Conseils de dégustation : un daïginjo à apprécier tel quel, frais, ou en accompagnement de choses simples et délicates.

A propos de la brasserie : Asahara Shuzo est une brasserie familiale installée dans la Préfecture de Saïtama, au cœur des collines qui précèdent les montagnes du Chichibu, au Nord-Ouest de Tokyo. Elle fut fondée en 1882 par Zenjiro Asahara alors qu’il n’avait que 29 ans et c’est aujourd’hui Kenichi Asahara, le représentant de la 5ème génération, qui dirige fabrique.  La localité de Saïtama est un terroir relativement nouveau dans la production de saké qui ne jouit pas de la même réputation que certaines régions plus classiques. Une histoire récente qui a poussé Asahara Shuzo à beaucoup innover pour attirer l’attention. Elle propose aujourd’hui des produits au caractère bien trempé, portés par deux très jeunes Toji d’une une trentaine d'années seulement. Des brasseurs dynamiques et surtout formés directement par Kenichi Asahara, un maître dans l’art de manier les levures.

  • Type de produit Saké Nihonshu
  • Catégorie Junmaï Daïginjo Genshu
  • Alcool Alc. 16% Vol.
  • Format Bouteille de 72cl
  • Producteur Asahara Shuzo
  • Région Préf. de Saïtama
  • Type de riz Yamadanishiki
  • Polissage du riz 40%
  • Temp. de dégustation Toujours frais
  • Caract. gustatives Expressif, fruité

Musashino Black Junmaï Daïginjo

Dans la série des sakés Musashino de la Maison Asahara Shuzo, le Daïginjo Black est une très belle réussite.  Produit sur des bases classiques d'un Daiginjo, avec un riz Yamadanishiki poli à 50%, l'utilisation de la levure n°1801 lui donne une dimension bien particulière.

Un saké très vif et fruité. Perlant pour une sensation très agréable 

武蔵野ブラック 純米大吟醸原酒 麻原酒造(埼玉県)
72cl - Alc. 15% Vol.

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52,00 €

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  • Saké Nihonshu
  • Junmaï Daïginjo Genshu
  • Alc. 16% Vol.
  • Bouteille de 72cl
  • Asahara Shuzo
  • Préf. de Saïtama
Asahara Shuzo

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Musashino Black Junmaï Daïginjo

Musashino Black Junmaï Daïginjo

Dans la série des sakés Musashino de la Maison Asahara Shuzo, le Daïginjo Black est une très belle réussite.  Produit sur des bases classiques d'un Daiginjo, avec un riz Yamadanishiki poli à 50%, l'utilisation de la levure n°1801 lui donne une dimension bien particulière.

Un saké très vif et fruité. Perlant pour une sensation très agréable 

武蔵野ブラック 純米大吟醸原酒 麻原酒造(埼玉県)
72cl - Alc. 15% Vol.