Un apéritif au saké...
Le saké peut se boire à l'apéritif, accompagné de ce que l'on appelle au Japon, les "otsumamis" ou "sake no sakana", littéralement "poisson pour le saké".

Il possible de trouver toutes sortes d'accompagnements à base de poisson séché, des algues nori soufflées et salées (recette coréenne), des "crackers japonais", etc...
Le saké accompagnera très bien quelques toasts au saumon fumé, au caviar, ou au foie gras.
Ouvrez quelques huitres, confectionnez quelques légumes croquants ou en tempura, accompagnés de sel fin (que l'on peut mélanger dose pour dose avec de wasabi en poudre).

Servez le saké frais, dans un verre à vin blanc, le verre au tiers plein et veillez à ce que votre bouteille reste rafraichie, dans un seau à glace pour certains sakés.
Dégustez et partagez la découverte avec vos amis...

Avec des sushis
Quoi de plus naturel que de boire du saké avec des sushis...
Cette section se passe de commentaire, simplement que c'est à vous maintenant de prendre le risque de commander du saké dans votre sushi bar préféré...

Le fromage et le saké

Le saké au dessert