bouteille de saké japonais Sayori format 72cl

Notes de dégustation détaillées : Sayori, “l’orphie”, est un Nakadori Junmaï. Naka signifie milieu et dori, prendre, on ne retient que le liquide qui s’écoule par gravité, après le premier jus et juste avant l’action de presse. C’est un saké caractérisé par une belle tension et une minéralité qui se manifeste d’emblée avec un nez vif, presque anisé. En bouche, ce sont des notes iodées qui prédominent, même si la structure reste souple et onctueuse, La finale est longue et enveloppante sur de subtils parfums de fruits secs, une belle amertume et de jolies pointes d’acidité. Un saké facile à boire, désaltérant, où la qualité de l’eau de source se distingue remarquablement.

Conseils de dégustation : sur les poissons au goût soutenu comme le chinchard, le maquereau, avec les huitres, les bouillons dashi, avec les viandes grillées, ou les plats en sauce. Un saké qui peut se consommer à différentes températures, de frais à chauffé.

  • Type de produit Saké Nihonshu
  • Catégorie Nakadori Junmaï
  • Alcool Alc. 14.5% Vol.
  • Format Bouteille de 72cl
  • Producteur Asahara Shuzo
  • Région Préf. de Saïtama
  • Type de riz Hattanishiki
  • Polissage du riz 70%
  • Temp. de dégustation De frais à chauffé
  • Caract. gustatives Minéral, vif

Sayori Nakadori Junmaï

Un saké doté d'une belle tension et d'une minéralité qui se manifeste d’emblée avec un nez vif, presque anisé. En bouche, ce sont des notes iodées qui prédominent, même si la structure reste souple, La finale est longue et enveloppante sur de subtils parfums de fruits secs, une belle amertume et de jolies pointes d’acidité.

Tendu, minéral, salin

魚織 中取り純米 無濾過 麻原酒造(埼玉県)
72cl - Alc. 14.5% Vol.

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  • Saké Nihonshu
  • Nakadori Junmaï
  • Alc. 14.5% Vol.
  • Bouteille de 72cl
  • Asahara Shuzo
  • Préf. de Saïtama
Asahara Shuzo

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Sayori Nakadori Junmaï

Sayori Nakadori Junmaï

Un saké doté d'une belle tension et d'une minéralité qui se manifeste d’emblée avec un nez vif, presque anisé. En bouche, ce sont des notes iodées qui prédominent, même si la structure reste souple, La finale est longue et enveloppante sur de subtils parfums de fruits secs, une belle amertume et de jolies pointes d’acidité.

Tendu, minéral, salin

魚織 中取り純米 無濾過 麻原酒造(埼玉県)
72cl - Alc. 14.5% Vol.