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 Tatsuuma Honke

Préfecture de Nada

La brasserie de Tatsuma Honke possède une longue et riche histoire. Elle démarre son activité en 1662 à partir de la découverte d’une eau très pure dans la région de Nada, tout proche de Kobe. Cette région est devenue au fil du temps, l’une des plus importantes pour la production de saké et a connu un véritable âge d’or pendant la période Edo.

Brasserie de saké japonais Tatsuuma Honke, Préfecture de Nada, Japon

Tatsuma Honke a également connu son développement à partir de cette époque, diversifiant ses activités au-delà de la simple production de saké dans le transport, la fabrication de tonneaux, etc… Si la brasserie de Tatsuma Honke a dû surmonter de nombreuses difficultés son histoire récente (destructions de la seconde guerre et perte totale des outils de production pendant le séisme de Kobe en 1995), elle n’a eu de cesse de se renouveler tout en conservant ses méthodes traditionnelles de production. Elle est devenue en quelques décennies un acteur majeur dans le monde du saké.

Les sakés de Tatsuuma Honke
Ci-après, toutes les références de la maison Tatsuuma Honke disponibles sur notre boutique en ligne.

Préfecture de Nada

La brasserie de Tatsuma Honke possède une longue et riche histoire. Elle démarre son activité en 1662 à partir de la découverte d’une eau très pure dans la région de Nada, tout proche de Kobe. Cette région est devenue au fil du temps, l’une des plus importantes pour la production de saké et a connu un véritable âge d’or pendant la période Edo. 

Brasserie de saké japonais Tatsuuma Honke, Préfecture de Nada, Japon

Tatsuma Honke a également connu son développement à partir de cette époque, diversifiant ses activités au-delà de la simple production de saké dans le transport, la fabrication de tonneaux, etc… Si la brasserie de Tatsuma Honke a dû surmonter de nombreuses difficultés son histoire récente (destructions de la seconde guerre et perte totale des outils de production pendant le séisme de Kobe en 1995), elle n’a eu de cesse de se renouveler tout en conservant ses méthodes traditionnelles de production. Elle est devenue en quelques décennies un acteur majeur dans le monde du saké. 

Les sakés de Tatsuuma Honke
Ci-après, toutes les références de la maison Tatsuuma Honke disponibles sur notre boutique en ligne.

Montrant1 - 5 5 articles

<p style="text-align: justify;">Un saké au nez boisé aux notes florales puissantes. Des notes de citron, de gingembre, et de vanille. On ressent en bouche la qualité de l’eau de source. Elle est vive avec une bonne acidité, juteuse sur des notes de poire, d’agrumes et de cacao.<br /><br /><strong>Rafraîchissant, floral. Un saké passe partout pour accompagner vos repas.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">白鹿 純米吟醸 辰馬本家酒造(兵庫県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 14.7% vol.</span></p>

22,00 €

<p style="text-align:justify;">Un saké au nez boisé aux notes florales puissantes. Des notes de citron, de gingembre, et de vanille. On ressent en bouche la qualité de l’eau de source. Elle est vive avec une bonne acidité, juteuse sur des notes de poire, d’agrumes et de cacao.<br /><br /><strong>Rafraîchissant, floral. Un saké passe partout pour accompagner vos repas.</strong><br /><br /><span style="color:#9b9b9b;">白鹿 純米吟醸 辰馬本家酒造(兵庫県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">72cl - alc. 14.7% vol.</span></p>

27,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké au nez boisé aux notes florales puissantes. Des notes de citron, de gingembre, et de vanille. On ressent en bouche la qualité de l’eau de source. Elle est vive avec une bonne acidité, juteuse sur des notes de poire, d’agrumes et de cacao.</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;">Produit en 2014-2015<br /><br /><strong>Rafraîchissant, floral. Un saké passe partout pour accompagner vos repas.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">白鹿 純米吟醸 辰馬本家酒造(兵庫県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">30cl - alc. 14.7% vol.</span></p>

12,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké issu d'un assemblage de différents sakés et notamment de Ginjo qui entre à plus de 25% dans sa composition. Il est riche et rond en bouche, terminant sur des notes précises et minérales.<br /><br /><strong>Riche, frais et clair. Un rare saké issu d'assemblage de différents sakés.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">白鹿 喜十郎 辰馬本家酒造(兵庫県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 14.7% vol.</span></p>

29,00 €

<p style="text-align:justify;">Le Maekake est le tablier traditionnel du brasseur de saké et chaque brasserie dispose du sien. Toujours de couleur bleu, c'est une tradition cinq fois séculaire. Ici, c'est celui de la brasserie de Tatsuma Honke dans la localité de Hyogo qui vous est proposé.<br /><br /><strong>L'élégant Maekake de la brasserie de Tastuma Honke.</strong></p>

14,00 €
Montrant1 - 5 5 articles