Notes de dégustation détaillées : Koï Koï, “le flirt des carpes”, est un saké de type ginjo, c’est-à-dire que le riz entrant dans sa composition est poli à hauteur de 60% minimum. Seul le cœur du grain est utilisé pour favoriser l’expression de saveurs fines et élégantes. Le nez est floral, typique des sakés ginjo, il présente de rafraîchissants arômes de fruits à chair blanche, melon, pêche de vigne. En bouche, Koï Koï est limpide et délicat, avec une belle persistance aromatique sur les fruits, ponctué d’agréables notes de fleurs d’oranger. La finale est désaltérante et amène beaucoup de fraîcheur.

Conseils de dégustation : à déguster frais à l’apéritif ou pendant le repas. Il s’accorde merveilleusement avec les crustacés, les Saint-Jacques, le poisson blanc, cru ou cuit, les mets préparés simplement, les légumes craquants ou les tempura. En dessert, il est intéressant de l’associer aux fruits, aux mousses ou aux crèmes.

  • Type de produit Saké Nihonshu
  • Catégorie Junmaï Ginjo
  • Alcool Alc. 14.5% Vol.
  • Format Bouteille de 72cl
  • Producteur Asahara Shuzo
  • Région Préf. de Saïtama
  • Type de riz Miyamanishiki
  • Polissage du riz 60%
  • Temp. de dégustation Toujours frais
  • Caract. gustatives Rafraîchissant, floral

Koi Koi Junmaï Ginjo

Un saké au nez floral, typique des Ginjo. Il présente de rafraîchissants arômes de fruits à chair blanche, melon, pêche des vignes. En bouche, Koï Koï est limpide et délicat, une belle persistance aromatique sur les fruits, ponctué d’agréables notes de fleurs d’oranger. La finale est désaltérante et amène beaucoup de fraîcheur.

Floral, limpide et délicat

恋鯉 純米吟醸 無濾過 麻原酒造(埼玉県)
72cl - alc. 14.5% vol.

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39,00 €

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  • Saké Nihonshu
  • Junmaï Ginjo
  • Alc. 14.5% Vol.
  • Bouteille de 72cl
  • Asahara Shuzo
  • Préf. de Saïtama
Asahara Shuzo

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Koi Koi Junmaï Ginjo

Koi Koi Junmaï Ginjo

Un saké au nez floral, typique des Ginjo. Il présente de rafraîchissants arômes de fruits à chair blanche, melon, pêche des vignes. En bouche, Koï Koï est limpide et délicat, une belle persistance aromatique sur les fruits, ponctué d’agréables notes de fleurs d’oranger. La finale est désaltérante et amène beaucoup de fraîcheur.

Floral, limpide et délicat

恋鯉 純米吟醸 無濾過 麻原酒造(埼玉県)
72cl - alc. 14.5% vol.