Nishi Shuzo

Nishi Shuzo est installée depuis plus d'un siècle et demi dans les collines de Kagoshima, à l'extrême sud de Kyushu, la plus au sud des quatre îles principales du Japon. Elle produit du shochu à partir de différents ingrédients, mais sa spécialité est de très loin le shochu à base de patate douce, typique de la région. Nishi Shuzo cultive elle même les patates douces entrant dans la composition de ses shochus et travaille en étroite relation avec les agriculteurs locaux pour faire sans cesse avancer la qualité de ses produits. Nishi Shuzo a, au fil du temps, relevé un formidable challenge, celui de produire des shochus aux qualités gustatives remarquables, très raffinés, en restant sur des méthodes complètement traditionnelles. Les shochus de Nishi Shuzo sont à présent reconnus à travers tout le Japon comme la référence en termes de qualité et leur succès s'est exporté internationalement. 


Un fermier dans ses champs de patate douce pour la fabrication du shochu de Nishi Shuzo De nombreuses personnes participent au tri des patates douces pour la fabrication du shochu de Nishi Shuzo Depuis les collines de Kagoshima, vue d'ensemble de la distillerie de shochu de Nishi Shuzo

Nishi Shuzo est installée depuis plus d'un siècle et demi dans les collines de Kagoshima, à l'extrême sud de Kyushu, la plus au sud des quatre îles principales du Japon. Elle produit du shochu à partir de différents ingrédients, mais sa spécialité est de très loin le shochu à base de patate douce, typique de la région. Nishi Shuzo cultive elle même les patates douces entrant dans la composition de ses shochus et travaille en étroite relation avec les agriculteurs locaux pour faire sans cesse avancer la qualité de ses produits. Nishi Shuzo a, au fil du temps, relevé un formidable challenge, celui de produire des shochus aux qualités gustatives remarquables, très raffinés, en restant sur des méthodes complètement traditionnelles. Les shochus de Nishi Shuzo sont à présent reconnus à travers tout le Japon comme la référence en termes de qualité et leur succès s'est exporté internationalement. 



Un fermier dans ses champs de patate douce pour la fabrication du shochu de Nishi Shuzo De nombreuses personnes participent au tri des patates douces pour la fabrication du shochu de Nishi Shuzo Depuis les collines de Kagoshima, vue d'ensemble de la distillerie de shochu de Nishi Shuzo

Montrant1 - 5 5 articles

<p>Le koji venant d’Okinawa et qui est issu de l’Awamori. On retrouve des notes d’awamori sur Kiccho Houzan, puissantes, qui rappellent les traditions de distillation du sud. C’est un shochu riche et intense avec de belles sensations de fumé, sur la vanille, le haricot blanc et le champignon.<br /><br /><strong>La version de ce shochu utilise du koji noir pour sa production</strong> <br /><br /><span style="color:#9b9b9b;">吉兆宝山 芋焼酎 西酒造(鹿児島県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">70cl - alc. 25% vol.</span></p>

41,00 €

<p>Le shochu classique de la maison Nishishuzo et de loin un Best-seller de la série des Houzan. De profonds arômes de patate douce, une bouche ronde et un for impact du koji noir utilisé dans son élaboration. Un produit bien structuré qui plaira sans aucun doute aux fans de shochu !<br /><br /><strong>Le shochu incontournable de la série des Houzan. Une icone au Japon !</strong><br /><br /><span style="color:#9b9b9b;">薩摩宝山黒麹 西酒造(鹿児島県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">70cl - alc. 25% vol.</span></p>

31,00 €

<p><strong>Déguster comme il se doit un Shochu de la maison Nishishuzo !</strong> Avec cet ensemble pour la dégustation de Shochu: une bouteille de Shochu Kiccho Houzan, produit à partir de Koji noir et un shochu cup white en céramique japonaise.<br /><br /><strong>1 BOUTEILLE 72cl - 1 COUPE A SHOCHU<br /></strong>Shochu Kiccho Houzan - Shochu cup white</p>

53,00 €

<p>Shochu non réduit , avec 40% d’alcool, on est sur un distillé puissant et onctueux à la fois ; rond, sur les fruits secs, le pruneau et l’abricot. On découvre des notes de sous-bois, de caramel. Un shochu qui évoque le marc de Bourgogne !<br /><br /><strong>Tenshino Yuwaku est une version vieillie 7 ans en fûts de Xerès</strong><br /><br /><span style="color:#9b9b9b;">天使の誘惑 長期熟成芋焼酎 西酒造(鹿児島県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">70cl - alc. 40% vol.</span></p>

81,00 €

<p>Un shochu qui donne le tempo à toute une génération. Il est élaboré à partir de koji jaune (qui entre également dans la préparation du saké) et de patates douces, les Koganesengan, qui sont cultivées par les producteurs locaux.<br /><br /><strong>Tomino Houzan est une référence au Japon</strong><br /><br /><span style="color:#9b9b9b;">富乃宝山 芋焼酎 西酒造(鹿児島県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">70cl - alc. 25% vol.</span></p>

34,85 € 41,00 €
Montrant1 - 5 5 articles