Nous y présentons nos produits. 

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SIRHA Lyon

SIRHA Lyon

Notre deuxième participation au  Salon International de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation. Un rendez-vous incontournable pour rencontrer les professionnels, les prescripteurs numéro un de nos produits. Cette année, toute notre gamme est présentée, sakés, liqueurs, shochus, awamoris et rhums.  

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Maison de la Culture du Japon

Maison de la Culture du Japon

Découvrir la région de Hokuriku à travers sa culture culinaire, c'est aussi découvrir sa production de sakés. Cette région de l'Ouest, bordée par la mer du Japon et les montagnes, est froide et enneigée l'hiver, est un très riche terroir de saké, en témoigne la variété de produits et surtout leur qualité.

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Whisky Live 2014

Whisky Live 2014

Le Whisky Live, c'est le rendez-vous des amateurs de whiskies et spiritueux fins. A la Maison de la Mutualité, tout comme l'an passé, nous présentons les liqueurs de fruits nigori dans l'espace "cabinet de curiosités", au côtés des liqueurs italiennes. Puis le lundi, la journée réservée aux professionnels, nous goûtons toute la gamme des sakés dans les salons du 5ème niveau.

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