Aide au choix

Catégories
Producteur
Région
Temp. de dégustation
Caract. gustatives

Nos produits

Depuis 2006, Midorinoshima est spécialisée dans l'importation, la diffusion et la vente en ligne de sakés et spiritueux japonais. Nous vous proposons plusieurs centaines de références en sakés, liqueurs japonaises, shochus, awamoris, rhums et whisky japonais. Vous trouverez également dans notre offre une série d'accessoires de dégustation pour servir ou faire chauffer le saké. Des thés japonais savamment sélectionnés, des théières, et les fameux charbons actifs Kishu Binchotan.

  Découvrez tous nos sakés

  Les spiritueux japonais

  Les accessoires et thés

  Charbons actifs Binchotan

Sous-catégories

  • Sakés

    Le saké japonais, autrement appelé Nihonshu, est la boisson emblématique du pays du soleil levant. Il est issu de la fermentation de riz et titre environ 15% d'alcool. Le saké japonais est raffiné, il se déguste frais, parfois chauffé, en apéritif ou au cours du repas. Il accompagne les plats japonais et se marie à merveille avec la cuisine occidentale. Il est un composant intéressant pour de nombreux cocktails.

    LES DIFFERENTES CATEGORIES 
     Junmaï 
     Ginjo 
     Daïginjo 
     Kimoto Yamahaï 
     Nigori Nama Happo 
     Koshu 
     Honjozo 
     Petits formats 
     Cuvées exceptionnelles

  • Spiritueux japonais

    Il existe une grande variété de boissons alcoolisées japonaises. Depuis les liqueurs de fruits, dont la plus célèbre est certainement l'umeshu, la liqueur de prune japonaise, en passant par le shochu, le whisky japonais, l'awamori d'Okinawa, jusqu'au rhum japonais, ce sont des siècles de traditions de distillation qui aboutissent à la production de spiritueux d'excellente qualité !

    Les différentes catégories
     Liqueurs de fruits 
     Shochu 
     Awamori 
     Rhums 
     Whiskies japonais 
     Gins japonais 

  • Accessoires et thés

    Pour servir, ou déguster le saké japonais ou les autres boissons japonaises, voici quelques accessoires authentiques et indispensables. Des thés japonais également disponibles pour continuer d'aiguiser ses papilles, ainsi que des théières pour sa préparation.

    Les différentes catégories 
     Servir le saké 
     Servir le thé 
     Thés japonais 
     Livres et goodies 
     Charbons Binchotan

  • Charbons Binchotan

    Les charbons Binchotan sont des bâtonnets de charbon actif utilisés pour améliorer la qualité de l’eau de boisson ou l’eau du thé. Ils sont écologiques car évitent les rejets de bouteilles plastiques dans l'environnement et économiques car un bâtonnet est efficace environ 3 mois. Leur longueur est de 9 à 10 cm environ.

par page
Montrant1 - 100 334 articles

<p style="text-align: justify;">Un saké japonais fruité, sur la pomme mûre, la poire, le litchi, des notes épicées et légèrement poivrées. Il se développe sur le jus de fruits puis s'ouvre sur des sensations céréalières. Sa finale est légèrement acidulée, laissant le palais frais et disponible.<br /><br /><strong>Doux et fruité, idéal pour l'apéritif. </strong><strong>Pour découvrir et partager !<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">カワセミ 純米原酒 越の華酒造(新潟県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 14.8% Vol. </span></p>

39,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké au nez particulièrement subtil, de discrets et rafraîchissants arômes de fruits à chair blanche, melon, pêche. Bouche limpide, suave, sur des notes de fleurs blanches. Belle persistance des arômes fruités. Très légère acidité. Une finale discrète et pleine de fraîcheur.<br /><br /><strong>Délicat, limpide, rafraîchissant... typique des sakés Ginjo !<br /></strong><br /><span style="color: #9b9b9b;">恋鯉 純米吟醸 無濾過 麻原酒造(埼玉県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 14.5% vol.</span></p>

39,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké au nez vif, sur des notes de pomme verte, de jeunes herbes et de raisin craquant. Des senteurs riches et denses de fruits bien mûrs (ananas, banane, poire). Rond en bouche, puissant, sur les fruits exotiques, la poire juteuse et les agrumes. Un saké qui ne vous décevra pas !<br /><br /><strong>Vif, frais, craquant. L'un des Daïginjo les plus réussi de sa génération.<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">亀泉 純米大吟醸原酒 亀泉酒造(高知県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 14.5% vol.</span></p>

44,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké japonais fruité, sur la pomme mûre, la poire, le litchi, des notes épicées et légèrement poivrées. Il se développe sur le jus de fruits puis s'ouvre sur des sensations céréalières. Sa finale est légèrement acidulée, laissant le palais frais et disponible.<br /><br /><strong>Doux et fruité, idéal pour l'apéritif. <br /></strong><strong>Pour découvrir et partager !<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">カワセミ 純米原酒 越の華酒造(新潟県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">30cl - Alc. 14.8% Vol. </span></p>

17,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké nigorizake riche, qui reste extraordinairement vif et frais. Il est produit par une brasserie familiale traditionnelle de l'île de Kurahashi au Sud d'Hiroshima. Elle a démarré en 1899 et fut la première à officiellement embouteiller des Kijoshu, les sakés produits et ajustés avec du saké.<br /><br /><strong>Très onctueux, crémeux, il reste cependant très vif en bouche.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">清盛 濃厚芳醇平安濁酒 榎酒造(広島県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">50cl - alc. 14% vol.</span></p>

32,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké d'une élégance incroyable produit par une petite brasserie familiale traditionnelle de l'ile de Kurahashi au sud d'Hiroshima. Elle fut la première à officiellement embouteiller des Kijoshu, les sakés produits et ajustés avec du saké.<br /><br /><strong>Un Kijoshu Koshu de 8 ans d'âge, riche et rond</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">華鳩 純米貴醸酒 8年貯蔵 榎酒造(広島県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">50cl - alc. 16.5% vol.</span></p>

45,00 €
Disponible sous peu

<p style="text-align: justify;">Un umeshu très peu filtré, le nez est marqué par l’amande, la quetsche. On découvre en bouche une belle vivacité et des tonalités acidulées. La douceur est remarquablement équilibrée par l’acidité naturelle du fruit. Une liqueur Umeshu non-filtrée particulièrement riche.<br /><br /><strong>Une explosion de saveur qui donne le sentiment de croquer le fruit frais !</strong> <br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">にごり梅酒 麻原酒造(埼玉県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">50cl . alc. 12.5% vol.</span></p>

31,00 €
Vue rapide Ajouter au panier

<p style="text-align: justify;">Un Awomori au nez épicé et floral qui évoque la poudre de riz. Une bouche marquée par des notes fruitées sur le litchi et les fruits exotiques, très fraîche, tout comme la finale, fraîche, longue et épicée.<br /><br /><strong>Une version non-âgée, à 30°</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">泡盛一般酒 与那国 崎元酒造(沖縄県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl - alc. 30% vol.</span></p>

33,00 €

<p style="text-align: justify;">Un rhum japonais de mélasse au nez végétal qui évoque le jus de canne, les algues. La bouche est marquée par des notes de cuir et de fruits très mûrs, la poire, la pomme. Sous-jacentes des saveurs profondes de sucre noir, de cacao. La finale est longue et épicée, avec une belle persistance des fruits.<br /><br /><strong>Beaucoup de minéralité et de la salinité</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">小笠原ラム 小笠原ラムリキュール(東京都)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl - alc. 40% vol.</span></p>

42,00 €

<p style="text-align: justify;">Le Matcha est utilisé lors des cérémonies. Pour sa fabrication, on utilise les mêmes feuilles que pour le Gyokuro, les nervures ainsi que les tiges sont retirées, puis on passe les feuilles afin d’obtenir cette poudre couleur jade. Le thé le plus bénéfique pour la santé car c’est la feuille réduite qui est consommée.<br /><br /><strong>Le Matcha est le célèbre thé en poudre</strong> <br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">抹茶 たまゆら(福岡県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">Conditionnement : 50g en poudre</span></p>

19,00 €

<p style="text-align: justify;">Shotoku, le producteur des verres Usuhari était fabricant d’ampoules soufflées à la main. Passé maître dans l'art de cette technique, il commence à faire des verres pour la dégustation. Des verres très fins et très délicats, si bien qu'ils furent rapidement choisis par les plus grands restaurants japonais pour le service du saké.<br /><br /><strong>La paire de verre à saké dans leur boite en bois.<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">うすはりグラス 大吟醸</span></p>

64,00 €
Disponible sous peu

<p style="text-align: justify;">Le Maekake est le tablier traditionnel du brasseur de saké et chaque brasserie dispose du sien. Toujours de couleur bleu, c'est une tradition cinq fois séculaire. Ici, c'est celui de la brasserie de Tatsuma Honke dans la localité de Hyogo qui vous est proposé.<br /><br /><strong>L'élégant Maekake de la brasserie de Tastuma Honke.</strong></p>

14,00 €
Vue rapide Ajouter au panier

<p style="text-align: justify;">Le shochu classique de la maison Nishishuzo et de loin un Best-seller de la série des Houzan. De profonds arômes de patate douce, une bouche ronde et un for impact du koji noir utilisé dans son élaboration. Un produit bien structuré qui plaira sans aucun doute aux fans de shochu !<br /><br /><strong>Le shochu incontournable de la série des Houzan. Une icone au Japon !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">薩摩宝山黒麹 西酒造(鹿児島県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl - alc. 25% vol.</span></p>

31,00 €

<p style="text-align: justify;">Nature×Nature est un saké naturel, fermenté avec les levures naturellement présentes dans l’air, sans additifs artificiels ou levures d’élevage. Le brassage avec les micro-organismes naturels exige plus de temps et de complicité. <br /><br /><strong>Un caractère riche et complexe ! <br /></strong><span style="color: #9b9b9b;"><br />花巴 ナチュールxナチュール 美吉野醸造(奈良県)<br />50cl - alc. 14% vol.</span></p>

38,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké produit à partir de riz « super poli » puisque le taux restant est de seulement 8% ! 120 heures de polissage sont nécessaires pour obtenir un tel niveau à partir d’une souche produite localement, dans la préfecture de Ibaraki, le Hitachi Nishiki. <br /><br /><strong>Un saké produit à partir de riz poli à hauteur de 8% !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">来福 純米大吟醸 超精米8% 来福酒造(茨城県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 17% Vol. </span></p>

219,00 €

<p style="text-align: justify;">Les Charbons Binchotan sont utilisés pour atténuer les goûts de l’eau du thé ou de boisson. Placer les bâtonnets dans l'eau de préparation du thé ou une carafe. Produits artisanaux dont la taille peut varier (L. 9~10cm - Diam 1.5~2cm). De densité variable, il est possible que certains flottent dans l'eau.<br /><br />Charbon Végétal de chêne Ubamegashi<br /><strong><span style="text-decoration: underline;">ORIGINE JAPON</span> : Préfectures de Wakayama et Kochi</strong></p>

7,00 €

<p style="text-align: justify;">Pour la préparation de Yuzu Gin, deux cuvées vintage de shochu à base de patate douce Beni Satsuma sont utilisées. Une grande originalité de la Maison Kyoya vient du fait que ces shochus ont fermenté dans des jarres traditionnelles de terre cuite avant la distillation. <br /><br /><strong>Empreint d’essences japonaises</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">油津吟 京屋酒造(宮崎県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">75cl -alc. 47% vol.</span><br /><br /></p>

74,00 €

<p style="text-align: justify;">L’infusion à froid est une nouvelle façon de préparer et de déguster le thé. Elle permet de découvrir les véritables saveurs sans avoir l’amertume. La carafe Filter-in, avec son dessus escamotable doté d’un filtre, permet d’infuser et de conserver le thé. <br /> <br /> Dimensions : 87 × 300mm, diam 84 mm<br /> Contenance : 750ml<br /><br />Matériaux : Filtre en Polypropylène, silicone, verre<br />Fabriqué au Japon par Hario</p>

25,00 €

<p style="text-align: justify;">Un whisky japonais de la distillerie Kaikyo, à Akashi, Préfecture de Hyogo. C’est un whisky est assez léger, souligné par des arômes de malt et des notes de céréalières. La bouche est douce, fine, agréable. Un très beau whisky d’apéritif.<br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl - alc. 40% vol.</span></p>

36,00 €

<p style="text-align: justify;">Kenzan présente un joli nez, plutôt expressif pour un saké de sa catégorie. Des notes lactiques et fruitées, sur l’orange et la pomme. Il est net et onctueux à la mise en bouche, avant d’évoluer sur des notes plus chaleureuses et épicées. On retrouve la composante lactique, soulignée par une belle amertume. <br /><br /><strong>Un saké de soif, parfait pour le style Izakaya !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">宗玄剣山 宗玄酒造(石川県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl -alc. 15% vol. </span></p>

24,00 €

<p style="text-align: justify;">Le saké Sayori est un Nakadori Junmaï, l’équivalent d’un jus de gouttes (naka=milieu, dori=prendre). On ne retient que le liquide qui s’écoule juste avant la presse. C’est un saké caractérisé par une belle tension et de la minéralité. <br /><br /><strong>Tendu, sec et salin. Un saké vraiment parfait sur la longueur du repas.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">魚織 中取り純米 無濾過 麻原酒造(埼玉県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 14.5% Vol.</span></p>

38,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké au nez boisé aux notes florales puissantes. Des notes de citron, de gingembre, et de vanille. On ressent en bouche la qualité de l’eau de source. Elle est vive avec une bonne acidité, juteuse sur des notes de poire, d’agrumes et de cacao.<br /><br /><strong>Floral et puissant. Un saké passe partout pour accompagner vos repas.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">白鹿 純米吟醸 辰馬本家酒造(兵庫県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 14.7% vol.</span></p>

27,00 €
Disponible sous peu

<p style="text-align: justify;">Un saké au nez particulièrement subtil, de discrets et rafraîchissants arômes de fruits à chair blanche, melon, pêche. Bouche limpide, suave, sur des notes de fleurs blanches. Belle persistance des arômes fruités. Très légère acidité. Une finale discrète et pleine de fraîcheur.<br /><br /><strong>Délicat, limpide, rafraîchissant... typique des sakés Ginjo !<br /></strong><br /><span style="color: #9b9b9b;">恋鯉 純米吟醸 無濾過 麻原酒造(埼玉県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">30cl - alc. 14.5% vol. </span></p>

17,00 €
Vue rapide Ajouter au panier

<p style="text-align: justify;">Nigori d'abricot ! Le fait qu’elle soit très peu filtrée permet de retrouver toutes les plus belles caractéristiques originelles du fruit. Peu d'acidité, et surtout des sensations d'abricot mûr, de jus onctueux et frais. <br /><br /><strong>Gourmande, confiturée, elle évoque le nectar de fruit</strong> <br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">にごり杏子酒 麻原酒造(埼玉県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">50cl . alc. 12.5% vol.</span></p>

31,00 €
Disponible sous peu

<p style="text-align: justify;">Cette liqueur de Yuzu non filtrée est devenue au fil du temps un véritable best-seller. Très surprenante comme toutes les liqueurs de Asahara Shuzo, le Nigori Yuzushu a la particularité de laisser le palais frais et limpide, malgré une très belle persistance aromatique. <br /><br /><strong>Sur les agrumes, une belle acidité et de la vivacité</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">にごり柚子酒 麻原酒造(埼玉県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">50cl - alc 12.5% vol.</span></p>

31,00 €
Vue rapide Ajouter au panier

<p style="text-align: justify;">Un awamori âgé 3 ans, au nez est fruité et délicat, rond, sur les fruits mûrs. La bouche, sur des notes fruitées complexes de poire, de pomme verte et de banane reste longue et fraîche, épicée.<br /><br /></p> <p style="text-align: justify;"><strong>La version vieillie trois ans de Sakimoto Shuzo</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">泡盛古酒 与那国 崎元酒造(沖縄県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl - alc. 30% vol. </span></p>

39,00 €

<p style="text-align: justify;">Ce rhum japonais provient de l'île d'Iejima, voisine de l'île principal d'Okinawa. Il est vieilli en fût de chêne américain. On retrouve la tension et le fruité de la version cristal, avec davantage de rondeur et une belle expression sur les fruits secs.<br /><br /><strong>La version Gold, âgée, des rhums de Iejima</strong> <br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">サンタマリアゴールド 伊江島蒸留所(沖縄県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl - alc. 38% vol.</span></p>

68,40 € 76,00 €
Réductions !
Disponible sous peu

<p style="text-align: justify;">Le thé gyokuro est le thé vert le plus raffiné, il donne une sensation de douceur en bouche. Un goût agréable et unique, une saveur fraîche. Préparer avec une eau à 60 °C, pour 40 secondes d'infusion.<br /><br /><strong>Le nec plus ultra des thés verts japonais : le Gyokuro !<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">玉露 寿月堂(京都府)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">Conditionnement : en vrac 20g</span></p>

20,00 €
Vue rapide Ajouter au panier

<p style="text-align: justify;">Des verres parfaits pour la dégustation de saké. A l’origine, Shotoku, le producteur des verres Usuhari était fabricant d’ampoules soufflées à la main. Passé maître dans l'art de cette technique, il commence à faire des verres pour la dégustation. Des verres ultra fins et délicats, choisis par les plus grands restaurants pour le service du saké.<br /><br /><strong>Verre à l'unité dans sa boite en bois</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">うすはりグラス 大吟醸</span></p>

35,00 €

<p style="text-align: justify;">Kameman Shuzo est le brasseur de saké le plus méridional du Japon. Il produit ce magnifique saké aux saveurs tropicales, fruitées. Le nez est doux, sur les fruits bien mûrs. C'est un nigori à la texture riche, mais rafraîchissant grâce à une bonne acidité. Parfaitement équilibré, à déguster frais. <br /><br /><strong>Un magnifique Nigori fruité, aux saveurs tropicales.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">亀萬 淡酒にごり 亀萬酒造(熊本県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 15.5% Vol.</span></p>

24,00 €

<p style="text-align: justify;">Le shochu Hitotsubuno Mugi résume le savoir-faire de la prestigieuse maison Nishishuzo transposé à la distillation à pression normale d'orge. L’idée étant de laisser s’exprimer toues les saveurs de la céréale.<br /><br /><strong>Quand la maison Nishishuzo, spécialisée dans la distillation de la patate douce, décide d’élaborer un shochu d’orge, on a forcément un produit à part.</strong> <br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">一粒の麦 麦焼酎 西酒造(鹿児島県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl - alc. 25% vol.</span></p>

29,00 €

<p style="text-align: justify;">Le Maekake est le tablier traditionnel du brasseur de saké et chaque brasserie dispose du sien. Toujours de couleur bleu, c'est une tradition cinq fois séculaire. Ici, c'est celui de la brasserie de Asahara Shuzo dans la localité de Saïtamo qui vous est proposé.<br /><br /><strong>Le Maekake classique de la brasserie de saké Asahara Shuzo.</strong></p>

24,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké fascinant, par sa méthode et son profil aromatique unique. A la fois vif, frais, fruité et complexe. Un fort impact, avec un umami présent et des saveurs profondes, puissantes. A découvrir absolument.<br /><br /><strong>Vif et profond à la fois, un saké unique</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">花巴 水もと純米酒 美吉野醸造(奈良県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 17% vol.</span></p>

36,00 €

<p style="text-align: justify;">Shuho se différencie nettement des autres sakés de la catégorie des Daïginjo : au-delà des belles sensations fruitées de melon vert et de raisin muscat, des notes florales, on a un saké très minéral et incroyablement précis. Un saké très sec avec un Nihonshudo de +10 ! <br /><br /><strong>Un Junmaï Daïginjo sec, minéral et tendu, rare !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">秀鳳 純米大吟醸超辛口 秀鳳酒造場(山形県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 17% Vol. </span><br /><!--[endif]--></p>

46,00 €
Disponible sous peu

<p style="text-align: justify;">Une approche originale de la part de la brasserie Imayo Tsukasa qui joue sur l'excellente réputation de ce saké à la fois voluptueux et droit. A l’heure où tout le monde essaye de comprendre les sakés à travers les informations techniques données par les brasseurs, Koï reste très mystérieux, il ne révèle rien !<br /><br /><strong>Un saké délibérément secret, devenez initié !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">錦鯉 KOI 今代司酒造(新潟県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 17% vol.</span></p>

96,00 €
Vue rapide Ajouter au panier

<p style="text-align: justify;">Les Charbons Binchotan sont utilisés pour atténuer les goûts de l’eau du thé ou de boisson. Placer les bâtonnets dans l'eau de préparation du thé ou une carafe. Produits artisanaux dont la taille peut varier (L. 9~10cm - Diam 1.5~2cm). De densité variable, il est possible que certains flottent dans l'eau.<br /><br />Charbon Végétal de chêne Ubamegashi<br /><strong><span style="text-decoration: underline;">ORIGINE JAPON</span> : Préfectures de Wakayama et Kochi</strong></p>

20,00 €

<p style="text-align: justify;">Six types de plantes sont utilisées pour produire le gin japonais Masahiro, des plantes aux saveurs tropicales comme le Goyavier, la roselle (hibiscus de Guinée), le Goya, concombre d’Okinawa, le shekwasa, l’agrume le plus répandu sur l’archipel, et le pipatsu, un poivre long des îles. <br /><br /><strong>Des accents fruités et tropicaux </strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">まさひろオキナワジン RECIPE 01 まさひろ酒造(沖縄県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl – alc. 47% vol.</span></p>

57,00 €

<p style="text-align: justify;">Avec Umakara, la brasserie Tentaka Shuzo joue la carte de la qualité pour produire un Futsuushu, ou « saké de table », aux qualités remarquables. Outre le soin qui lui est apporté, il est élaboré avec des ingrédients nobles comme le riz Goyakumangoku poli à 60% ! <br /><br /><strong>Un saké sec, un umami puissant</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">旨辛 天鷹酒造(栃木県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl – alc. 15% vol.</span></p> <p style="text-align: justify;"><br /> <!--[endif]--></p>

21,00 €

<p style="text-align: justify;">Un magnifique flacon pour ce saké koshu âgé 10 ans en cuve inox. Le résultat est fabuleux, une couleur très ambrée et une incroyable intensité. Daïkoshu est aussi un Kijoshu, c’est à dire produit avec du saké pendant la fermentation.<strong> </strong><br /><br /><strong>Le Kijoshu 10 ans d'âge de la maison Enoki Shuzo </strong> <br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">華鳩貴醸酒大古酒 10年 榎酒造(広島県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">60cl - alc. 16% vol.</span></p>

101,00 €

<p style="text-align: justify;">L’infusion à froid est une nouvelle façon de préparer et de déguster le thé. Elle permet de découvrir les véritables saveurs sans avoir l’amertume. La carafe Mizudashi cold brew est idéale pour cela. Doté d’un "bouchon-filtre" pour infuser et de conserver le thé. <br /><br />Dimensions : 87 × 265mm, diam 82 mm <br />Contenance : 750ml<br /><br />Matériaux : Polypropylène (filtre), silicone, verre<br />Fabriqué au Japon par Hario</p>

15,00 €

<p style="text-align: justify;">Un whisky japonais pure malt de la distillerie Kaikyo, à Akashi, Préfecture de Hyogo. Il est riche, marqué par les arômes de malt, de fruits frais et secs. La bouche est fine et légèrement fumée, ponctuée par de douces notes de fruits.<br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl - alc. 46% vol.</span></p>

53,00 €
Disponible sous peu

<p style="text-align: justify;">Un saké de la brasserie de Yamanashi Meijo qui est située au pied des Alpes japonaises, dans une région très connue pour la qualité de son eau de source. Elle produit de magnifiques sakés avec une technique particulière de fermentation longue et à basse température.<br /><br /><strong>Très fruité, vif, sur des notes d'agrumes. Un saké qui se prête à toutes les occasions.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">七賢 純米 山梨銘醸(山梨県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - acl. 16% vol.</span></p>

39,00 €
Vue rapide Ajouter au panier

<p style="text-align: justify;">Le saké Sayori est un Nakadori Junmaï, l’équivalent d’un jus de gouttes (naka=milieu, dori=prendre). On ne retient que le liquide qui s’écoule juste avant la presse. C’est un saké caractérisé par une belle tension et de la minéralité. <br /><br /><strong>Tendu, sec et salin. Un saké vraiment parfait sur la longueur du repas.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">魚織 中取り純米 無濾過 麻原酒造(埼玉県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">30cl - Alc. 14.5% Vol.</span></p>

16,00 €

<p style="text-align: justify;">Un shochu qui donne le tempo à toute une génération. Il est élaboré à partir de koji jaune (qui entre également dans la préparation du saké) et de patates douces, les Koganesengan, qui sont cultivées par les producteurs locaux.<br /><br /><strong>Tomino Houzan est une référence au Japon</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">富乃宝山 芋焼酎 西酒造(鹿児島県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl - alc. 25% vol.</span></p>

39,00 €

<p style="text-align: justify;">Le hanazake est un magnifique awamori, le est nez épicé, iodé, à la bouche puissante et douce à la fois. On retrouve de la minéralité, sur des notes de de litchi et de fruits exotiques. La finale est saline avec une belle longueur et une belle persistance sur les fruits.<br /><br /><strong>Non réduit, à 60°, une belle eau de vie !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">泡盛花酒 与那国ブルー 崎元酒造(沖縄県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">50cl - alc. 70% vol.</span></p>

49,00 €

<p style="text-align: justify;">Ce rhum agricole est produit sur l'ile d'Ie Jima, à quelques encablures de l'ile principale d'Okinawa. C'est un rhum surprenant à plusieurs titres. Le nez est fruité, sur le jus de canne et les fruits exotiques. la bouche est fruitée, limpide et cristallin, il est vif et tendu, tout en gardant beaucoup de fruit !<br /><br /><strong>Un rum d'Okinawa limpide et cristallin</strong> <br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">サンタマリアクリスタル 伊江島蒸留所(沖縄県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl - alc. 38% vol.</span></p>

64,80 € 72,00 €
Réductions !

<p style="text-align: justify;">Un whisky japonais affiné en fûts de bourbon et élaboré à partir des single malts Miyagikyo Yoichi et d'un whisky de grain.<br /><br /><strong>Elu en 2007 "meilleur blend japonais" de moins de 12 ans au World Whisky Awards</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">ニッカ フロム・ザ・バレル ニッカウヰスキー</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">50cl - alc. 51.4% vol.</span></p>

41,00 €

<p style="text-align: justify;">Un thé vert Sencha bio japonais mélangé avec des pétales de fleurs de cerisier. Un agréable parfum de fleurs du printemps. Afin d’obtenir davantage du parfum de fleurs de cerisier, nous vous conseillons de verser le thé sans agiter la théière.<br /><br /><strong>Un joli mélange saisonnier de thé et de fleurs</strong> <br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">桜煎茶 寿月堂(静岡県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">En boite métal, 40g en  feuilles.</span></p>

19,00 €

<p style="text-align: justify;">Pour la dégustation des sakés haut de gamme. La forme rectiligne du tokkuri est une prouesse technique que peu de souffleurs de verre maîtrisent. Le tout est livré dans une élégante boite en bois traditionnelle.<br /><br /><strong>Un tokkuri et deux verres à saké dans une élégante boite en bois.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">うすはり酒器揃</span></p>

65,00 €

<p style="text-align: justify;">Les Charbons Binchotan sont utilisés pour atténuer les goûts de l’eau du thé ou de boisson. Placer les bâtonnets dans l'eau de préparation du thé ou une carafe. Produits artisanaux dont la taille peut varier (L. 9~10cm - Diam 1.5~2cm). De densité variable, il est possible que certains flottent dans l'eau.<br /><br />Charbon Végétal de chêne Ubamegashi<br /><strong><span style="text-decoration: underline;">ORIGINE JAPON</span> : Préfectures de Wakayama et Kochi</strong></p>

33,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké junmaï ultra-soigné, riche et bien structuré. Un nez remarquablement expressif pour un saké de la catégorie des junmaï, marqué par des arômes fruités de banane, de poire, sur des notes de céréales et des notes lactiques de yogourt frais. <br /><br /><strong>Riche et dense, puissant, structuré</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">宗玄純米 宗玄酒造(石川県) </span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl -alc. 15% vol. </span></p>

39,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké Yamahaï élaboré avec des levures naturelles, sans ajout par le brasseur. Il est produit au cœur de l’hiver, lorsque les températures sont les plus froides, les conditions idéales pour obtenir les meilleures concentrations d’acide lactique dans la méthode yamahaï, et protéger ainsi le moromi, la fermentation. <br /><br /><strong>Vif et profond à la fois, un saké unique</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">花巴 山廃純米 美吉野醸造(奈良県)<br />72cl - alc. 16% vol.</span></p>

22,00 €

<p style="text-align: justify;">Un nez, discret, très agréable et plutôt présent pour un honjozo. Sur les fruits mûrs, la banane, la poire. La bouche est souple et révèle immédiatement la qualité de l’eau de source, marque de fabrique de Shichiken. Elle évolue sur plus de puissance et l’expression de notes épicées, de poivre blanc, chaleureuse et rythmée.<br /><br /><strong>Epicé, fin et puissant.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">七賢本醸造 山梨銘醸(山梨県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - acl. 16% vol.</span></p>

28,00 €

<p style="text-align: justify;">Dans la série prestigieuses des Samuraï, nous vous présentons la Princesse. Un saké Junmaï Ginjo produit à 100% à partir de la meilleure qualité de Yamadanishiki de Hyogo (grade spécial A). Le Kojimaï est poli à 50% et le Kakemaï à 55%... Autrement dit, un ginjo de luxe !<br /><br /><strong>Pur et droit, des arômes très élégants</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">宗玄純米吟醸 Samurai Princess 宗玄酒造(石川県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl -alc. 16% vol. </span></p>

46,00 €

<p style="text-align: justify;">Remarquable par la qualité des ingrédients qui le composent, ce mirin est une merveille. Il revient aux origines du mirin, à savoir une boisson à déguster telle quelle et non pas un simple condiment. Non filtré, non pasteurisé, vieilli 4 années à température ambiante, un véritable délice ! <br /><br /><strong>Un mirin exceptionnel, à déguster (oui, oui, déguster) absolument !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">のみりんこ 無濾過原酒 小松酒造(佐賀県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl -alc. 14% vol.</span></p>

45,00 €

<p style="text-align: justify;">Le Maekake est le tablier traditionnel du brasseur de saké et chaque brasserie dispose du sien. Toujours de couleur bleu, c'est une tradition cinq fois séculaire. Ici, c'est celui de la brasserie de Yamanashi Meijo dans la localité de Yamanashi qui vous est proposé.<br /><br /><strong>L'élégant Maekake de la brasserie de Yamanashi Meijo.</strong></p>

24,00 €

<p style="text-align: justify;">Un gin japonais de la Distillerie Kaikyo, qui combine les baies de genièvre aux éléments botaniques japonais : yuzu, shizo, poivre Sansho. Un gin floral, soyeux et équilibré, entre agrume et amertume. La finale est poivrée et épicée.<br /><br /><strong>Parfait équilibre entre compléxité et harmonie<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">東経135度線 明石酒類醸造 海峡蒸溜所(兵庫県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl alc. 42% vol.</span></p>

41,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké élaboré à partir d’un mélange de riz. Le Yamadanishiki, qui est utilisé pour le riz à Koji (le Kojimaï), va lui conférer sa structure. Puis le Kakemaï (le riz ajouté au moment de la fermentation), qui est du riz Dewasansan ; il apporte arômes et vivacité.<br /><br /><strong>Riche, souple et fruité, un saké à marier avec les plats au goût soutenu.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">紀伊国屋文左衛門 純米 中野BC(和歌山県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 15.5% vol.</span></p>

22,08 €

<p style="text-align: justify;">Le saké Kikka («la fleur d’agrume») est un Junmaï-Nama-Genshu (sans alcool ou eau ajouté, non-pasteurisé). Son nez est frais et évoque le champagne, le bois de chêne. La bouche est complexe et onctueuse. Elle évolue sur des sensations minérales, soutenant des notes de cacao, d'orange amère et de poire.<br /><br /><strong>Puissant, intense, à déguster sur des saveurs affirmées.<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">橘花 純米生原酒 浅舞酒造(秋田県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">30cl - alc. 17.5% vol. </span></p>

26,00 €

<p style="text-align: justify;">Le saké Kikka («la fleur d’agrume») est un Junmaï-Nama-Genshu (sans alcool ou eau ajouté, non-pasteurisé). Son nez est frais et évoque le champagne, le bois de chêne. La bouche est complexe et onctueuse. Elle évolue sur des sensations minérales, soutenant des notes de cacao, d'orange amère et de poire.<br /><br /><strong>Puissant, intense, à déguster sur des saveurs affirmées.<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">橘花 純米生原酒 浅舞酒造(秋田県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 17.5% vol.</span></p>

59,00 €

<p style="text-align: justify;">La liqueur Nigori Mikanshu est produite à partir de mandarine japonaise. Très intéressante car totalement différente des agrumes que nous connaissons en occident. Elle évoque bien entendu les agrumes, mais aussi des notes de maïs, de mangue et de fruit de la passion !<br /><br /><strong>Marquée par l'orange, la mandarine et la clémentine</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">にごり蜜柑酒 麻原酒造(埼玉県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">50cl - alc. 12.5% vol.</span></p>

31,00 €

<p style="text-align: justify;">Le koji venant d’Okinawa et qui est issu de l’Awamori. On retrouve des notes d’awamori sur Kiccho Houzan, puissantes, qui rappellent les traditions de distillation du sud. C’est un shochu riche et intense avec de belles sensations de fumé, sur la vanille, le haricot blanc et le champignon.<br /><br /><strong>La version de ce shochu utilise du koji noir pour sa production</strong> <br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">吉兆宝山 芋焼酎 西酒造(鹿児島県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl - alc. 25% vol.</span></p>

39,00 €

<p style="text-align: justify;">Le goût agréable du Sencha avec l’arôme frais des zestes de yuzu cultivé à Kochi... Plus la douceur du matcha ! Une belle impression de fraîcheur. Afin de profiter pleinement de la douceur du Sencha et de l’arôme frais de Yuzu, nous vous conseillons d’utiliser de l’eau bouillante légèrement refroidie.<br /><br /><strong>Combinaison subtile entre le sencha et le yuzu !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">柚子煎茶 寿月堂(静岡県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">Boite en métal de 50g, en feuilles.</span></p>

16,00 €

<p style="text-align: justify;">Paire de verres Usuhari pour l'eau ou le service de la bière, le saké, le thé ou le shochu. Shotoku, le producteur était à l'origine fabricant d’ampoules soufflées à la main. <br /><br /><strong>Des verres très fins et délicats pour la dégustation.<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">Taille : 6.5 x 11.5 cm </span><br /><span style="color: #9b9b9b;">Vol. 260 ml</span><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">Vendu par paire dans une boite en bois. </span><br /><span style="color: #9b9b9b;">Dimension de la boite 13.5 cm × 16 cm × 8.5 cm</span></p>

51,00 €

<p style="text-align: justify;">Produit dans une distillerie artisanale située à Kyoto à partir d’ingrédients régionaux. KI NO BI qui signifie « la beauté des saisons » est un alcool de riz auquel on a ajouté des botaniques locales dont le Yuzu jaune, le poivre de sansho et du thé gyokuro de Uji. Ce gin japonais est assemblé avec de la célèbre eau de Fushimi avant d’être embouteillé à 45,7 degrés.<br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl. - alc. 45.7% vol.</span></p>

59,00 €

<p style="text-align: justify;">Cette théière en fonte Zakuro rouge est produite par Iwachu, l'une des meilleures fabriques du Nambu Tekki, le club très restreint des fondeurs de la région de Iwate, une maison qui existe depuis 110 ans.<br /><br /><strong>Une pièce au design moderne et minimaliste</strong><br /><br />急須 石榴<br />Dimensions : 15,5 x 11 x H 20 cm <br />Volume : 0.70 litre<br />Surface intérieure émaillée<br />Ne pas utiliser de flamme directe</p>

225,00 €

<p style="text-align: justify;">Un Tokubetsu Honjozo de la brasserie de Kameman Shuzo à Kumamoto. Des notes céréalières et fruitées (banane, raisin) pour ce saké doté d'une bonne puissance aromatique. Un caractère relativement classique pour un saké très agréable à consommer sur toute la longueur du repas.<br /><br /><strong>Des notes céréalières et fruitées ponctuées par une belle vivacité.</strong> <br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">亀萬 特別本醸造 亀萬酒造(熊本県)<br />72cl - alc 16% vol.</span></p>

26,00 €

<p style="text-align: justify;">Le nez est très frais, sur de délicates notes de jeunes herbes, de fleurs et de fruits à chair blanche (poire). En bouche, une bonne acidité apporte une structure remarquable ; un saké à la fois riche et net, avec une belle minéralité. <br /><br /><strong>A la fois élégant et puissant, soyeux et chaleureux.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">旦 山田錦 純米吟醸 笹一酒造(山梨県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 16.5% vol.</span></p>

34,20 € 38,00 €
Réductions !

<p style="text-align: justify;">Nikka Days est un subtil assemblage de whiskies de grain et de malt. Onctueux, fruité et doux, ce whisky séduira amateurs comme connaisseurs. Il peut être apprécié en dégustation pure, sur glace ou en simple cocktail.</p>

40,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké au nez floral et fruité, sur la banane, le sucre brun. A cela se mêlent des notes plus céréalières et lactiques de pain, de malt, de yogourt. En bouche, c’est beaucoup d’élégance et une belle présence. Elle est ample, très expressive, typique d’un saké Yamahaï. <br /><br /><strong>Produit à partir de riz Omachi et de levures de fleurs d’œillets d'Inde.</strong><strong><br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">天吹 山廃純米雄町 天吹酒造(佐賀県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 15.5% Vol. </span></p>

34,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké ou les arômes fruités de banane se mêlent merveilleusement aux céréales et à la saveur du riz. Et justement parce que ce riz n'est pas beaucoup poli, le saké est onctueux et riche. Un bel équilibre, entre acidité et umami. Un saké exquis et complexe.<br /><br /><strong>Un riz poli à seulement 90% et un saké d'une fraîcheur surprenante</strong><strong><br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">ヤマサン正宗 純米90 酒持田本店(島根県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 18% Vol. </span></p>

31,00 €

<p style="text-align: justify;">Produit à partir de riz Matsuyama Mitsui poli à 50% et de levure Kochi AC-91, Biryusen a un profil différent de ce que l'on trouve habituellement chez Kameizumi. Des arômes plus légers, un bel équilibre, entre acidité et amertume. Délicat et rafraîchissant, on retrouve la qualité de l'eau de la rivière Niyodo. <br /><br /><strong>Le saké ultra délicat de la maison Kameizumi<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">亀泉 碧龍泉 純米大吟醸 亀泉酒造(高知県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 15% vol.</span></p>

39,00 €

<p style="text-align: justify;">Prévu à l'origine pour la cuisine et utilisé dans les préparations de la région d'Izumo il est aussi magnifique qu'intéressant à déguster tel quel. Un umami riche, une belle douceur et une texture unique donnent une nouvelle dimension à la cuisson des poissons au bouillon. Il est également utilisé comme assaisonnement. <br /><br /><strong>Unique en son genre, à tester absolument !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">出雲地伝酒 米田酒造(島根県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl -alc. 13% vol. </span></p>

22,50 €
Disponible sous peu

<p style="text-align: justify;">Le Maekake est le tablier traditionnel du brasseur de saké et chaque brasserie dispose du sien. Toujours de couleur bleu, c'est une tradition cinq fois séculaire. Ici, c'est celui de la brasserie de Kameizumi Shuzo dans la localité de Kochi qui vous est proposé.<br /><br /><strong>L'élégant Maekake de la brasserie de Kameizumi Shuzo.</strong></p>

24,00 €
Vue rapide Ajouter au panier

<p style="text-align: justify;">Un saké au nez magnifique, sur des notes de fruits exotiques, d'ananas, de litchi. Il garde une structure minérale puissante et vive avec de la fraîcheur en bouche sur un fond de douceur. On est sur le fruit pour terminer sur une jolie et plaisante amertume.<br /><br /><strong>Frais et fruité, beaucoup d'associations possibles : poissons, viandes, fromages !<br /></strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">琵琶のさざ浪 無濾過純米 モダンラベル 麻原酒造(埼玉県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 15% vol.</span></p>

27,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké issu d'un assemblage de différents sakés et notamment de Ginjo qui entre à plus de 25% dans sa composition. Il est riche et rond en bouche, terminant sur des notes précises et minérales.<br /><br /><strong>Riche, frais et clair. Un rare saké issu d'assemblage de différents sakés.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">白鹿 喜十郎 辰馬本家酒造(兵庫県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 14.7% vol.</span></p>

29,00 €
Disponible sous peu

<p style="text-align: justify;">Elle s'appuie sur une longue tradition de culture du cerisier. Au départ pour l’effet ornemental de ses fleurs, mais également comme base de préparations culinaires. Les fleurs utilisées dans cette liqueur sont issues de la montagne de Yoshino qui est la plus célèbre des régions à Sakura au Japon.<br /><br /><strong>Liqueur de fleur de cerisier, une incroyable délicatesse</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">さくらキラキラ 北岡本店(奈良県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">50cl - alc. 12.5% vol. </span></p>

33,00 €
Vue rapide Ajouter au panier

<p style="text-align: justify;">Shochu non réduit , avec 40% d’alcool, on est sur un distillé puissant et onctueux à la fois ; rond, sur les fruits secs, le pruneau et l’abricot. On découvre des notes de sous-bois, de caramel. Un shochu qui évoque le marc de Bourgogne !<br /><br /><strong>Tenshino Yuwaku est une version vieillie 7 ans en fûts de Xerès</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">天使の誘惑 長期熟成芋焼酎 西酒造(鹿児島県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl - alc. 40% vol.</span></p>

79,00 €

<p>La consommation de sobacha est très répandue au Japon, il peut être consommé nature, avec du miel ou du sucre brun. Avec une saveur de noisette grillée, il est sans gluten et sans théine ou caféine. Le Sobacha contient de puissants antioxydants, riche en magnésium, ce qui permet de lutter contre le stress.<br /><br /><strong>Le "thé noir" de Sarrasin, un remède anti-stress !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">そば茶 寿月堂(岐阜県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">Sachet hermétique de 100g.</span></p>

17,00 €

<p style="text-align: justify;">Une variante de l'umeshu classique, Kokutou Umeshu est élaboré par Asahara Shuzo sur une base de sucre noir japonais. Soyeuse et onctueuse, on retrouve bien entendu des notes de sucre noir, mais aussi de miel, de céréales, sur une belle dominance de la prune. A déguster sur glace ou utiliser comme base de cocktails.<br /><br /><strong>Un umeshu sur une base de sucre noir<br /></strong><br /><span style="color: #9b9b9b;">黒糖梅酒 麻原酒造(埼玉県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 14% Vol.<strong><br /></strong></span></p>

29,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké au nez agréable, sur des notes fruitées, sur les fleurs. Un Daïginjo élégant, avec tout de même de la puissance (à 17° car il est également Genshu, sans adjonction d'eau en fin de fermentation). La finale est claire et vive, un Junamaï Daïginjo avec un très bon rapport qualité-prix !<br /><br /><strong>Excellent rapport qualité-prix pour ce Daïginjo ultra qualitatif.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">秀鳳 純米大吟醸原酒 秀鳳酒造場(山形県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 17% Vol. </span></p>

38,00 €

<p style="text-align: justify;">Shichiken Sparkling est élaboré selon un procédé de double fermentation appelé binaï niji hakko. En fin de fermentation, la filtration est intentionnellement incomplète, usu nigori, et on garde donc de la matière qui va permettre une deuxième fermentation en bouteille. <br /><br /><strong>Pétillant, fin et fruité</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">七賢スパークリング山の霞 山梨銘醸(山梨県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl – alc. 11% vol.</span></p>

46,55 € 49,00 €
Réductions !

<p style="text-align: justify;">Cette théière en fonte Rice grise est produite par Iwachu, l'une des meilleures fabriques du Nambu Tekki, le club très restreint des fondeurs de la région de Iwate, une maison qui existe depuis 110 ans.<br /><br /><strong>Une pièce au design moderne et minimaliste</strong><br /><br />急須 らいす<br />Dimensions : 14 x 10 x H 20.5 cm <br />Volume : 0.60 litre<br />Surface intérieure émaillée<br />Ne pas utiliser de flamme directe</p>

150,00 €

<p style="text-align: justify;">Produit selon la méthode Kimoto à partir de riz Omachi et d’une levure extraite de la fleur de rhododendron, le nez est fruité, sur la pomme et l’ananas. On retrouve bien les fruits en bouche. Ils s'expriment sur des tonalités légèrement lactiques et épicées de muscade et de menthe. <br /><br /><strong>Le saké emblématique de la maison Amabuki. </strong><strong><br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">天吹 きもと純米大吟醸雄町 天ぶき酒造(佐賀県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 16.5% Vol. </span></p>

47,00 €

<p style="text-align: justify;">Avec ce saké Junmaï entrée de gamme, la maison Setou Shuzo nous fait déjà un bel aperçu de son savoir-faire. Un junmaï très agréable, typé, et bien équilibré. On trouve de riches notes céréalières, des notes franches de riz. Un saké net avec un beau "kirei finish". <br /><br /><strong>Très bel équilibre pour un junmaï à la recherche du "clean umami"</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">東長純米吟醸 瀬頭酒造(佐賀県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">50cl -alc. 16% vol. </span></p>

23,00 €

<p style="text-align: justify;">Le Maekake est le tablier traditionnel du brasseur de saké et chaque brasserie dispose du sien. Toujours de couleur bleu, c'est une tradition cinq fois séculaire. Ici, c'est celui de la brasserie de Sogen Shuzo dans la localité de Ishikawa qui vous est proposé.<br /><br /><strong>L'élégant Maekake de la brasserie de Sogen Shuzo.</strong></p>

24,00 €
Disponible sous peu

<p style="text-align: justify;">Ki No Bi Sei est créé en utilisant les 11 mêmes botaniques, distillées dans les 6 mêmes catégories aromatiques, que le Ki No Bi classique. Il est en revanche embouteillé à 54.5°. Un twist plus intense que le classique. Elle est une base à cocktails idéale, particulièrement pour les gin & tonic. Le nom "Sei" vient du caractère Kanji "勢" qui signifie "puissance" en japonais.<br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl. - alc. 54.5% vol.</span></p>

59,00 €
Vue rapide Ajouter au panier

<p style="text-align: justify;">Un pas de plus dans la découverte des sakés Yamahai Junmai avec Suehiro. En bouche, le goût est puissant, il mêle acidité et douceur dans un parfait équilibre. Les notes sont épicées, poivrées, ponctuées par une belle amertume et des sensations plus sèches en finale. <br /><br /><strong>Poussez la découverte dans le monde des Yamahaï avec ce Ginjo !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">末廣 山廃純米吟醸 末廣酒造(福島県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">30cl - alc. 15.5% vol.</span></p>

17,00 €

<p style="text-align: justify;">Le Junmaï Ginjo Genshu version Kimoto de la maison Enoki Shuzo. Un saké à l'umami riche en enveloppant doté d'une finale très nette. Riche sans être pesant, il est intéressant à être consommé froid ou chaud. Les saveurs s'ouvrent généreusement lorsqu'il est dégusté «Nurukan», chaud.<br /><br /><strong>Des arômes délicats, légèrement doux</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;"><span lang="JA">華鳩生もと純米吟醸原酒 榎酒造(広島県)</span><br />72cl - alc. 16.5% vol.</span></p>

47,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké au nez magnifique, sur des notes de fruits exotiques, d'ananas, de litchi. Il garde une structure minérale puissante et vive avec de la fraîcheur en bouche sur un fond de douceur. On est sur le fruit pour terminer sur une jolie et plaisante amertume.<br /><br /><strong>Frais et fruité, beaucoup d'associations possibles : poissons, viandes, fromages !<br /></strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">琵琶のさざ浪 無濾過純米 モダンラベル 麻原酒造(埼玉県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 14.5% vol.</span></p>

27,00 €

<p style="text-align: justify;">Ryokucha Umeshu est une liqueur de prune élaborée à partir d'une sorte particulière de fruits que l'on trouve seulement dans la région de Kishu, à Wakayama. Reconnue comme l'une des meilleures sortes de prunes du Japon elle confère à la liqueur une saveur équilibrée, entre douceur, acidité et légère amertume.<br /><br /><strong>Beaucoup d'originalité pour cet umeshu au thé vert</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">緑茶梅酒 中野BC(和歌山県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl - alc. 12.4% vol. </span></p>

28,00 €

<p style="text-align: justify;"><span style="color: #9b9b9b;">Le saké. une exception japonaise</span><br /><br />Nicolas Baumert est géographe et nous offre à lire son travail de thèse. Un regard très intéressant sur le saké car il aborde bien entendu l’aspect technique, mais surtout l’aspect culturel et historique de cette boisson qui marque et organise de son empreinte un territoire tout entier. Edition Presses Universitaires de France 2011 – 300 pages.</p>

20,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké au nez fruité, sur la poire, le melon. Clair en bouche avec les sensations lactiques comparables à celles que l'on retrouve sur les namacho. Un Junmaï Ginjo traditionnel, de très bon niveau. Doux, mais pas trop, un bon fruité finissant sur des sensations claires et précises.<br /><br /><strong>Un ginjo fruité, net et clair. Un saké classique et très qualitatif !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">秀鳳 純米吟醸 八反 秀鳳酒造場(山形県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 16% Vol. </span></p>

33,00 €

<p style="text-align: justify;">L'ecobag en toile de la brasserie de Asahara Shuzo dans la localité de Saïtama.<br />Dimensions : h : 24cm - l : 21 - e : 8cm.<br /><br /><strong>Un écobag sympa de la brasserie de saké Asahara Shuzo.</strong></p>

14,00 €

<p style="text-align: justify;">Dans la série des sakés Musashino de la Maison Asahara Shuzo, le Daïginjo Black est une très belle réussite.  Produit sur des bases classiques d'un Daiginjo, avec un riz Yamadanishiki poli à 40%, l'utilisation de la levure n°1801 lui donne une dimension bien particulière.<br /><br /><strong>Un saké très vif et fruité. Perlant pour une sensation très agréable au palais.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">武蔵野ブラック 純米大吟醸原酒 麻原酒造(埼玉県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 16% Vol.</span></p>

52,00 €

<p style="text-align: justify;">Elaboré à partir d’un distillat de maïs et d’un distillat d’orge maltée dans les alambics coffey de la distillerie Miyagikyo, ce gin, produit pour la première fois par la maison Nikka, voit entrer dans sa composition, en plus des baies de genièvre, un grand nombre d’agrumes (yuzu, kabosu, amanatsu, shikuwasa).<br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl - alc. 40% vol.</span></p>

49,00 €

<p style="text-align: justify;">Paire de verres Usuhari pour le whisky, le saké ou le shochu. Produit par l'atelier Shotoku, anciennement spécialisé dans la fabrication de d’ampoules soufflées à la main. <br /><br /><strong>Des verres très fins et délicats pour la dégustation.<br /><br /></strong>Taille : 6.5 x 11.5 cm <br />Vol. 260 ml<br /><br />Vendu par paire dans une boite en bois. <br />Dimension de la boite 13.5 cm × 16 cm × 8.5 cm</p>

51,00 €

<p style="text-align: justify;">Suehiro Yamahai Junmai est un saké riche où tout ou presque se passe en bouche : des saveurs puissantes, mêlant acidité et douceur dans un parfait équilibre. Les notes sont épicées, poivrées, ponctuées par une belle amertume et des sensations minérales en finale.<br /><br /><strong>Entre acidité et douceur, un équilibre parfait. Voici le saké Yamahaï idéal !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">末廣 伝承山廃純米 末廣酒造(福島県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">30cl - Alc. 15.5% Vol.</span></p>

11,20 € 14,00 €
Réductions !

<p style="text-align: justify;">Tentaka Organic Junmaï est élaboré à partir d’une combinaison de riz Gohyakumangoku et Asahino Yume biologiques, et cultivés localement. Un soin tout particulier est apporté à chaque étape du processus de production, l’objectif pour la brasserie de Tentaka étant d’exprimer au mieux le fabuleux potentiel de ces très beaux riz. <br /><br /><strong>Un junmaï profond, frais et épicé</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">天鷹純米 天鷹酒造(栃木県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl – alc. 15% vol.</span></p>

33,00 €

<p style="text-align: justify;">Cette théière en fonte Rice pourpre est produite par Iwachu, l'une des meilleures fabriques du Nambu Tekki, le club très restreint des fondeurs de la région de Iwate, une maison qui existe depuis 110 ans.<br /><br /><strong>Une pièce au design moderne et minimaliste</strong><br /><br />急須 らいす<br />Dimensions : 14 x 10 x H 20.5 cm <br />Volume : 0.60 litre<br />Surface intérieure émaillée<br />Ne pas utiliser de flamme directe</p>

150,00 €
Montrant1 - 100 334 articles