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Nos produits

Depuis 2006, Midorinoshima est spécialisée dans l'importation, la diffusion et la vente en ligne de sakés et spiritueux japonais. Nous vous proposons plusieurs centaines de références en sakés, liqueurs japonaises, shochus, awamoris, rhums et whisky japonais. Vous trouverez également dans notre offre une série d'accessoires de dégustation pour servir ou faire chauffer le saké. Des thés japonais savamment sélectionnés, des théières, et les fameux charbons actifs Kishu Binchotan.

  Découvrez tous nos sakés

  Les spiritueux japonais

  Les accessoires et thés

  Charbons actifs Binchotan

Sous-catégories

  • Sakés

    Le saké japonais, autrement appelé Nihonshu, est la boisson emblématique du pays du soleil levant. Il est issu de la fermentation de riz et titre environ 15% d'alcool. Le saké japonais est raffiné, il se déguste frais, parfois chauffé, en apéritif ou au cours du repas. Il accompagne les plats japonais et se marie à merveille avec la cuisine occidentale. Une infinité d'accords sont possibles ! 

    LES DIFFERENTES CATEGORIES 
     Honjozo 
     Junmaï 
     Ginjo 
     Daïginjo 
     Kimoto Yamahaï 
     Nigori Nama Happo 
     Koshu 
     Petits formats 
     Cuvées exceptionnelles

  • Spiritueux japonais

    Il existe une grande variété de boissons alcoolisées japonaises. Depuis les liqueurs de fruits, dont la plus célèbre est certainement l'umeshu, la liqueur de prune japonaise, en passant par le shochu, le whisky japonais, l'awamori d'Okinawa, jusqu'au rhum japonais, ce sont des siècles de traditions de distillation qui aboutissent à la production de spiritueux d'excellente qualité !

    Les différentes catégories
     Liqueurs de fruits 
     Shochu 
     Awamori 
     Rhums 
     Whiskies japonais 
     Gins japonais 

  • Accessoires et thés

    Pour servir, ou déguster le saké japonais ou les autres boissons japonaises, voici quelques accessoires authentiques et indispensables. Des thés japonais également disponibles pour continuer d'aiguiser ses papilles, ainsi que des théières pour sa préparation.

    Les différentes catégories 
     Servir le saké 
     Servir le thé 
     Thés japonais 
     Livres et goodies 
     Charbons Binchotan

  • Charbons Binchotan

    Les charbons Binchotan sont des bâtonnets de charbon actif utilisés pour améliorer la qualité de l’eau de boisson ou l’eau du thé. Ils sont écologiques car évitent les rejets de bouteilles plastiques dans l'environnement et économiques car un bâtonnet est efficace environ 3 mois. Leur longueur est de 9 à 10 cm environ.

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Montrant1 - 100 329 articles

<p style="text-align: justify;">Un saké japonais fruité, sur la pomme mûre, la poire, le litchi, des notes épicées et légèrement poivrées. Il se développe sur le jus de fruits puis s'ouvre sur des sensations céréalières. Sa finale est légèrement acidulée, laissant le palais frais et disponible.<br /><br /><strong>Doux et fruité, idéal pour l'apéritif. </strong><strong>Pour découvrir et partager !<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">カワセミ 純米原酒 越の華酒造(新潟県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 14.8% Vol. </span></p>

39,00 €

<p style="text-align: justify;">Un umeshu très peu filtré, le nez est marqué par l’amande, la quetsche. On découvre en bouche une belle vivacité et des tonalités acidulées. La douceur est remarquablement équilibrée par l’acidité naturelle du fruit. Une liqueur Umeshu non-filtrée particulièrement riche.<br /><br /><strong>Une explosion de saveur qui donne le sentiment de croquer le fruit frais !</strong> <br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">にごり梅酒 麻原酒造(埼玉県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">50cl . alc. 12.5% vol.</span></p>

31,00 €

<p style="text-align: justify;">Un Awomori au nez épicé et floral qui évoque la poudre de riz. Une bouche marquée par des notes fruitées sur le litchi et les fruits exotiques, très fraîche, tout comme la finale, fraîche, longue et épicée.<br /><br /><strong>Une version non-âgée, à 30°</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">泡盛一般酒 与那国 崎元酒造(沖縄県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl - alc. 30% vol.</span></p>

33,00 €

<p style="text-align: justify;">Un rhum japonais de mélasse au nez végétal qui évoque le jus de canne, les algues. La bouche est marquée par des notes de cuir et de fruits très mûrs, la poire, la pomme. Sous-jacentes des saveurs profondes de sucre noir, de cacao. La finale est longue et épicée, avec une belle persistance des fruits.<br /><br /><strong>Beaucoup de minéralité et de la salinité</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">小笠原ラム 小笠原ラムリキュール(東京都)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl - alc. 40% vol.</span></p>

42,00 €

<p style="text-align: justify;">Le Matcha est utilisé lors des cérémonies. Pour sa fabrication, on utilise les mêmes feuilles que pour le Gyokuro, les nervures ainsi que les tiges sont retirées, puis on passe les feuilles afin d’obtenir cette poudre couleur jade. Le thé le plus bénéfique pour la santé car c’est la feuille réduite qui est consommée.<br /><br /><strong>Le Matcha est le célèbre thé en poudre</strong> <br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">抹茶 たまゆら(福岡県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">Conditionnement : 50g en poudre</span></p>

19,00 €

<p style="text-align: justify;">Shotoku, le producteur des verres Usuhari était fabricant d’ampoules soufflées à la main. Passé maître dans l'art de cette technique, il commence à faire des verres pour la dégustation. Des verres très fins et très délicats, si bien qu'ils furent rapidement choisis par les plus grands restaurants japonais pour le service du saké.<br /><br /><strong>La paire de verre à saké dans leur boite en bois.<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">うすはりグラス 大吟醸</span></p>

64,00 €

<p style="text-align: justify;">Les Charbons Binchotan sont utilisés pour atténuer les goûts de l’eau du thé ou de boisson. Placer les bâtonnets dans l'eau de préparation du thé ou une carafe. Produits artisanaux dont la taille peut varier (L. 9~10cm - Diam 1~1.5cm).</p> <p style="text-align: justify;">Charbon Végétal fabriqué au Japon à partir de chêne<br /><strong>Production</strong> : Préf Wakayama/Kochi</p>

6,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké produit à partir de riz « super poli » puisque le taux restant est de seulement 8% ! 120 heures de polissage sont nécessaires pour obtenir un tel niveau à partir d’une souche produite localement, dans la préfecture de Ibaraki, le Hitachi Nishiki. <br /><br /><strong>Un saké produit à partir de riz poli à hauteur de 8% !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">来福 純米大吟醸 超精米8% 来福酒造(茨城県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 17% Vol. </span></p>

219,00 €

<p style="text-align: justify;">Ce thé sencha Bio classique présente d'agréables parfums évoquant les jeunes feuilles printanières. Conseil de préparation : dans une eau à 85°C pour une infusion de 60 sec.<br /><br /><strong>Une saveur légère et rafraîchissante</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">Pochette de 2g x 15 sachets </span></p>

14,00 €

<p style="text-align: justify;">Pour la production de cet umeshu, la distillerie de Nakano BC Utilise la meilleure qualité de prune, la nankobaï, une prune locale de la localité de Kishu, à Wakayama. Elle a un goût plus riche et une acidité plus marquée que les autres variétés. Les fruits entiers sont conservés en bouteille. <br /><br /><strong>Produit à partir d’une souche très particulière de prune de la région de Kishu </strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl - alc. 14% vol.</span></p>

29,00 €

<p style="text-align: justify;">Un junmaï ginjo nama-genshu, c'est à dire non pasteurisé et non-réduit, de la maison Raïfuku Shuzo à Ibaraki. Riche, très frais grâce à une bonne acidité et son caractère non-pasteurisé, il est produit aux pieds du Mont Tsukuba, à partir de riz Hattan Nishiki poli à 50%.<br /><br /><strong>Un Junmaï Ginjo Nama Genshu très frais, vif et tonique !<br /></strong><br /><span style="color: #9b9b9b;">来福 純米吟醸生原酒 来福酒造(茨城県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 17% Vol. </span></p>

35,00 €

<p style="text-align: justify;">L’infusion à froid est une nouvelle façon de préparer et de déguster le thé. Elle permet de découvrir les véritables saveurs sans avoir l’amertume. La carafe Filter-in, avec son dessus escamotable doté d’un filtre, permet d’infuser et de conserver le thé. <br /> <br /> Dimensions : 87 × 300mm, diam 84 mm<br /> Contenance : 750ml<br /><br />Matériaux : Filtre en Polypropylène, silicone, verre<br />Fabriqué au Japon par Hario</p>

25,00 €
Disponible sous peu

<p style="text-align: justify;">Un whisky japonais de la distillerie Kaikyo, à Akashi, Préfecture de Hyogo. C’est un whisky est assez léger, souligné par des arômes de malt et des notes de céréalières. La bouche est douce, fine, agréable. Un très beau whisky d’apéritif.<br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl - alc. 40% vol.</span></p>

36,00 €
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<p style="text-align: justify;">Tadatada signifie "simplement" et Takeuchi Shuzo propose ce produit pour offrir du saké "tout simplement savoureux". Le nez est fleuri et fruité sur des notes de poire juteuse. La douceur du riz se diffuse peu à peu en bouche, donnant une jolie sensation de velouté. La finale est longue sur une délicate acidité. <br /><br /><strong>Un saké très raffiné, de grande qualité</strong><strong><br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;"><span lang="JA">唯々 純米大吟醸 竹内酒造(滋賀県)</span></span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 15% Vol. </span></p>

37,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké Yamahai produit à partir de riz Kairyo Omachi poli à 70%. Des arômes discrets et élégants sur une structure riche et dense. L'acidité, la douceur et l'amertume se font plus rondes grâce à une maturation à basse température. <br /><br /><strong>Un saké qui stimule appétit ! <br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">ヤマサン正宗 純米90 酒持田本店(島根県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 18% Vol. </span></p>

38,00 €

<p style="text-align: justify;">Dans la série prestigieuses des Sogen Samuraï, nous vous présentons la Princesse. Un saké Junmaï Ginjo produit à 100% à partir de la meilleure qualité de Yamadanishiki de Hyogo (grade spécial A). Le Kojimaï est poli à 50% et le Kakemaï à 55%... Autrement dit, un ginjo de luxe !<br /><br /><strong>Pur et droit, des arômes très élégants</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">宗玄純米吟醸 Samurai Princess 宗玄酒造(石川県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl -alc. 16% vol. </span></p>

46,00 €

<p style="text-align: justify;">Kenzan présente un joli nez, plutôt expressif pour un saké de sa catégorie. Des notes lactiques et fruitées, sur l’orange et la pomme. Il est net et onctueux à la mise en bouche, avant d’évoluer sur des notes plus chaleureuses et épicées. On retrouve la composante lactique, soulignée par une belle amertume. <br /><br /><strong>Un saké de soif, parfait pour le style Izakaya !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">宗玄剣山 宗玄酒造(石川県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl -alc. 15% vol. </span></p>

24,00 €

<p style="text-align: justify;">Avec ce saké Junmaï entrée de gamme, la maison Setou Shuzo nous donne un très bel aperçu de son savoir-faire. Un junmaï agréable, typé et bien équilibré. On trouve de riches notes céréalières et des marques franches de riz. Un saké net et un beau kirei finish.<br /><br /><strong>Très bien équilibré, un junmaï à la recherche du "clean umami"</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">東長純米吟醸 瀬頭酒造(佐賀県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">50cl -alc. 16% vol. </span></p>

23,00 €

<p style="text-align: justify;">Prévu à l'origine pour la cuisine et utilisé dans les préparations de la région d'Izumo il est aussi magnifique qu'intéressant à déguster tel quel. Un umami riche, une belle douceur et une texture unique donnent une nouvelle dimension à la cuisson des poissons au bouillon. Il est également utilisé comme assaisonnement. <br /><br /><strong>Unique en son genre, à tester absolument !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">出雲地伝酒 米田酒造(島根県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl -alc. 13% vol. </span></p>

22,50 €
Disponible sous peu

<p style="text-align: justify;">Un gin japonais de la Distillerie Kaikyo, qui combine les baies de genièvre aux éléments botaniques japonais : yuzu, shizo, poivre Sansho. Un gin floral, soyeux et équilibré, entre agrume et amertume. La finale est poivrée et épicée.<br /><br /><strong>Parfait équilibre entre compléxité et harmonie<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">東経135度線 明石酒類醸造 海峡蒸溜所(兵庫県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl alc. 42% vol.</span></p>

41,00 €
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<p style="text-align: justify;">Kenzan présente un joli nez, plutôt expressif pour un saké de sa catégorie. Des notes lactiques et fruitées, sur l’orange et la pomme. Il est net et onctueux à la mise en bouche, avant d’évoluer sur des notes plus chaleureuses et épicées. On retrouve la composante lactique, soulignée par une belle amertume. <br /><br /><strong>Un saké de soif, parfait pour le style Izakaya !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">宗玄剣山 宗玄酒造(石川県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">30cl -alc. 15% vol. </span></p>

12,00 €

<p style="text-align: justify;">Découvrez le shochu de la maison Kyoya à travers Kyoya Shizukuru et son embouteillage original. Située à Miyazaki, Kyoya Shuzo produit en petites quantités et dans les jarres de terre. Démarré sur une base de riz à saké, la suite de la fermentation est alimentée par la patate douce rouge de Miyazaki. Un blend est ensuite effectué avec un shochu âgé trois ans.</p> <p><span style="color: rgb(155, 155, 155);">京屋 雫ル 京屋酒造(宮崎県)</span><br /><span style="color: rgb(155, 155, 155);">75cl - alc. 20% vol.</span></p>

79,00 €

<p style="text-align: justify;">Le saké Sayori est un Nakadori Junmaï, l’équivalent d’un jus de gouttes (naka=milieu, dori=prendre). On ne retient que le liquide qui s’écoule juste avant la presse. C’est un saké caractérisé par une belle tension et de la minéralité. <br /><br /><strong>Tendu, sec et salin. Un saké vraiment parfait sur la longueur du repas.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">魚織 中取り純米 無濾過 麻原酒造(埼玉県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 14.5% Vol.</span></p>

38,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké frais, fruité. La finale évoque magnifiquement les agrumes. Sa fraîcheur est typique du travail de la brasserie de Yamanashi Meijo, principalement grâce à des fermentations longues et à basse température.<br /><br /><strong>Frais, minéral, léger. Sur des notes de fruits, raisin sec, pomme verte, ananas.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">七賢 純米吟醸 山梨銘醸(山梨県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 15% vol. </span></p>

46,00 €

<p style="text-align: justify;">Nigori d'abricot ! Le fait qu’elle soit très peu filtrée permet de retrouver toutes les plus belles caractéristiques originelles du fruit. Peu d'acidité, et surtout des sensations d'abricot mûr, de jus onctueux et frais. <br /><br /><strong>Gourmande, confiturée, elle évoque le nectar de fruit</strong> <br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">にごり杏子酒 麻原酒造(埼玉県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">50cl . alc. 12.5% vol.</span></p>

31,00 €

<p style="text-align: justify;">Un awamori âgé 3 ans, au nez est fruité et délicat, rond, sur les fruits mûrs. La bouche, sur des notes fruitées complexes de poire, de pomme verte et de banane reste longue et fraîche, épicée.<br /><br /></p> <p style="text-align: justify;"><strong>La version vieillie trois ans de Sakimoto Shuzo</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">泡盛古酒 与那国 崎元酒造(沖縄県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl - alc. 30% vol. </span></p>

39,00 €

<p style="text-align: justify;">Ce rhum japonais provient de l'île d'Iejima, voisine de l'île principal d'Okinawa. Il est vieilli en fût de chêne américain. On retrouve la tension et le fruité de la version cristal, avec davantage de rondeur et une belle expression sur les fruits secs.<br /><br /><strong>La version Gold, âgée, des rhums de Iejima</strong> <br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">サンタマリアゴールド 伊江島蒸留所(沖縄県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl - alc. 38% vol.</span></p>

68,40 € 76,00 €
-10%
Réductions !

<p style="text-align: justify;">Le thé gyokuro est le thé vert le plus raffiné, il donne une sensation de douceur en bouche. Un goût agréable et unique, une saveur fraîche. Préparer avec une eau à 60 °C, pour 40 secondes d'infusion.<br /><br /><strong>Le nec plus ultra des thés verts japonais : le Gyokuro !<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">玉露 寿月堂(京都府)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">Conditionnement : en vrac 20g</span></p>

20,00 €

<p style="text-align: justify;">Des verres parfaits pour la dégustation de saké. A l’origine, Shotoku, le producteur des verres Usuhari était fabricant d’ampoules soufflées à la main. Passé maître dans l'art de cette technique, il commence à faire des verres pour la dégustation. Des verres ultra fins et délicats, choisis par les plus grands restaurants pour le service du saké.<br /><br /><strong>Verre à l'unité dans sa boite en bois</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">うすはりグラス 大吟醸</span></p>

35,00 €

<p style="text-align: justify;">Ce thé sencha classique présente d'agréables parfums évoquant les jeunes feuilles printanières. Conseil de préparation : dans une eau à 85°C pour une infusion de 60 sec.<br /><br /><strong>Une saveur légère et rafraîchissante</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">Boîte métal 50g (en vrac)<br />Origine : Japon, SHizuoka</span></p>

18,00 €

<p style="text-align: justify;">Les Charbons Binchotan sont utilisés pour atténuer les goûts de l’eau du thé ou de boisson. Placer les bâtonnets dans l'eau de préparation du thé ou une carafe. Produits artisanaux dont la taille peut varier (L. 9~10cm - Diam 1~1.5cm). </p> <p style="text-align: justify;">Charbon Végétal fabriqué au Japon à partir de chêne<br /><strong>Production</strong> : Préf Wakayama/Kochi</p>

17,00 €

<p style="text-align: justify;">Le Maekake est le tablier traditionnel du brasseur de saké et chaque brasserie dispose du sien. Toujours de couleur bleu, c'est une tradition cinq fois séculaire. Ici, c'est celui de la brasserie de Asahara Shuzo dans la localité de Saïtamo qui vous est proposé.<br /><br /><strong>Le Maekake classique de la brasserie de saké Asahara Shuzo.</strong></p>

24,00 €

<p style="text-align: justify;">Une approche originale de la part de la brasserie Imayo Tsukasa qui joue sur l'excellente réputation de ce saké à la fois voluptueux et droit. A l’heure où tout le monde essaye de comprendre les sakés à travers les informations techniques données par les brasseurs, Koï reste très mystérieux, il ne révèle rien !<br /><br /><strong>Un saké délibérément secret, devenez initié !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">錦鯉 KOI 今代司酒造(新潟県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 17% vol.</span></p>

96,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké Nigori Happo, c’est-à-dire peu ou pas filtré (nigori) et pétillant (happo). Dans le cas de Puchi Puchi, il est intéressant de noter que le pétillant est amené naturellement par une fermentation secondaire en bouteille, il n’y a pas eu d’ajout de gaz.</p> <p style="text-align: justify;"><br /><strong>Fruité et naturellement pétillant.<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">微発泡酒 ぷちぷち 末廣酒造(福島県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">30cl - alc. 8% vol.</span></p>

11,40 € 12,00 €
-5%
Réductions !
Disponible sous peu

<p style="text-align: justify;">Pour la préparation de Yuzu Gin, deux cuvées vintage de shochu à base de patate douce Beni Satsuma sont utilisées. Une grande originalité de la Maison Kyoya vient du fait que ces shochus ont fermenté dans des jarres traditionnelles de terre cuite avant la distillation. <br /><br /><strong>Empreint d’essences japonaises</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">油津吟 京屋酒造(宮崎県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">75cl -alc. 47% vol.</span><br /><br /></p>

74,00 €
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<p style="text-align: justify;">Un shochu produit tout spécialement en l’honneur de Sakamoto Ryoma, célèbre Samouraï de Nagazaki qui fût le premier homme à installer les échanges commerciaux entre le Japon et le reste monde. Un produit haut de gamme dans la catégorie, sur des saveurs boisées et fumées. <br /><br /><strong>100% orge et vieilli en fût de chêne, un pur shochu de dégustation</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 25% vol.</span></p>

31,00 €

<p style="text-align: justify;">Cet version de l'umeshu de Nakano BC est aromatisé au jus de yuzu de Tokushima. On a beaucoup de douceur et d'acidité amenés par la prune, auxquels s'ajoutent les arômes incroyables du Yuzu. Une très belle liqueur, très aromatique.  <br /><br /><strong>Un umeshu aromatisé au Yuzu, riche et complexe, une belle acidité </strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl - alc. 12.5% vol.</span></p>

27,00 €

<p style="text-align: justify;">L’infusion à froid est une nouvelle façon de préparer et de déguster le thé. Elle permet de découvrir les véritables saveurs sans avoir l’amertume. La carafe Mizudashi cold brew est idéale pour cela. Doté d’un "bouchon-filtre" pour infuser et de conserver le thé. <br /><br />Dimensions : 87 × 265mm, diam 82 mm <br />Contenance : 750ml<br /><br />Matériaux : Polypropylène (filtre), silicone, verre<br />Fabriqué au Japon par Hario</p>

15,00 €

<p style="text-align: justify;">Un whisky japonais pure malt de la distillerie Kaikyo, à Akashi, Préfecture de Hyogo. Il est riche, marqué par les arômes de malt, de fruits frais et secs. La bouche est fine et légèrement fumée, ponctuée par de douces notes de fruits.<br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl - alc. 46% vol.</span></p>

53,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké au nez floral et fruité, sur la banane, le sucre brun. A cela se mêlent des notes plus céréalières et lactiques de pain, de malt, de yogourt. En bouche, c’est beaucoup d’élégance et une belle présence. Elle est ample, très expressive, typique d’un saké Yamahaï. <br /><br /><strong>Produit à partir de riz Omachi et de levures de fleurs d’œillets d'Inde.</strong><strong><br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">天吹 山廃純米雄町 天吹酒造(佐賀県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 15.5% Vol. </span></p>

34,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké ou les arômes fruités de banane se mêlent merveilleusement aux céréales et à la saveur du riz. Et justement parce que ce riz n'est pas beaucoup poli, le tout est onctueux et riche en bouche. Un bel équilibre, entre acidité et umami. Un saké exquis et complexe.<br /><br /><strong>Un riz poli à seulement 90% et une fraîcheur surprenante</strong><strong><br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">ヤマサン正宗 純米90 酒持田本店(島根県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 18% Vol. </span></p>

31,00 €

<p style="text-align: justify;">Produit à partir de riz Matsuyama Mitsui poli à 50% et de levure Kochi AC-91, Biryusen a un profil différent de ce que l'on trouve habituellement chez Kameizumi. Des arômes plus légers, un bel équilibre, entre acidité et amertume. Délicat et rafraîchissant, on retrouve la qualité de l'eau de la rivière Niyodo. <br /><br /><strong>Le saké ultra délicat de la maison Kameizumi<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">亀泉 碧龍泉 純米大吟醸 亀泉酒造(高知県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 15% vol.</span></p>

39,00 €

<p style="text-align: justify;">Remarquable par la qualité des ingrédients qui le composent, ce mirin est une merveille. Il revient aux origines du mirin, à savoir une boisson à déguster telle quelle et non pas un simple condiment. Non filtré, non pasteurisé, vieilli 4 années à température ambiante, un véritable délice ! <br /><br /><strong>Un mirin exceptionnel, à déguster (oui, oui, déguster) absolument !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">のみりんこ 無濾過原酒 小松酒造(佐賀県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl -alc. 14% vol.</span></p>

45,00 €

<p style="text-align: justify;">Un pas de plus dans la découverte des sakés Yamahai Junmai avec Suehiro. En bouche, le goût est puissant, il mêle acidité et douceur dans un parfait équilibre. Les notes sont épicées, poivrées, ponctuées par une belle amertume et des sensations plus sèches en finale. <br /><br /><strong>Poussez la découverte dans le monde des Yamahaï avec ce Ginjo !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">末廣 山廃純米吟醸 末廣酒造(福島県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">30cl - alc. 15.5% vol.</span></p>

17,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké Un saké marqué de l''empreinte des sakés de la brasserie Shichiken : la qualité de l'eau. On trouve des notes très fruitées de banane un peu verte, de yogourt et de citron. Une belle acidité qui le rend vif et frais. <br /><br /><strong>Très fruité, vif, sur des notes d'agrumes. Un saké qui se prête à toutes les occasions.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">七賢 純米 山梨銘醸(山梨県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - acl. 16% vol.</span></p>

39,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké d'une élégance incroyable produit par une petite brasserie familiale traditionnelle de l'ile de Kurahashi au sud d'Hiroshima. Elle fut la première à officiellement embouteiller des Kijoshu, les sakés produits et ajustés avec du saké.<br /><br /><strong>Un Kijoshu Koshu de 8 ans d'âge, riche et rond</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">華鳩 純米貴醸酒 8年貯蔵 榎酒造(広島県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">50cl - alc. 16.5% vol.</span></p>

42,75 € 45,00 €
-5%
Réductions !

<p style="text-align: justify;">Cette liqueur de Yuzu non filtrée est devenue au fil du temps un véritable best-seller. Très surprenante comme toutes les liqueurs de Asahara Shuzo, le Nigori Yuzushu a la particularité de laisser le palais frais et limpide, malgré une très belle persistance aromatique. <br /><br /><strong>Sur les agrumes, une belle acidité et de la vivacité</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">にごり柚子酒 麻原酒造(埼玉県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">50cl - alc 12.5% vol.</span></p>

31,00 €

<p style="text-align: justify;">Le hanazake est un magnifique awamori, le est nez épicé, iodé, à la bouche puissante et douce à la fois. On retrouve de la minéralité, sur des notes de de litchi et de fruits exotiques. La finale est saline avec une belle longueur et une belle persistance sur les fruits.<br /><br /><strong>Non réduit, à 60°, une belle eau de vie !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">泡盛花酒 与那国ブルー 崎元酒造(沖縄県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">50cl - alc. 70% vol.</span></p>

49,00 €

<p style="text-align: justify;">Ce rhum agricole est produit sur l'ile d'Ie Jima, à quelques encablures de l'ile principale d'Okinawa. C'est un rhum surprenant à plusieurs titres. Le nez est fruité, sur le jus de canne et les fruits exotiques. la bouche est fruitée, limpide et cristallin, il est vif et tendu, tout en gardant beaucoup de fruit !<br /><br /><strong>Un rum d'Okinawa limpide et cristallin</strong> <br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">サンタマリアクリスタル 伊江島蒸留所(沖縄県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl - alc. 38% vol.</span></p>

64,80 € 72,00 €
-10%
Réductions !

<p style="text-align: justify;">Un thé vert Sencha bio japonais mélangé avec des pétales de fleurs de cerisier. Un agréable parfum de fleurs du printemps. Afin d’obtenir davantage du parfum de fleurs de cerisier, nous vous conseillons de verser le thé sans agiter la théière.<br /><br /><strong>Un joli mélange saisonnier de thé et de fleurs</strong> <br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">桜煎茶 寿月堂(静岡県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">En boite métal, 40g en  feuilles.</span></p>

19,00 €

<p style="text-align: justify;">Pour la dégustation des sakés haut de gamme. La forme rectiligne du tokkuri est une prouesse technique que peu de souffleurs de verre maîtrisent. Le tout est livré dans une élégante boite en bois traditionnelle.<br /><br /><strong>Un tokkuri et deux verres à saké dans une élégante boite en bois.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">うすはり酒器揃</span></p>

65,00 €

<p style="text-align: justify;">Les Charbons Binchotan sont utilisés pour atténuer les goûts de l’eau du thé ou de boisson. Placer les bâtonnets dans l'eau de préparation du thé ou une carafe. Produits artisanaux dont la taille peut varier (L. 9~10cm - Diam 1~1.5cm). </p> <p style="text-align: justify;">Charbon Végétal fabriqué au Japon à partir de chêne<br /><strong>Production</strong> : Préf Wakayama/Kochi</p>

28,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké au nez agréable, sur des notes fruitées, sur les fleurs. Un Daïginjo élégant, avec tout de même de la puissance (à 17° car il est également Genshu, sans adjonction d'eau en fin de fermentation). La finale est claire et vive, un Junamaï Daïginjo avec un très bon rapport qualité-prix !<br /><br /><strong>Excellent rapport qualité-prix pour ce Daïginjo ultra qualitatif.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">秀鳳 純米大吟醸原酒 秀鳳酒造場(山形県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 17% Vol. </span></p>

38,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké ultra soigné, un nez puissant marqué par les fruits tropicaux et la poire bien mure. Un Daïginjo riche, intense, avec un fort impact et un puissant umami. Une bonne acidité et un taux d'alcool assez élevé, car c'est aussi un genshu, qui ajoute à la sensation globale d'équilibre.<br /><br /><strong>Un Junmaï Daïginjo Muroka Genshu riche et puissant.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">姿 純米大吟醸原酒 飯沼銘醸(栃木県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 17% Vol. </span></p>

100,00 €

<p style="text-align: justify;">Shichiken Sparkling est élaboré selon un procédé de double fermentation appelé binaï niji hakko. En fin de fermentation, la filtration est intentionnellement incomplète, usu nigori, et on garde donc de la matière qui va permettre une deuxième fermentation en bouteille. <br /><br /><strong>Pétillant, fin et fruité</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">七賢スパークリング山の霞 山梨銘醸(山梨県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl – alc. 11% vol.</span></p>

49,00 €

<p style="text-align: justify;">Suehiro Yamahai Junmai est un saké riche où tout ou presque se passe en bouche : des saveurs puissantes, mêlant acidité et douceur dans un parfait équilibre. Les notes sont épicées, poivrées, ponctuées par une belle amertume et des sensations minérales en finale.<br /><br /><strong>Entre acidité et douceur, un équilibre parfait. Voici le saké Yamahaï idéal !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">末廣 伝承山廃純米 末廣酒造(福島県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">30cl - Alc. 15.5% Vol.</span></p>

11,20 € 14,00 €
-20%
Réductions !

<p style="text-align: justify;">Six types de plantes sont utilisées pour produire le gin japonais Masahiro, des plantes aux saveurs tropicales comme le Goyavier, la roselle (hibiscus de Guinée), le Goya, concombre d’Okinawa, le shekwasa, l’agrume le plus répandu sur l’archipel, et le pipatsu, un poivre long des îles. <br /><br /><strong>Des accents fruités et tropicaux </strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">まさひろオキナワジン RECIPE 01 まさひろ酒造(沖縄県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl – alc. 47% vol.</span></p>

57,00 €

<p style="text-align: justify;">Un shochu très rare, non seulement parce qu’il est sort à 800 bouteilles par an, mais aussi parce qu’il est produit à partir de saké Kasu de Daïginjo ! C’est un shochu délicat et fruité avec un nez très fleuri. Frais et rond en bouche, la finale est très désaltérante.<br /><br /><strong>Délicat, fruité, produit à partir de saké kasu de Daïginjo ! </strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 20% vol.</span></p>

30,00 €

<p style="text-align: justify;">Un Tokubetsu Honjozo de la brasserie de Kameman Shuzo à Kumamoto. Des notes céréalières et fruitées (banane, raisin) pour ce saké doté d'une bonne puissance aromatique. Un caractère relativement classique pour un saké très agréable à consommer sur toute la longueur du repas.<br /><br /><strong>Des notes céréalières et fruitées ponctuées par une belle vivacité.</strong> <br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">亀萬 特別本醸造 亀萬酒造(熊本県)<br />72cl - alc 16% vol.</span></p>

26,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké à la bouche claire et tranchante, pleine de fraîcheur. Produit à partir de riz Misayama Nishiki, l’acidité est marquée. Même si les arômes sont riches, il est très agréable pendant toute la longueur du repas. La température de dégustation recommandée est de 15 ℃. <br /><br /><strong>Très net, parfait pour accompagner votre repas !<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">望 特別純米 外池酒造(栃木県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 16% vol.</span></p>

34,00 €

<p style="text-align: justify;">Nikka Days est un subtil assemblage de whiskies de grain et de malt. Onctueux, fruité et doux, ce whisky séduira amateurs comme connaisseurs. Il peut être apprécié en dégustation pure, sur glace ou en simple cocktail.</p>

40,00 €

<p style="text-align: justify;">Produit selon la méthode Kimoto à partir de riz Omachi et d’une levure extraite de la fleur de rhododendron, le nez est fruité, sur la pomme et l’ananas. On retrouve bien les fruits en bouche. Ils s'expriment sur des tonalités légèrement lactiques et épicées de muscade et de menthe. <br /><br /><strong>Le saké emblématique de la maison Amabuki. </strong><strong><br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">天吹 きもと純米大吟醸雄町 天ぶき酒造(佐賀県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 16.5% Vol. </span></p>

47,00 €

<p style="text-align: justify;">Une cuvée assez nouvelle qui existe depuis seulement mai 2018. Elle est pourtant déjà récompensée à de multiples reprises. Le travail sur ce Junmai Ginjo combine l’utilisation de riz Yamadanishiki et de levure n°9 (originaire de Saga). Le résultat est fruité et croquant !  De superbes arômes, sur un riche umami.<br /><br /><strong>Vif, craquant, de très beaux arômes de fruits</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">東長純米吟醸 瀬頭酒造(佐賀県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl -alc. 16% vol. </span></p>

30,60 €

<p style="text-align: justify;">Le Maekake est le tablier traditionnel du brasseur de saké et chaque brasserie dispose du sien. Toujours de couleur bleu, c'est une tradition cinq fois séculaire. Ici, c'est celui de la brasserie de Yamanashi Meijo dans la localité de Yamanashi qui vous est proposé.<br /><br /><strong>L'élégant Maekake de la brasserie de Yamanashi Meijo.</strong></p>

24,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké élaboré à partir d’une association des riz Yamadanishiki, qui est utilisé pour le riz à Koji (le Kojimaï) et va lui conférer sa structure, et du riz Dewasansan pour le Kakemaï (le riz ajouté au moment de la fermentation), il apporte arômes et vivacité.<br /><br /><strong>Riche, souple et fruité, un saké à marier avec les plats au goût soutenu.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">紀伊国屋文左衛門 純米 中野BC(和歌山県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 15.5% vol.</span></p>

22,08 €

<p style="text-align: justify;">Un saké japonais fruité, sur la pomme mûre, la poire, le litchi, des notes épicées et légèrement poivrées. Il se développe sur le jus de fruits puis s'ouvre sur des sensations céréalières. Sa finale est légèrement acidulée, laissant le palais frais et disponible.<br /><br /><strong>Doux et fruité, idéal pour l'apéritif. <br /></strong><strong>Pour découvrir et partager !<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">カワセミ 純米原酒 越の華酒造(新潟県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">30cl - Alc. 14.8% Vol. </span></p>

17,00 €

<p style="text-align: justify;">La liqueur Nigori Mikanshu est produite à partir de mandarine japonaise. Très intéressante car totalement différente des agrumes que nous connaissons en occident. Elle évoque bien entendu les agrumes, mais aussi des notes de maïs, de mangue et de fruit de la passion !<br /><br /><strong>Marquée par l'orange, la mandarine et la clémentine</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">にごり蜜柑酒 麻原酒造(埼玉県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">50cl - alc. 12.5% vol.</span></p>

31,00 €

<p style="text-align: justify;">Un whisky japonais affiné en fûts de bourbon et élaboré à partir des single malts Miyagikyo Yoichi et d'un whisky de grain.<br /><br /><strong>Elu en 2007 "meilleur blend japonais" de moins de 12 ans au World Whisky Awards</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">ニッカ フロム・ザ・バレル ニッカウヰスキー</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">50cl - alc. 51.4% vol.</span></p>

41,00 €

<p style="text-align: justify;">Le goût agréable du Sencha avec l’arôme frais des zestes de yuzu cultivé à Kochi... Plus la douceur du matcha ! Une belle impression de fraîcheur. Afin de profiter pleinement de la douceur du Sencha et de l’arôme frais de Yuzu, nous vous conseillons d’utiliser de l’eau bouillante légèrement refroidie.<br /><br /><strong>Combinaison subtile entre le sencha et le yuzu !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">柚子煎茶 寿月堂(静岡県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">Boite en métal de 50g, en feuilles.</span></p>

16,00 €

<p>La consommation de sobacha est très répandue au Japon, il peut être consommé nature, avec du miel ou du sucre brun. Avec une saveur de noisette grillée, il est sans gluten et sans théine ou caféine. Le Sobacha contient de puissants antioxydants, riche en magnésium, ce qui permet de lutter contre le stress.<br /><br /><strong>Le "thé noir" de Sarrasin, un remède anti-stress !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">そば茶 寿月堂(岐阜県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">Sachet hermétique de 100g.</span></p>

17,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké junmaï élégant et finalement proche d'un Ginjo. En bouche, l'umami riche diffuse généreusement. Un saké facile à accorder et qui peut être apprécié dans de nombreuses occasions et à différentes températures, de froid à température ambiante, voir en saké chaud. <br /><br /><strong>Un saké moderne au nez très frais, à déguster à différentes températures.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">蔵心 特別純米 矢野酒造(佐賀県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 15.5% Vol. </span></p>

34,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké soyeux et doux en bouche avec une bonne acidité pour apporter équilibre et vivacité. Des saveurs fruitées très enveloppantes, avec une finale claire, légèrement amère et complexe. Un saké qui résume bien le style de la brasserie de Yano Shuzo.<br /><br /><strong>Un saké Ginjo aux arômes généreux, soyeux et fort bien équilibré.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">蔵心 純米吟醸 矢野酒造(佐賀県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 15.5% Vol.</span></p>

39,00 €
Disponible sous peu

<p style="text-align: justify;">Paire de verres Usuhari pour l'eau ou le service de la bière, le saké, le thé ou le shochu. Shotoku, le producteur était à l'origine fabricant d’ampoules soufflées à la main. <br /><br /><strong>Des verres très fins et délicats pour la dégustation.<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">Taille : 6.5 x 11.5 cm </span><br /><span style="color: #9b9b9b;">Vol. 260 ml</span><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">Vendu par paire dans une boite en bois. </span><br /><span style="color: #9b9b9b;">Dimension de la boite 13.5 cm × 16 cm × 8.5 cm</span></p>

51,00 €
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<p style="text-align: justify;">Produit dans une distillerie artisanale située à Kyoto à partir d’ingrédients régionaux. KI NO BI qui signifie « la beauté des saisons » est un alcool de riz auquel on a ajouté des botaniques locales dont le Yuzu jaune, le poivre de sansho et du thé gyokuro de Uji. Ce gin japonais est assemblé avec de la célèbre eau de Fushimi avant d’être embouteillé à 45,7 degrés.<br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl. - alc. 45.7% vol.</span></p>

59,00 €

<p style="text-align: justify;">Chaque année, au cœur de la Préfecture d'Ibaraki, la micro-brasserie de Inaba Shuzo produit seulement 7 fûts de Daïginjo. D'une infime partie de ces volumes, elle tire sa plus grande fierté, la cuvée Stella Premium. Un saké profond, d'une incroyable fraîcheur, soyeux et vif à la fois. <br /><br /><strong>Une finesse résultat d'un pressage ultra-soigné.<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">すてらプレミアム 純米大吟醸 手搾り 無濾過原酒 稲葉酒造(茨城県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 17% Vol. </span></p>

106,00 €

<p style="text-align: justify;">Les Charbons Binchotan sont utilisés pour atténuer les goûts de l’eau du thé ou de boisson. Placer les bâtonnets dans l'eau de préparation du thé ou une carafe. Produits artisanaux dont la taille peut varier (L. 9~10cm - Diam 1.5~2cm). De densité variable, il est possible que certains flottent dans l'eau.<br /><br />Charbon Végétal de chêne Ubamegashi<br /><strong><span style="text-decoration: underline;">ORIGINE JAPON</span> : Préfectures de Wakayama et Kochi</strong></p>

7,00 €

<p style="text-align: justify;">Avec Umakara, la brasserie Tentaka Shuzo joue la carte de la qualité pour produire un Futsuushu, ou « saké de table », aux qualités remarquables. Outre le soin qui lui est apporté, il est élaboré avec des ingrédients nobles comme le riz Goyakumangoku poli à 60% ! <br /><br /><strong>Un saké sec, un umami puissant</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">旨辛 天鷹酒造(栃木県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl – alc. 15% vol.</span></p> <p style="text-align: justify;"><br /> <!--[endif]--></p>

21,00 €

<p style="text-align: justify;">Toujours dans la série des Daïginjo Stella de Inaba Shuzo, voici le muroka-nama (non-filtré sur charbon et non-pasteurisé). La fermentation est longue, à très basse température. Très fruité, sur le melon, la pêche blanche. Il est juteux sur de belles notes lactiques.<br /><br /><strong>Une réussite totale pour les amateurs de grande fraîcheur et de vivacité.<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">すてら 本生純米大吟醸無濾過 稲葉酒造(茨城県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 15% Vol. </span></p>

49,00 €

<p style="text-align: justify;">Pour ce saké pétillant, Yamanashi Meijo profite de son environnement direct et des excellentes relations qu’elle entretient avec la distillerie voisine de Suntory avec laquelle elle partage la source d’eau. Ce saké est maturé en fût ayant contenu du whisky Hakushu.<br /><br /><strong>Pétillant, maturé en fût de whisky Suntory Hakushu</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 12% vol.<br />杜ノ奏<br /></span></p>

141,00 €

<p style="text-align: justify;">Un shochu 100% riz, produit à partir d’une fermentation calquée sur les techniques utilisées pour la production des sakés ginjos, puis une distillation spécifique au shochu. Un "shochu de type ginjo" qui exprime pleinement les arômes fruités du saké ginjo doublés de la richesse et la profondeur d’un shochu. <br /><br /><strong>De la finesse et de la puissance pour ce "shochu de type ginjo" <br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 25% vol.</span></p>

31,00 €

<p style="text-align: justify;">Un magnifique flacon pour ce saké koshu âgé 10 ans en cuve inox. Le résultat est fabuleux, une couleur très ambrée et une incroyable intensité. Daïkoshu est aussi un Kijoshu, c’est à dire produit avec du saké pendant la fermentation.<strong> </strong><br /><br /><strong>Le Kijoshu 10 ans d'âge de la maison Enoki Shuzo </strong> <br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">華鳩貴醸酒大古酒 10年 榎酒造(広島県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">60cl - alc. 16% vol.</span></p>

101,00 €

<p style="text-align: justify;">Produit selon la méthode Yamahaï, à partir de riz Oomachi poli à 60%, les levures utilisées sont celles présentes naturellement dans la brasserie. Un saké aux saveurs profondes et douces, sur des notes légèrement oxydatives et de sous-bois. Le tout sur un bel équilibre entre acidité et umami. <br /><br /><strong>Des notes anciennes et rustiques, bien équilibré</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">酒一筋 時代遅れ 利守酒造(岡山県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl -alc. 15.5% vol. </span></p>

34,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké au nez magnifique, sur des notes de fruits exotiques, d'ananas, de litchi. Il garde une structure minérale puissante et vive avec de la fraîcheur en bouche, sur un fond de douceur. On est sur le fruit pour terminer sur une jolie et plaisante amertume.<br /><br /><strong>Frais et fruité, beaucoup d'associations possibles : poissons, viandes, fromages !<br /></strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">琵琶のさざ浪 無濾過純米 モダンラベル 麻原酒造(埼玉県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 15% vol.</span></p>

27,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké frais, sur les fruits blancs, les agrumes. Des notes de bonbon, de pomme verte. Très souple en bouche, toujours sur les fruits, avec des sensations persistantes de fraîcheur et de vivacité car doté d'une avec une bonne acidité.<br /><br /><strong>Beaucoup de fruité et de la vivacité. Encore une fois dans l'excellence de Yamanashi Meijo !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">七賢 純米大吟醸 山梨銘醸(山梨県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 15% vol.</span></p>

49,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké au nez particulièrement subtil, de discrets et rafraîchissants arômes de fruits à chair blanche, melon, pêche. Bouche limpide, suave, sur des notes de fleurs blanches. Belle persistance des arômes fruités. Très légère acidité. Une finale discrète et pleine de fraîcheur.<br /><br /><strong>Délicat, limpide, rafraîchissant... typique des sakés Ginjo !<br /></strong><br /><span style="color: #9b9b9b;">恋鯉 純米吟醸 無濾過 麻原酒造(埼玉県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">30cl - alc. 14.5% vol. </span></p>

17,00 €

<p style="text-align: justify;">Elle s'appuie sur une longue tradition de culture du cerisier. Au départ pour l’effet ornemental de ses fleurs, mais également comme base de préparations culinaires. Les fleurs utilisées dans cette liqueur sont issues de la montagne de Yoshino qui est la plus célèbre des régions à Sakura au Japon.<br /><br /><strong>Liqueur de fleur de cerisier, une incroyable délicatesse</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">さくらキラキラ 北岡本店(奈良県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">50cl - alc. 12.5% vol. </span></p>

33,00 €

<p style="text-align: justify;">Ce whisky est élaboré à partir d’une majorité de maïs provenant des alambics « Coffey », ce single grain est à la base de tous les blends de la maison Nikka.<br /><br /><strong>La version permanente des single casks Coffey Grain</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">ニッカ カフェグレーン ニッカウヰスキー</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl - alc. 45% vol.</span></p>

56,00 €

<p style="text-align: justify;">Le shochu classique de la maison Nishishuzo et de loin un Best-seller de la série des Houzan. De profonds arômes de patate douce, une bouche ronde et un for impact du koji noir utilisé dans son élaboration. Un produit bien structuré qui plaira sans aucun doute aux fans de shochu !<br /><br /><strong>Le shochu incontournable de la série des Houzan. Une icone au Japon !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">薩摩宝山黒麹 西酒造(鹿児島県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl - alc. 25% vol.</span></p>

31,00 €

<p style="text-align: justify;">Seulement 500 bouteilles disponibles dans le monde pour ce saké âgé 20 ans en cuve inox. Le résultat est fabuleux, une couleur très ambrée et une incroyable intensité. Daïkoshu est aussi un Kijoshu, c’est à dire produit avec du saké pendant la fermentation.<strong> </strong><br /><br /><strong>Un Kijoshu de 20 ans d'âge harmonieux et sophistiqué, un saké ultra rare !</strong> <br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">華鳩貴醸酒大古酒 20年 榎酒造(広島県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">60cl - alc. 16% vol.</span></p>

194,00 €

<p style="text-align: justify;">Un nez fruité, sur la pomme, le melon. Magnifiquement structuré en bouche, avec beaucoup d’umami, une belle douceur et la puissance des fruits. On a un saké net qui laisse le palais frais. La finale est claire, ponctuée par les épices et une légère amertume. Un très bel équilibre entre douceur et acidité. <br /><br /><strong>Shuho Soden Legend, un concentré de savoir-faire.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">秀鳳 大吟醸総伝 秀鳳酒造場(山形県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 17% Vol. </span></p>

63,00 €

<p style="text-align: justify;">Les Charbons Binchotan sont utilisés pour atténuer les goûts de l’eau du thé ou de boisson. Placer les bâtonnets dans l'eau de préparation du thé ou une carafe. Produits artisanaux dont la taille peut varier (L. 9~10cm - Diam 1.5~2cm). De densité variable, il est possible que certains flottent dans l'eau.<br /><br />Charbon Végétal de chêne Ubamegashi<br /><strong><span style="text-decoration: underline;">ORIGINE JAPON</span> : Préfectures de Wakayama et Kochi</strong></p>

20,00 €

<p style="text-align: justify;">Cette théière en fonte Rice grise est produite par Iwachu, l'une des meilleures fabriques du Nambu Tekki, le club très restreint des fondeurs de la région de Iwate, une maison qui existe depuis 110 ans.<br /><br /><strong>Une pièce au design moderne et minimaliste</strong><br /><br />急須 らいす<br />Dimensions : 14 x 10 x H 20.5 cm <br />Volume : 0.60 litre<br />Surface intérieure émaillée<br />Ne pas utiliser de flamme directe</p>

150,00 €

<p style="text-align: justify;">Hoshi no kagayaki est un saké pétillant produit comme ginjo, puis une une seconde fermentation en bouteille suit, la carbonatation est naturelle. Le dépôt est dégorgé pour obtenir un liquide clair. De fines bulles brillantes permettent aux arômes de ginjo de s'exprimer pleinement, dans une sensation globale à la fois douce et vive.<strong><br /><br />Vif, fruité, l'élite des sakés pétillants</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 11% vol.</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">星ノ輝</span></p>

74,00 €

<p style="text-align: justify;">Un nez, discret, très agréable et plutôt présent pour un honjozo. Sur les fruits mûrs, la banane, la poire. La bouche est souple et révèle immédiatement la qualité de l’eau de source, marque de fabrique de Shichiken. Elle évolue sur plus de puissance et l’expression de notes épicées, de poivre blanc, chaleureuse et rythmée.<br /><br /><strong>Epicé, fin et puissant.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">七賢本醸造 山梨銘醸(山梨県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - acl. 16% vol.</span></p>

28,00 €

<p style="text-align: justify;">Le Maekake est le tablier traditionnel du brasseur de saké et chaque brasserie dispose du sien. Toujours de couleur bleu, c'est une tradition cinq fois séculaire. Ici, c'est celui de la brasserie de Sogen Shuzo dans la localité de Ishikawa qui vous est proposé.<br /><br /><strong>L'élégant Maekake de la brasserie de Sogen Shuzo.</strong></p>

24,00 €

<p style="text-align: justify;">Cette cuvée est née d’une rencontre entre les frères Fernandez, brasseurs de bière, et Junpei Komatsu, toji de la brasserie familiale Komatsu Shuzou à Usa-shi, préf. d’Ōita. Tombés sous le charme des sakés Houjun avec leur subtilité, entre douceur et acidité, Christophe, Stéphane ont ilmaginé cette recette, aidés par Junpei.<br /><br /><strong>Peu filtré, un junmaï plutôt doux et aromatique</strong><br /><br />72cl - alc. 13.5% vol.</p>

27,00 €

<p style="text-align: justify;">Ki No Bi Sei est créé en utilisant les 11 mêmes botaniques, distillées dans les 6 mêmes catégories aromatiques, que le Ki No Bi classique. Il est en revanche embouteillé à 54.5°. Un twist plus intense que le classique. Elle est une base à cocktails idéale, particulièrement pour les gin & tonic. Le nom "Sei" vient du caractère Kanji "勢" qui signifie "puissance" en japonais.<br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl. - alc. 54.5% vol.</span></p>

59,00 €

<p style="text-align: justify;">Le Junmaï Ginjo Genshu, version Kimoto, de la maison Enoki Shuzo. Un saké à l'umami riche et enveloppant, doté d'une finale très nette. Riche sans être pesant, il est intéressant à être consommé froid ou chaud. Les saveurs s'ouvrent généreusement lorsqu'il est dégusté «Nurukan», chaud.<br /><br /><strong>Des arômes délicats, légèrement doux</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;"><span lang="JA">華鳩生もと純米吟醸原酒 榎酒造(広島県)</span><br />72cl - alc. 16.5% vol.</span></p>

42,30 € 47,00 €
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<p style="text-align: justify;">Un saké au nez magnifique, sur des notes de fruits exotiques, d'ananas, de litchi. Il garde une structure minérale puissante et vive avec de la fraîcheur en bouche sur un fond de douceur. On est sur le fruit pour terminer sur une jolie et plaisante amertume.<br /><br /><strong>Frais et fruité, beaucoup d'associations possibles : poissons, viandes, fromages !<br /></strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">琵琶のさざ浪 無濾過純米 モダンラベル 麻原酒造(埼玉県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 14.5% vol.</span></p>

27,00 €

<p style="text-align: justify;">Le saké Sayori est un Nakadori Junmaï, l’équivalent d’un jus de gouttes (naka=milieu, dori=prendre). On ne retient que le liquide qui s’écoule juste avant la presse. C’est un saké caractérisé par une belle tension et de la minéralité. <br /><br /><strong>Tendu, sec et salin. Un saké vraiment parfait sur la longueur du repas.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">魚織 中取り純米 無濾過 麻原酒造(埼玉県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">30cl - Alc. 14.5% Vol.</span></p>

16,00 €
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