L’appellation Junmaï Daïginjo fait référence au produit prestigieux de chaque brasserie, celui pour lequel le plus grand soin est apporté. Seul le cœur du grain de riz est utilisé dans son élaboration afin de concentrer l’amidon (55% de polissage).
Le résultat est un saké élégant et équilibré, à la fois typé et élégant.
Température de dégustation recommandée : 8-10°C
Brasserie de Koshinohana, Niigata.
Catégorie : junmaï daïginjo (sans alcool ajouté après fermentation; polissage du riz > 50%).
Alc. 14.5% Vol. - Format : 72cl
Sans additif, ni conservateur.
