Il garde une bonne acidité et donc une vivacité intéressante, ce qui le rend léger au palais. Hyakujuro Jukusei est bien entendu un produit de dégustation, on peut le mettre sur un dessert, comme cela est recommandé pour la plupart des sakés âgés de type Koshu, mais par ce côté vif et frais, il s’associe également à merveille avec les préparations salées ou fumées (jambon, poisson, viandes, etc…).

  • Type de produit Saké Nihonshu
  • Catégorie Junmaï Koshu
  • Alcool Alc. 17.2% Vol.
  • Format Bouteille de 72cl
  • Producteur Hayashi Honten
  • Région Préf. de Gifu
  • Type de riz Gohyakumangoku
  • Polissage du riz 60%
  • Temp. de dégustation De frais à chambré
  • Caractéristiques gustatives Minéral, vif

Hyakujuro Jukusei

Un saké de couleur ambrée, Hyakujuro Jukusei est le résultat d'une maturation d'au moins quatre ans. Ce phénomène enrichi considérablement le produit originel pour lui donner de belles notes d’oxydation et surtout beaucoup de puissance. On retrouve des arômes de Koji, un riche umami.

Fort impact, une curiosité dans le monde des sakés

百十郎 純米熟成古酒 林本店(岐阜県)
72cl - alc. 17.2% vol.

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  • Saké Nihonshu
  • Junmaï Koshu
  • Alc. 17.2% Vol.
  • Bouteille de 72cl
  • Hayashi Honten
  • Préf. de Gifu
Hayashi Honten

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Hyakujuro Jukusei

Hyakujuro Jukusei

Un saké de couleur ambrée, Hyakujuro Jukusei est le résultat d'une maturation d'au moins quatre ans. Ce phénomène enrichi considérablement le produit originel pour lui donner de belles notes d’oxydation et surtout beaucoup de puissance. On retrouve des arômes de Koji, un riche umami.

Fort impact, une curiosité dans le monde des sakés

百十郎 純米熟成古酒 林本店(岐阜県)
72cl - alc. 17.2% vol.