Déguster le saké Kawasemi et l'utiliser en cuisine, tel était le programme de cette soirée organisée à la galerie Fraîch'Attide, mardi 15 Octobre 2007.

Un moment de pure découverte les journalistes invités.
Au fil de la soirée, chacun a pu prendre la mesure du talent de Sakura qui a entrouvert les portes de son univers culinaire.

Une rigueur sans pareille, des ingrédients spécialement choisis, des associations inédites pour des saveurs aussi suaves que son délicieux sourire.

Au Menu :
- Cocktail Kawasemi et fruits frais
- Foie gras mi-cuit aux vapeurs de Kawasemi
- Huitre tièdes aux fines lamelles de mangue en sirop de Kawasemi
- Tempura d'aubergines et cèpes farcies, sauce au saké Granité de Kawasemi
- Bar de ligne cuit et sa julienne de poireaux-shitake au saké kawasemi
- Salade ananas et fenouil et saké frais

N'hésitez pas à nous écrire pour obtenir les recettes.

Mille merci à Sakura et à la galerie Fraîch'Attitude pour ce fabuleux moment.

Les adresses à retenir :
Atelier Suhou Paris
Galerie Fraîch'Attitude