Sakemochida Honten

Préfecture de Shimane, Japon

Sakemochida Honten est une petite brasserie familiale qui produit du saké traditionnel depuis plus de 140 ans à Izumo, dans la préfecture de Shimane. Izumo est profondément impliqué dans la fabrication du saké depuis l'Antiquité. Cette localité est d'ailleurs considérée par beaucoup comme le berceau du saké !
Au Japon, octobre est le "mois d'absence des dieux", car tous (et il en existe huit millions !), se rassemblent au sanctuaire de Izumo Matsuo pour un festin qui dure 180 jours.

La rue où se trouve la Sakemochida Honten s'appelle "Kitano Kaido", un quartier classique où l'on peut toujours admirer les anciennes constructions de bois.

entrée de la brasserie de saké de Sakemochida Honten à Shimane

Les sakés de Sakemochida Honten
Ci-dessous, toutes les références de la maison Sakemochida Honten disponibles sur notre boutique en ligne.

Préfecture de Shimane, Japon

Sakemochida Honten est une petite brasserie familiale qui produit du saké traditionnel depuis plus de 140 ans à Izumo, dans la préfecture de Shimane. Izumo est profondément impliqué dans la fabrication du saké depuis l'Antiquité. Cette localité est d'ailleurs considérée par beaucoup comme le berceau du saké ! 
Au Japon, octobre est le "mois d'absence des dieux", car tous (et il en existe huit millions !), se rassemblent au sanctuaire de Izumo Matsuo pour un festin qui dure 180 jours.

La rue où se trouve la Sakemochida Honten s'appelle "Kitano Kaido", un quartier classique où l'on peut toujours admirer les anciennes constructions de bois.

entrée de la brasserie de saké de Sakemochida Honten à Shimane

Les sakés de Sakemochida Honten
Ci-dessous, toutes les références de la maison Sakemochida Honten disponibles sur notre boutique en ligne.

Montrant1 - 2 2 articles

<p style="text-align: justify;">Un saké ou les arômes fruités de banane se mêlent merveilleusement aux céréales et à la saveur du riz. Et justement parce que ce n'est pas beaucoup poli, le saké est onctueux et riche. Un bel équilibre, entre acidité et umami. Un saké exquis et complexe.<br /><br /><strong>Un riz poli à seulement 90% et un saké exquis, d'une fraîcheur surprenante</strong><strong><br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">ヤマサン正宗 純米90 酒持田本店(島根県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 18% Vol. </span></p>

31,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké Yamahai produit à partir de riz Kairyo Omachi poli à 70%. Des arômes discrets et élégants sur une structure riche et dense. L'acidité, la douceur et l'amertume se font plus rondes grâce à une maturation à basse température. <br /><br /><strong>Un saké qui stimule appétit ! <br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">ヤマサン正宗 純米90 酒持田本店(島根県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 18% Vol. </span></p>

38,00 €
Montrant1 - 2 2 articles