A Propos de la Brasserie : Asamai Shuzo fut fondée en 1917 au cœur de la préfecture d'Akita, la partie la plus septentrionale de l’île de Honshu. Elle est exactement située dans la vallée du Yokote Bonchi, bordée par les Monts Oou et Choukai, une région connue au Japon pour sa tradition de riziculture, la totalité ou presque de la zone étant couverte de rizières. En raison de la neige abondante l’hiver, cet endroit est resté longtemps difficile d’accès, mais les choses ont beaucoup évoluées grâce au développement du réseau de transport.  Asamai Shuzo a choisi de rester très locale dans l’utilisation des ingrédients avec des sakés produits à partir de riz cultivés à moins de 5 km de la brasserie. Un choix qui s’est avéré gagnant et qui lui a permis de se distinguer nationalement avec des sakés issus du célèbre riz Yamadanishiki. A présent, Asamai Shuzo est l'une des brasseries les plus importantes de la Préfecture. Par son autorité, elle prend part et soutient la réputation de la région toute entière. 

Conseils de dégustation
: magnifique avec des mets légèrement épicés, fromages à pâte dure, ou une viande tout simplement grillée.

  • Type de produit Saké Nihonshu
  • Catégorie Junmaï
  • Alcool Alc. 15.5% Vol.
  • Format Bouteille de 50cl
  • Producteur Asamaï Shuzo
  • Région Préf. de Akita
  • Type de riz Hoshiakari
  • Polissage du riz 50%
  • Temp. de dégustation Toujours frais

Amanoto Kuro-koji

C’est un saké élaboré avec du Koji noir, qui vient du monde de l'awamori à Okinawa. Il en résulte un taux d'acide citrique plus élevé et donc une sensation d'acidité plus marquée. Un saké qui présente également des arômes grillés, rustiques et terreux. 

Un côté un peu rustique unique et agréable 

天の戸 黒麹 浅舞酒造(秋田県)
50cl - alc. 15.5% vol.

Plus de détails

28,00 €

EN STOCK
Imprimer
  • Saké Nihonshu
  • Junmaï
  • Alc. 15.5% Vol.
  • Bouteille de 50cl
  • Asamaï Shuzo
  • Préf. de Akita
Asamaï Shuzo

Envoyer à un ami

Envoyer à un ami

Amanoto Kuro-koji

Amanoto Kuro-koji

C’est un saké élaboré avec du Koji noir, qui vient du monde de l'awamori à Okinawa. Il en résulte un taux d'acide citrique plus élevé et donc une sensation d'acidité plus marquée. Un saké qui présente également des arômes grillés, rustiques et terreux. 

Un côté un peu rustique unique et agréable 

天の戸 黒麹 浅舞酒造(秋田県)
50cl - alc. 15.5% vol.