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Otokoyama Honten se situe dans la préfecture de Miyagi, un lieu ou la nature et les hommes sont généreux. Les méthodes sont issues de l’école Nambu Toji, des techniques développée spécialement pour générer des saké précis et élégants, aux saveurs délicates. Dévastée par le tsumami de 2011, la brasserie a été totalement reconstruite et on y aujourd’hui travaille d’arrachepied pour faire briller de nouveau les savoir-faires. 

  • Type de produit Saké Nihonshu
  • Catégorie Junmaï
  • Alcool Alc. 16% Vol.
  • Format Bouteille de 72cl
  • Producteur Otokoyama Honten
  • Région Préf. de Miyagi
  • Type de riz Kuranohana
  • Temp. de dégustation Toujours frais
  • Caractéristiques gustatives Minéral, vif

Soutenden Kuranohana

Un saké Junmaï au nez délicat, frais et précis. L’umami est riche et structuré, apporté par l’utilisation d’une souche de riz local, le Kuranohana. La bouche est légère et délicate, pour donner au final un excellent saké d’accompagnement pour les fruits de mer. 

Le fer de lance de la brasserie de Otokoyama Honten 

蒼天伝蔵の華 男山本店(山形県)
72cl - Alc. 16% Vol. 

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  • Saké Nihonshu
  • Junmaï
  • Alc. 16% Vol.
  • Bouteille de 72cl
  • Otokoyama Honten
  • Préf. de Miyagi

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Un saké Junmaï au nez délicat, frais et précis. L’umami est riche et structuré, apporté par l’utilisation d’une souche de riz local, le Kuranohana. La bouche est légère et délicate, pour donner au final un excellent saké d’accompagnement pour les fruits de mer. 

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72cl - Alc. 16% Vol. 

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