Liqueur de fruits

Anzushu nigori est une liqueur marquée par l'abricot, la pomme verte et la poire. Confiturée, elle évoque le nectar de fruits.

Brasserie de Asahara Shuzo
Préfecture de Saitama
50 cl - Alc. 12.5% Vol.

Vive, sur les agrumes, une belle acidité qui ouvre le champ de nombreuses combinaisons de cocktail ou d'accords avec la cuisine.

Brasserie de Asahara Shuzo
Préfecture de Saitama
50 cl - Alc. 12.5% Vol.

Mikanshu nigori est une liqueur marquée par l'orange, la mandarine et la prune. Onctueuse et légèrement acidulée.

Brasserie de Asahara Shuzo
Préfecture de Saitama
50 cl - Alc. 12.5% Vol.

Onctueuse, marquée par l'amande, la quetsche, l'abricot. Bien équilibrée et acidulée, elle laisse le palais frais et disponible.

Brasserie de Asahara Shuzo
Préfecture de Saitama
50 cl - Alc. 12.5% Vol.

Une liqueur d'une incroyable légèreté. Notes de fleurs et de fruits. A boire sur glace ou allongée avec de la limonade.

Brasserie de Kitaoka Préfecture de Nara
50 cl - Alc. 12% Vol.

Douce et fraiche, sans être trop sucrée, cette liqueur surprenante est aussi délicieuse à déguster telle qu'elle qu'en cocktail.

Brasserie de Mutemuka.
50 cl - Alc. 12.5% Vol.

Liqueur de prune vieillie 10 ans en fûts de bourbon. Des arômes de pêche, d'abricot aigre et fruité.

Brasserie de Heiwa Shuzo
Préfecture de Wakayama
72cl. - Alc. 19% vol.

Liqueur de pêche japonaise, ou momoshu. A base d’alcool brassé et non pas distillé, cette cuvée est une liqueur très douce, peu alcoolisée et crémeuse, dans laquelle s’exprime toute la texture et la richesse de la pêche blanche.

Produite à la distillerie de Ume no Yado, Préfecture de Nara

50cl. Alc. 8% vol.
Temp. de dégustation

Une liqueur au Yuzu à base de saké. Légère et et équilibrée.
Produite par Heiwa Shuzo, Préfecture de Wakayama

72 cl. Alc. 12.3% Vol.
Temp. de dégustation

Liqueur de prune élaborée par Choya, le producteur d'Umeshu le plus connu au Japon.
Produite à la distillerie de Choya, à Osaka

70cl. Alc. 15% vol.
Temp. de dégustation

Liqueur de prune parfumée au shiso qui lui donne sa couleur rouge 100% naturelle.

Produite à la distillerie de Choya, à Osaka

70cl. Alc. 15% vol.
Temp. de dégustation

Liqueur de prune issue d'une macération très prolongée des fruits allant jusqu'à trois ans. La version Royal Honey est ensuite élaborée par adjonction de miel et de gelée royale pour une très grande douceur.

Produite à la distillerie de Choya, à Osaka

70cl. Alc. 15% vol.
Temp. de dégustation