Omoya Shuzo

Préfecture de Nagasaki

Située sur l’île d’Iki, au Nord de la Préfecture de Nagasaki, dans la mer du Genkai, entre le japon et la Corée, la brasserie de Omoya Shuzo fut fondée en 1924 par Kakuzo Yokoyama. Elle dispose depuis 2018 d’une unité de production dotée des meilleurs équipements sur lesquels s’appuient une longue tradition et un précieux savoir-faire. Il se dit d’ailleurs que le shochu d’orge est originaire de l’île d’Iki.

Distillerie de Omoya Shuzo, préfecture de Nagasaki

Elle propose une étonnante combinaison entre des shochu produits à la main, en utilisant des techniques traditionnelles, et du shochu produit grâce aux techniques de pointe, à l'aide d'équipements ultramodernes.

Les shochu d'Omoya Shuzo
Ci-dessous, toutes les références de la maison Omoya Shuzo disponibles sur notre boutique en ligne.

Préfecture de Nagasaki

Située sur l’île d’Iki, au Nord de la Préfecture de Nagasaki, dans la mer du Genkai, entre le japon et la Corée, la brasserie de Omoya Shuzo fut fondée en 1924 par Kakuzo Yokoyama. Elle dispose depuis 2018 d’une unité de production dotée des meilleurs équipements sur lesquels s’appuient une longue tradition et un précieux savoir-faire. Il se dit d’ailleurs que le shochu d’orge est originaire de l’île d’Iki.

Distillerie de Omoya Shuzo, préfecture de Nagasaki

Elle propose une étonnante combinaison entre des shochu produit à la main, en utilisant des techniques traditionnelles, et du shochu produits grâce aux techniques de pointe, à l'aide d'équipements ultramodernes.

Les shochu d'Omoya Shuzo
Ci-dessous, toutes les références de la maison Omoya Shuzo disponibles sur notre boutique en ligne.

Montrant1 - 4 4 articles

<p style="text-align: justify;">Un shochu à la saveur riche, savoureuse, qui exprime à merveille la profondeur de l’orge et la puissance du Koji noir, tout en restant souple et délicat.<br /><br /><strong>Puissant et riche</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">ちんぐ 黒麹仕込み 重家酒造(長崎県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 25% vol.</span></p>

35,00 €

<p style="text-align: justify;">Un shochu très soigné est rafraîchissant. Un shochu qui conserve les arômes puissants de l’orge, tout en restant sur la douceur et l’onctuosité du riz. <br /><br /><strong>Riche et délicat à la fois</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">ちんぐ 白麹仕込み 重家酒造(長崎県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 25% vol.</span></p>

34,00 €

<p>C'est le produit emblématique de la distillerie de omoya Shuzo, il porte le nom de son fondateur, Yokoyama Karuzo. Produit sur une base de riz Koshihikari et d'orge Nijo Omugui, spécialité de l’île d'Iki. Il est âgé durant une dizaine d'années.</p> <p style="text-align: justify;"><br /><strong>100% Iki Island !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">富乃宝山 芋焼酎 西酒造(鹿児島県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 25% vol.</span></p>

39,00 €

<p style="text-align: justify;">Elaboré à partir d’un tiers de de riz Nikomaru produit à Iki et de deux tiers d’orge à six rangs Mishima-Hadaka de Nagasaki, c’est du Koji blanc qui est utilisé, avant une distillation pression normale. La filtration est réduite pour conserver les saveurs. <br /><br /><strong>Un classique dans les mugui shochu</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">雪洲 御島裸 重家酒造(長崎県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">90cl - alc. 25% vol.</span></p>

38,00 €
Montrant1 - 4 4 articles