Saké Japonais Raïfuku Choseimaï format 72cl

A propos de la brasserie : installée depuis plus de 3 siècles au sein de la préfecture d'Ibaraki au Nord de Tokyo, la brasserie de Raïfuku profite d'un magnifique environnement et d'une eau très pure venue de la montagne de Tsukuba. La spécialité consiste à développer et utiliser des levures issues de fleurs, les "Hanakobo" (hana pour fleur et kobo pour levures). Ainsi, à partir de différentes fleurs, elle produit une gamme de levures très variées qui vont permettre l'élaboration de sakés aux caractéristiques gustatives uniques.

Notes de dégustation détaillées : la brasserie Raifuku Shuzo utilise tout ce qui fait sa réputation pour ce saké. Des levures isolées à partir de fleurs, les hana kobo (ici issues de fleurs de abelia), l'eau du Mont Tsukuba, et surtout son expertise technique. Le taux de polissage de 8% est incroyable, il faut une tonne pour produire 20kg au final. Il donne un saké à la fois riche, expressif, fruité et floral, mais aussi un saké remarquable de délicatesse et de pureté.
Dans sa boite, il sera accompagné d’une petite pochette contenant ce fameux riz poli à 8%!

  • Type de produit Saké Nihonshu
  • Catégorie Junmaï Daïginjo
  • Alcool Alc. 16% Vol.
  • Format Bouteille de 72cl
  • Producteur Raïfuku Shuzo
  • Région Pref. de Ibaraki
  • Type de riz Hitachi Nishiki
  • Polissage du riz 8% !
  • Temp. de dégustation De frais à chambré
  • Caract. gustatives Expressif, fruité

Raifuku Choseimai

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Un saké produit à partir de riz « super poli » puisque le taux restant est de seulement 8% ! 120 heures de polissage sont nécessaires pour obtenir un tel niveau à partir d’une souche produite localement, dans la préfecture de Ibaraki, le Hitachi Nishiki.

Un saké produit à partir de riz poli à hauteur de 8% !

来福 純米大吟醸 超精米8% 来福酒造(茨城県)
72cl - Alc. 16% Vol. 



219,00 €

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  • Saké Nihonshu
  • Junmaï Daïginjo
  • Alc. 16% Vol.
  • Bouteille de 72cl
  • Raïfuku Shuzo
  • Pref. de Ibaraki
Raïfuku Shuzo

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Raifuku Choseimai

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Un saké produit à partir de riz « super poli » puisque le taux restant est de seulement 8% ! 120 heures de polissage sont nécessaires pour obtenir un tel niveau à partir d’une souche produite localement, dans la préfecture de Ibaraki, le Hitachi Nishiki.

Un saké produit à partir de riz poli à hauteur de 8% !

来福 純米大吟醸 超精米8% 来福酒造(茨城県)
72cl - Alc. 16% Vol. 

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