Le nez est frais et fruité, la bouche est douce, onctueuse, sans trop d’umami. La finale est claire et précise. C’est un saké sophistiqué et très bien équilibré. Raïfuku Aiyama étant plutôt doux en bouche, il est très agréable en apéritif, mais aussi en accompagnement d’un repas, avec des poissons et légumes marinés, carpaccio, crustacés. Avec le dessert également, fruits, chocolat, sorbets.

  • Type de produit Saké Nihonshu
  • Catégorie Junmaï Ginjo
  • Alcool Alc. 15% Vol.
  • Format Bouteille de 72cl
  • Producteur Raïfuku Shuzo
  • Région Pref. de Ibaraki
  • Type de riz Aiyama
  • Polissage du riz 50%
  • Temp. de dégustation Toujours frais
  • Caractéristiques gustatives Expressif, fruité

Raïfuku Aiyama

Pour ce saké, la brasserie de Raïfuku joue de sa spécialité qui est l'utilisation de levures issues de fleurs, les "Hanakobo". Le riz Aiyama est intéressant, c’est une souche rare et car son cœur blanc riche en amidon (le shimpaku) est plus gros que pour celui du riz Yamadanishiki !

Un saké sophistiqué produit par une levure issue de la fleur de rosier. 

来福 純米吟醸 愛山 来福酒造(茨城県)
72cl - alc 15% vol.

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38,00 €

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  • Saké Nihonshu
  • Junmaï Ginjo
  • Alc. 15% Vol.
  • Bouteille de 72cl
  • Raïfuku Shuzo
  • Pref. de Ibaraki
Raïfuku Shuzo

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Raïfuku Aiyama

Raïfuku Aiyama

Pour ce saké, la brasserie de Raïfuku joue de sa spécialité qui est l'utilisation de levures issues de fleurs, les "Hanakobo". Le riz Aiyama est intéressant, c’est une souche rare et car son cœur blanc riche en amidon (le shimpaku) est plus gros que pour celui du riz Yamadanishiki !

Un saké sophistiqué produit par une levure issue de la fleur de rosier. 

来福 純米吟醸 愛山 来福酒造(茨城県)
72cl - alc 15% vol.