La brasserie de Shuho Shujozo a mis toutes les chances de son côté pour obtenir ce magnifique saké de concours. Une production en micro batches et 72 heures de lent polissage continu, pratiqué directement à la brasserie pour arriver à un taux de 35%. Des fermentations lentes, à très basse températures, et une maturation ultra-soignée pour leur plus jolie cuvée.

  • Type de produit Saké Nihonshu
  • Catégorie Daïginjo
  • Alcool Alc. 17% Vol.
  • Format Bouteille de 72cl
  • Producteur Shuho Shuzojo
  • Région Préf. de Yamagata
  • Type de riz Yamadanishiki
  • Polissage du riz 35%
  • Temp. de dégustation De frais à chambré
  • Caractéristiques gustatives Expressif, fruité

Shuho Soden Legend

Un nez fruité, sur la pomme, le melon. Magnifiquement structuré en bouche, avec beaucoup d’umami, une belle douceur et la puissance des fruits. On a un saké net qui laisse le palais frais. La finale est claire, ponctuée par les épices et une légère amertume. Un très bel équilibre entre douceur et acidité. 

Shuho Soden Legend, un concentré de savoir-faire.

秀鳳 大吟醸総伝 秀鳳酒造場(山形県)
72cl - Alc. 17% Vol. 

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63,00 €

Disponible sous peu
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  • Saké Nihonshu
  • Daïginjo
  • Alc. 17% Vol.
  • Bouteille de 72cl
  • Shuho Shuzojo
  • Préf. de Yamagata
Shuho Shuzojo

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Shuho Soden Legend

Shuho Soden Legend

Un nez fruité, sur la pomme, le melon. Magnifiquement structuré en bouche, avec beaucoup d’umami, une belle douceur et la puissance des fruits. On a un saké net qui laisse le palais frais. La finale est claire, ponctuée par les épices et une légère amertume. Un très bel équilibre entre douceur et acidité. 

Shuho Soden Legend, un concentré de savoir-faire.

秀鳳 大吟醸総伝 秀鳳酒造場(山形県)
72cl - Alc. 17% Vol.