Le Sencha est le thé le plus populaire du Japon

Il représente l'équilibre entre la saveur et l'astringence. Son parfum subtil rend la liqueur très rafraîchissante. Son côté frais et tonique par son apport en vitamine C et en catéchine (antioxydant) vous accompagnera toute la journée. Il est également conseillé pendant les pauses de travail pour son effet relaxant et pour son aide à la concentration.

Paquet de 100g.

Le Gyokuro est le plus surprenant et le plus précieux des thés japonais


Pour produire du Gyokuro, 3 semaines avant la récolte, les théiers sont privés de la lumière du soleil grâce à une tonnelle favorisant le développement important, par photosynthèse, de la théine et de la chlorophylle. C’est ce qui lui confère cette couleur si particulière, ce goût si fin, si doux et si concentré, ce parfum pareil aux feuilles bleu d’algue.

Paquet de 80g.

Le Genmaicha avec Matcha
Le Genmaicha est un thé vert Sencha ou Bancha auquel on ajoute des grains de riz torréfiés. Cela lui donne un goût très particulier de noisette.

TAMAYURA ajoute du matcha pour accentuer et homogénéiser la couleur et le goût.

Rafraîchissant, le Genmaicha est très apprécié pendant les repas.

Paquet de 100g.

Le Houjicha est idéal pour s'initier au thé vert

Pour l’élaboration du Houjicha, on torréfie du Sencha ou du Bancha, à haute température. Le thé torréfié n’a presque pas d’âpreté ni d’amertume ; il a un parfum très agréable ainsi qu’un goût très léger. Il contient peu de caféine et de tanin, peu stimulant donc, doux pour l’estomac. Il est apprécié aux repas pour son effet rafraîchissant et le soir, avant de dormir, pour son effet apaisant.

Paquet de 60g.

Sauce soja au gout riche et dense.
SANS ADDITIF.
Elaborée à partir de graines de soja rondes cultivées au Japon.

Bouteille de 200ml.

Vinaigre de riz aux agrumes japonais (Yuzu, Sudachi, citron) et Konbu.
SANS ADDITIFS.
Excellent pour la préparation du Nabe, viande et poisson grillés, salade et sashimi.

Bouteille de 360ml.