Notes de dégustation détaillées : le choix du producteur sur la série Biwano Sasanami était de proposer deux habillages pour un même saké, un moderne et un plus rétro. Un saké au nez élégant, sur des notes de fruits exotiques (ananas, litchi). Minéral et puissant en bouche, vif et frais, il garde un fond suave. Beaucoup d'associations possibles avec ce saké. Sur du poisson, cru, grillé ou frit, sur les légumes en tempura, les plats en sauce et les viandes blanches, ou encore les fromages à pâte molle. A déguster frais ou chauffé !

Conseil de dégustation : excellent sur du poisson, cru, grillé ou frit, sur les légumes en tempura, sur les plats en sauce et les viandes blanches ou encore les fromages à pâte molle. Un saké qui permet finalement de nombreuses associations. A déguster frais ou en saké chaud !