Takasago Shuzo

Préfecture de Hokkaido

Fondée en 1899 sous le nom de Kojimayama, Takasago Shuzo se modernise assez vite puisque dès 1929 la construction de la nouvelle fabrique fait sensation. Elle est en béton armé, à l’époque où toutes les autres étaient en bois. C’est toujours ce bâtiment qui utilisé aujourd’hui. Elle utilise pour la production un riz local, cultivé uniquement à hokkaido. L’eau provient de la chaîne de montagnes Daisetsuyama entourant la ville d’Asahikawa.

brasserie de saké japonais de Takasago Shuzo

Les sakés de Takasago Shuzo
Ci-dessous, toutes les références de la maison Takasago Shuzo disponibles sur notre boutique en ligne.

Préfecture de Hokkaido


Fondée en 1899 sous le nom de Kojimayama, Takasago Shuzo se modernise assez vite puisque dès 1929 la construction de la nouvelle fabrique fait sensation. Elle est en béton armé, à l’époque où toutes les autres étaient en bois. C’est toujours ce bâtiment qui utilisé aujourd’hui. Elle utilise pour la production un riz local, cultivé uniquement à hokkaido. L’eau provient de la chaîne de montagnes Daisetsuyama entourant la ville d’Asahikawa.

brasserie de saké japonais de Takasago Shuzo

Les sakés de Takasago Shuzo
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Montrant1 - 1 de 1 point

<p style="text-align: justify;">Un saké qui tient sa finesse de la méthode de filtration utilisée, Ichiya Shizuku : goutte à goutte durant la nuit. Le moromi est lentement filtré à travers des sacs de toile pour un saké le plus clair possible. <br /><br /><strong>Très net, remarquablement clair grâce à la filtration goutte à goutte  </strong><br /><br />50cl - alc. 12.5% vol.</p>

18,00 €
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