Le chocolat au Japon ? Un succès impressionnant !
Bravo à toutes ces personnes qui y contribuent : Event International, François Jeantet et Sylvie Douce, les initiateurs et organisateurs du Salon avec Isetan, et bien entendu Jean Paul Hévin avec qui collaborer fut une nouvelle fois un réel plaisir.


Pour cette conférence, trois créations de Jean Paul Hévin, palet chocolat au lait, caramel et fleur de sel, mendiant aux fruits secs (pistache, figue, gingembre et amande) et bonbon chocolat et caramel à déguster avec un verre de Kawasemi servi à bonne température, frais.

Ce subtil mariage entre la puissance du cacao maîtrisée de mains expertes et la finesse naturelle du saké Kawasemi a surpris le public, valant à Kawasemi de se faire remarquer par les médias.

Kawasemi figure désormais en très bonne place dans les présentoirs de la magnifique cave à saké d'Isetan à Tokyo (Métro sortie Shinjuku).

D'ici quelques temps, des extraits vidéo de la conférence.