Notes de dégustation détaillées : un saké junmaï ultra-soigné, riche et bien structuré, dans le pur style Noto Toji. Un nez remarquablement expressif, marqué par des arômes fruités de banane, de poire, sur des notes bien présentes de céréales et des notes lactiques. En bouche, on retrouve nettement les sensations fruitées pressenties au nez accompagnées d’une bonne acidité et d’un umami riche. La structure est limpide avec beaucoup de vivacité. On évolue ensuite sur des notes de fruits mûrs, figue, abricot sec. La finale est longue, ponctuée par une jolie amertume qui amène beaucoup de fraîcheur.

Conseils de dégustation : à servir aussi bien au moment de l’apéritif que sur toute la longueur du repas. Il est facile à associer aux plats au goût soutenu, les grillades, les sauces. A découvrir de frais à chauffé.

  • Type de produit Saké Nihonshu
  • Catégorie Junmaï
  • Alcool Alc. 15% Vol.
  • Format Bouteille de 72cl
  • Producteur Sogen Shuzo
  • Région Préf. de Ishikawa
  • Type de riz Ishikawamon
  • Polissage du riz 65%
  • Temp. de dégustation De frais à chauffé
  • Caract. gustatives Riche, puissant

Sogen Junmai Sword of Samuraï

Un junmaï ultra soigné, riche et bien structuré, dans le pur style Noto Toji. Un nez sur des arômes de banane, de poire, des notes de céréales et des notes lactiques. En bouche, on retrouve le fruit accompagné d'une bonne acidité et d’un umami riche. La structure est limpide, beaucoup de vivacité. La finale amène beaucoup de fraîcheur. 

Riche, puissant, structuré

宗玄純米 宗玄酒造(石川県)
72cl -alc. 15% vol.

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39,00 €

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  • Saké Nihonshu
  • Junmaï
  • Alc. 15% Vol.
  • Bouteille de 72cl
  • Sogen Shuzo
  • Préf. de Ishikawa
Sogen

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Sogen Junmai Sword of Samuraï

Sogen Junmai Sword of Samuraï

Un junmaï ultra soigné, riche et bien structuré, dans le pur style Noto Toji. Un nez sur des arômes de banane, de poire, des notes de céréales et des notes lactiques. En bouche, on retrouve le fruit accompagné d'une bonne acidité et d’un umami riche. La structure est limpide, beaucoup de vivacité. La finale amène beaucoup de fraîcheur. 

Riche, puissant, structuré

宗玄純米 宗玄酒造(石川県)
72cl -alc. 15% vol.