En bouche, on retrouve nettement  les sensations fruitées pressenties au nez accompagnées d’une bonne acidité et d’un umami présent. La structure est limpide avec beaucoup de vivacité. On évolue ensuite sur des notes de fruits mûrs (figue, abricot sec). La finale est longue, ponctuée par une jolie amertume, elle amène beaucoup de fraîcheur.   
Conseils de dégustation : un junmaï riche et frais à la fois, à servir aussi bien au moment de l’apéritif que sur toute la longueur du repas. Facile à associer avec nombre de préparations culinaires, il accompagne avec une grande facilité les plats au goût soutenu, les grillades, les sauces. A découvrir à différentes températures, de frais à chauffé. 

  • Type de produit Saké Nihonshu
  • Catégorie Junmaï
  • Alcool Alc. 15% Vol.
  • Format Bouteille de 72cl
  • Producteur Brasserie de Sogen Shuzo
  • Région Préf. de Ishikawa
  • Type de riz Ishikawamon
  • Polissage du riz 65%
  • Temp. de dégustation De frais à chauffé
  • Caractéristiques gustatives Riche, puissant

Sogen Junmaï

Un saké junmaï ultra-soigné, riche et bien structuré. Un nez remarquablement expressif pour un saké de la catégorie des junmaï, marqué par des arômes fruités de banane, de poire, sur des notes de céréales et des notes lactiques de yogourt frais.

Sword of samuraï, riche, puissant, structuré

宗玄純米 宗玄酒造(石川県)
72cl -alc. 15% vol.

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39,00 €

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  • Saké Nihonshu
  • Junmaï
  • Alc. 15% Vol.
  • Bouteille de 72cl
  • Brasserie de Sogen Shuzo
  • Préf. de Ishikawa
Sogen

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Sogen Junmaï

Sogen Junmaï

Un saké junmaï ultra-soigné, riche et bien structuré. Un nez remarquablement expressif pour un saké de la catégorie des junmaï, marqué par des arômes fruités de banane, de poire, sur des notes de céréales et des notes lactiques de yogourt frais.

Sword of samuraï, riche, puissant, structuré

宗玄純米 宗玄酒造(石川県)
72cl -alc. 15% vol.