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 Sakimoto Shuzo

Préfecture d'Okinawa

La distillerie de Monsieur Sakimoto se trouve sur l'île de Yonaguni, l'un des endroits les plus éloignés des îles principales japonaises. En effet, celle-ci se situe à 2 000 km au Sud-Ouest de Tokyo, et à seulement 100 km de Taïwan ! Yonaguni était, par le passé, partie intégrante du Royaume du Ruykyu qui regroupait les îles alentours faisant la jonction entre le Japon et le continent chinois. C'était une zone très active économiquement. Monsieur Sakimoto est l'un des 3 producteurs de l'île qui compte seulement 1300 habitants. Depuis 1927, sa distillerie produit des awomori très qualitatifs, suivant un processus de production ancestral qui utilise des alambics traditionnels à chauffe directe. Il produit également le Hanazake, une version spéciale de l'awamori, une boisson à 60% d'alcool, qui est utilisé lors de cérémonies funéraires.

Distillery d'awamori de Sakimoto Shuzo, Préfecture d'Okinawa, Japon

Les awamoris de Sakimoto Shuzo
Ci-après, toutes les références de la maison Sakimoto Shuzo disponibles sur notre boutique en ligne.

Préfecture d'Okinawa

La distillerie de Monsieur Sakimoto se trouve sur l'île de Yonaguni, l'un des endroits les plus éloignés des îles principales japonaises. En effet, celle-ci se situe à 2 000 km au Sud-Ouest de Tokyo, et à seulement 100 km de Taïwan ! Yonaguni était, par le passé, partie intégrante du Royaume du Ruykyu qui regroupait les îles alentours faisant la jonction entre le Japon et le continent chinois. C'était une zone très active économiquement. Monsieur Sakimoto est l'un des 3 producteurs de l'île qui compte seulement 1300 habitants. Depuis 1927, sa distillerie produit des awomori très qualitatifs, suivant un processus de production ancestral qui utilise des alambics traditionnels à chauffe directe. Il produit également le Hanazake, une version spéciale de l'awamori, une boisson à 60% d'alcool, qui est utilisé lors de cérémonies funéraires.

Distillery d'awamori de Sakimoto Shuzo, Préfecture d'Okinawa, Japon

Les awamoris de Sakimoto Shuzo
Ci-après, toutes les références de la maison Sakimoto Shuzo disponibles sur notre boutique en ligne.

Montrant1 - 3 3 articles

<p style="text-align:justify;">Le hanazake est un magnifique awamori, le est nez épicé, iodé, à la bouche puissante et douce à la fois. On retrouve de la minéralité, sur des notes de de litchi et de fruits exotiques. La finale est saline avec une belle longueur et une belle persistance sur les fruits.<br /><br /><strong>Non réduit, à 60°, une belle eau de vie !</strong><br /><br /><span style="color:#9b9b9b;">泡盛花酒 与那国ブルー 崎元酒造(沖縄県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">50cl - alc. 70% vol.</span></p>

50,00 €

<p style="text-align:justify;">Un Awomori au nez épicé et floral qui évoque la poudre de riz. Une bouche marquée par des notes fruitées sur le litchi et les fruits exotiques, très fraîche, tout comme la finale, fraîche, longue et épicée.<br /><br /><strong>Une version non-âgée, à 30°</strong><br /><br /><span style="color:#9b9b9b;">泡盛一般酒 与那国 崎元酒造(沖縄県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">70cl - alc. 30% vol.</span></p>

33,00 €

<p style="text-align:justify;">Un awamori âgé 3 ans, au nez est fruité et délicat, rond, sur les fruits mûrs. La bouche, sur des notes fruitées complexes de poire, de pomme verte et de banane reste longue et fraîche, épicée.<br /><br /></p> <p style="text-align:justify;"><strong>La version vieillie trois ans de Sakimoto Shuzo</strong><br /><br /><span style="color:#9b9b9b;">泡盛古酒 与那国 崎元酒造(沖縄県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">70cl - alc. 30% vol. </span></p>

40,00 €
Montrant1 - 3 3 articles