Nos produits

Depuis 2006, Midorinoshima est spécialisée dans l'importation, la diffusion et la vente en ligne de sakés et spiritueux japonais. Nous vous proposons plusieurs centaines de références en sakés, liqueurs japonaises, shochus, awamoris, rhums et whisky japonais. Vous trouverez également dans notre offre une série d'accessoires de dégustation pour servir ou faire chauffer le saké. Des thés japonais savamment sélectionnés, des théières, et les fameux charbons actifs Kishu Binchotan.

  Découvrez tous nos sakés

  Les spiritueux japonais

  Les accessoires et thés

  Charbons actifs Binchotan

Sous-catégories

  • Sakés

    Le saké, autrement appelé Nihonshu en japonais, est la boisson emblématique du pays du soleil levant. Il est issu de la fermentation de riz rond et titre environ 15% d'alcool. Le saké japonais est raffiné, il se déguste frais ou parfois chauffé, en apéritif ou au cours du repas. Il accompagne les plats japonais, bien entendu, mais il se marie à merveille avec la cuisine occidentale moderne, et devient un composant très intéressant dans de nombreux cocktails à base de saké. Découvrez les différentes catégories !


      Sakés Junmaï

      Sakés Ginjo

      Sakés Daïginjo
      Sakés Kimoto Yamahaï

      Sakés Nigori Nama Happo

      Sakés Koshu

      Sakés Honjozo

      Petits formats






  • Spiritueux japonais

    Il existe une grande variété de boissons alcoolisées japonaises. Depuis les liqueurs de fruits, dont la plus célèbre est certainement l'umeshu, la liqueur de prune japonaise, en passant par le shochu, le whisky japonais, l'awamori d'Okinawa, jusqu'au rhum japonais, ce sont des siècles de traditions de distillation qui aboutissent à la production de spiritueux d'excellente qualité !

      Liqueurs de fruits

      Shochu

      Awamori
      Rhums

      Whiskies japonais


  • Accessoires et thés

    Pour servir, ou déguster le saké, voici quelques accessoires authentiques et indispensables. Des thés japonais également disponibles pour continuer d'aiguiser ses papilles, ainsi que des théières pour sa préparation.


      Servir le saké  Servir le thé  Les thés japonais

  • Charbons de Kishu

    Egalement appelés "Binchotan", les charbons de Kishu sont des bâtonnets de charbon actif utilisés pour améliorer la qualité de l’eau de boisson ou l’eau du thé. Ils sont écologiques car évitent les rejets de bouteilles plastiques dans l'environnement et économiques car un bâtonnet est efficace environ 3 mois. Ils font environ 10cm de long.

    NOUVEAU : choisissez le diamètre des binchotans !

    - Fins : 0.6 à 1.4 cm 
    - Moyens : 1.4 à 2.2 cm
    - Larges : 2.2 à 3.2 cm diamètre

    Et toujours la possibilité de faire des économies en commandant par lots de 3, 5, ou 20.

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Montrant1 - 12 231 articles

<p><span style="color:#9b9b9b;">カワセミ 純米原酒 越の華酒造(新潟県)<br />72cl - Alc. 14.8% Vol. <br /></span></p> <p><span style="color:#9b9b9b;"><br /></span><strong>Doux, riche et fruité, idéal pour l'apéritif. <br />Pour découvrir et partager !</strong><br />Kawasemi est un saké fruité, sur la pomme mûre, la poire, le litchi, des notes épicées et légèrement poivrées. Il se développe sur le jus de fruits puis s'ouvre sur des sensations céréalières. Sa finale est légèrement acidulée, laissant le palais frais et disponible.</p>

39,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">魚織 中取り純米 無濾過 麻原酒造(埼玉県)<br />72cl - Alc. 14.5% Vol.<br /><br /></span><strong>Tendu, minéral, salin</strong><br />Sayori (« l’orphie ») est un Nakadori Junmaï, l’équivalent d’un jus de gouttes (naka= milieu ; dori= prendre). On ne retient que le liquide qui s’écoule par gravité, juste avant la presse. C’est un saké caractérisé par une belle tension et de la minéralité. Celle-ci se remarque d’emblée, au nez.</p>

38,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">富久長 純米 八反草 今田酒造(広島県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">72cl - alc. 16.3% vol.</span><br /><br /><strong>Riche, puissant, précis</strong><br />La brasserie Imadashuzo Hoten utilise un riz très particulier pour la fabrication de ce saké, le riz Hattanso, une variété très ancienne qui est l'ancêtre du fameux riz à saké Hattanishiki. Le riz Hattanso est difficile à cultiver car il est beaucoup plus grand que la plupart des autres riz et demande des techniques particulières.</p>

36,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">来福 純米sweet 来福酒造(茨城県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">72cl - alc. 17% vol.</span><br /><br /><strong>Légèrement doux, bonne acidité</strong><br />Marqué par l'ananas, les fruits topicaux, un Junmaï sur des bases de Ginjo. Ce saké est issu des techniques particulières de la brasserie de Raïfuku qui développe des levures issues de fleurs, les "Hanakobo". Elle produit une gamme de levures très variée pour élaboration des sakés aux caractéristiques gustatives uniques.</p>

34,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">七賢 純米 山梨銘醸(山梨県)<br />72cl - acl. 16% vol.<br /><br /></span><strong>Très fruité, vif, sur des notes d'agrumes</strong><br />La brasserie de Yamanashi Meijo est située au pied des Alpes japonaises, dans une région très connue pour la qualité de son eau de source. Elle produit de magnifiques sakés, avec une technique particulière de fermentation longue et à basse température.</p>

39,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">白菊 純米 白菊酒造(茨城県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">72cl - alc. 15.5% vol.</span><br /><br /><strong>Précis, minéral</strong><br />En comparaison avec son homologue Ginjo de la même maison, on a ici un saké au nez discret, mais plus puissant en bouche. On retrouve un bel équilibre, de la précision, et toujours ce caractère minéral. L’étiquette, sur un air d'estampe classique, emprunte au style japonais Ukiyoe, les représentations traditionnelles de l’époque Edo.</p>

29,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">紀伊国屋文左衛門 純米 中野BC(和歌山県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">72cl - alc. 15.5% vol.</span><br /><br /><strong>Riche, souple, fruité</strong><br />Un saké élaboré à partir d’un mélange de riz. Le Yamadanishiki, qui est utilisé pour le riz à Koji (le Kojimaï), va lui conférer sa structure. Puis le Kakemaï (le riz ajouté au moment de la fermentation), qui est du riz Dewasansan ; il apporte arômes et vivacité.</p>

30,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">琵琶のさざ浪 無濾過純米 伝統ラベル 麻原酒造(埼玉県)<br />72cl - alc. 14.5% vol.</span><br /><br /><strong>Un saké fruité, riche umami</strong><br />Un nez magnifique, sur des notes de fruits exotiques, d'ananas, de litchi. Il qui garde une structure minérale puissante et vive avec de la fraîcheur en bouche et un fond de douceur. On reste sur le fruit et l'on termine sur une jolie amertume, claire et plaisante.</p>

29,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">琵琶のさざ浪 無濾過純米 現代ラベル 麻原酒造(埼玉県)</span><br /><br />Un nez magnifique, sur des notes de fruits exotiques, d'ananas, de litchi. Un saké fruité, riche et puissant en umami. Il qui garde une structure minérale puissante et vive avec de la fraîcheur en bouche et un fond de douceur. On reste sur le fruit et l'on termine sur une jolie amertume, claire et plaisante.</p>

29,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">魚織 中取り純米 無濾過 麻原酒造(埼玉県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">180cl - Alc. 14.5% Vol.</span><br /><br /><strong>Tendu, minéral, salin</strong><br />Sayori (« l’orphie ») est un Nakadori Junmaï, l’équivalent d’un jus de gouttes (naka= milieu ; dori= prendre). On ne retient que le liquide qui s’écoule par gravité, juste avant la presse. C’est un saké caractérisé par une belle tension et de la minéralité. Celle-ci se remarque d’emblée, au nez.</p>

70,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">美丈夫 松山三井 浜川商店(高知県)<br />72cl - alc. 15% vol.</span></p> <p><br /><strong>Doux, subtil, équilibré</strong><br />C'est un junmaï sur les bases de ginjo, avec un taux de polissage de 60%. Il est très intéressant de le déguster frais, mais c'est chauffé qu'il révèle tout son potentiel.</p>

40,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">貴 特別純米 永山本家(山口県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">72cl - alc. 15.8% vol.</span><br /><br /><strong>Floral et fruité, acidité peu prononcée</strong><br />De jolies choses dans les tokubetsu junmaï, les junmaï "spéciaux". Pour ce saké, c'est un mélange de riz Hattannishiki et Yamadanishiki qui est utilisé et, ce qui est vraiment spécial avec Taka, c'est qu'il est produit à partir de riz poli à 60%, le degré demandé pour un ginjo.</p>

45,00 €
Montrant1 - 12 231 articles