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    Sakés Honjozo - Futsuushu

    Dans cette section, retrouvez tous nos sakés Honojozo. Les sakés Honjozo sont produits à partir de riz poli à 70% minimum et l'ajout d'un fraction d'alcool distillé en fin de fermentation est autorisé afin d'extraire les saveurs du moût. Ils sont riches, sur des notes céréalières et lactiques, l'acidité et l'umami sont nets.

    Choisissez un saké Honjozo, pour un saké facile à boire sur des accords riches, les viandes ou les fromages par exemple. Ils se dégustent sur une large gamme de températures. Agréables frais, ils sont aussi parfaits pour préparer un saké chaud.
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    <p style="text-align: justify;">Composant de la série classique appelée “Nadagiku", ce Honjozo Genshu est un saké juteux, riche, puissant avec 18% d'alcool. On découvre en bouche des notes de litchi qui évoluent sur des des notes plus lactiques. Un saké avec un fort impact, une bonne acidité, et surtout très net.<br /><br /><strong>A la fois puissant et net, désaltérant</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">灘菊 本醸造原酒 灘菊酒造（兵庫県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl – alc. 18% vol.</span></p>

    29,00 €
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    <p style="text-align: justify;">Ultra populaire dans la Préfecture d’Ishikawa. Kenzan, le saké de soif par excellence. Un nez expressif, sur des notes lactiques et fruitées, l’orange, la pomme. De belles notes rondes et fruitées en bouche. Net et onctueux, il évolue sur des sensations chaleureuses et épicées. On retrouve en finale une plaisante amertume.<br /><br /><strong>Vraiment parfait pour le style Izakaya !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">宗玄剣山 宗玄酒造（石川県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 15% vol. </span></p>

    24,00 €
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    <p style="text-align: justify;">Un nez plaisant, évoquant les fruits mûrs, banane, poire. L’attaque en bouche est souple, désaltérante. Elle évolue sur davantage de puissance et l’expression de notes épicées, anis et poivre blanc. De l’amertume, de la tension, fin et puissant. La finale est chaleureuse, rythmée par d’agréables notes d’épices.<br /><br /><strong>Belle entrée de gamme pour la série des Shichiken</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">七賢本醸造 山梨銘醸（山梨県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - acl. 16% vol.</span></p>

    27,00 €
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    <p style="text-align: justify;">Un nez sur des notes céréalières et fruitées, de banane et de raisin, pour ce Tokubetsu Honjozo doté d'une belle puissance aromatique. Un caractère bien affirmé et un saké agréable à consommer sur toute la longueur du repas, en accompagnement de petits plats dans le style Izakaya.<br /><strong><br />Du caractère, sur des notes céréalières et fruitées</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">亀萬 特別本醸造 亀萬酒造（熊本県）<br />72cl - alc 16% vol.</span></p>

    23,40 € 26,00 €
    -10%
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    Réductions !

    <p style="text-align: justify;">Prévu à l'origine pour la cuisine et utilisé dans les préparations de la région d'Izumo il est tout aussi intéressant à déguster tel quel. Un umami riche, une belle douceur et une texture unique donnent du volume et de l'onctuosité à la cuisson des poissons au bouillon. Il est également utilisé comme assaisonnement. <br /><br /><strong>Unique, en cuisine comme en dégustation</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">出雲地伝酒 米田酒造（島根県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl -alc. 13% vol. </span></p>

    20,00 €
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    <p style="text-align: justify;">Avec Umakara, la brasserie Tentaka Shuzo joue la carte de la qualité pour produire un Futsuushu, ou « saké de table » aux qualités remarquables. Outre le soin qui lui est apporté, il est élaboré avec des ingrédients nobles comme le riz Goyakumangoku poli à 60% !<br /><br /><strong>Un Futsuushu ultra-qualitatif</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">旨辛 天鷹酒造（栃木県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl – alc. 15% vol.</span></p>

    21,00 €
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    <p style="text-align: justify;">Issu de l'assemblage de différents sakés, notamment de Ginjo, le nez est puissant, riche et doux, sur des notes de bonbons et de fleurs. Clair et désaltérant en bouche, des sensations vives d’anis et d’eau de source, il évolue sur les épices, le cacao et les fruits secs. Une belle richesse aromatique, un umami marqué.<br /><br /><strong>Un Tokubetsu Honjozo d'excellent niveau</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">白鹿 喜十郎 辰馬本家酒造（兵庫県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 14.7% vol.</span></p>

    29,00 €
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    <p style="text-align: justify;">Développé tout spécialement pour la cuisine, le résultat est surprenant. On a un saké qui concentre naturellement les amino-acides responsables de l’umami, la glutamine et l'asparagine. Un saké riche, savoureux, qui emmène vos préparations dans une nouvelle dimension sans ajout d'artifices, sauces ou épices.<br /><br /><strong>Un concentré d’umami pour une cuisine onctueuse</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">すてきな料理酒 麻原酒造（埼玉県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 15% Vol.</span></p>

    18,00 €
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    <p style="text-align: justify;">Le saké Honjozo Akashi-Tai est aussi un genshu, c'est à dire sans eau ajoutée en fin de fermentation. Il est puissant (19°!), corsé et long en bouche. Un saké classique et surtout, très plaisant à boire avec la vraie cuisine de comptoir. <br /><br /><strong>Puissant, riche, parfait pour le style Izakaya</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">明石鯛 本醸造原酒</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 19% Vol. </span></p>

    33,00 €
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    <p style="text-align: justify;">Des saveurs délicates en comparaison avec d'autres produits de cette catégorie, un Honjozo élégant et raffiné. Le secret : un riz soigneusement choisi et une petite quantité d'alcool ajoutée en fin de fermentation pour en extraire les magnifiques arômes. <br /><br /><strong>Un Honjozo frais et sec, élégant et facile à boire</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">明石鯛 本醸造 明石酒類醸造（兵庫県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 15% Vol.</span></p>

    29,00 €
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    Rupture temporaire

    <p style="text-align: justify;">Un saké riche et vif. Relativement sec, cela lui permet de très bien s’apparier avec une infinité de préparations culinaires. «Karatamba» est un excellent Honjozo-shu qui peut être apprécié froid ou chaud à tout moment de l'année. <br /><br /><strong>Découvrez le classique de la maison Ozeki</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 15.5% vol.</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">辛丹波 本醸造 生貯蔵 大関（兵庫）</span></p>

    19,00 €
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