Notes de dégustation détaillées : Kameizumi est un Junmaï Daïginjo Genshu, un pur fruit de la fermentation du riz, sans ajout d'alcool en fin de processus et sans ajustement par ajout d'eau. L'utilisation d'une souche de levure spéciale, la CEL24, développée dans la région de Kochi, confère à Kameizumi des caractéristiques remarquables. Le nez est super expressif, incroyablement fruité. Il est vif et frais en bouche, sur des notes de pomme verte, de jeunes herbes et de raisin craquant. Sous-jacentes, des senteurs riches et denses de fruits tropicaux et de banane. Il est rond, se développant sur la poire juteuse. Beaucoup de fraîcheur. une belle acidité et de la vivacité.

Conseils de dégustation : un saké magnifique en toute occasion, pour l’apéritif, ou pendant le repas, sur les préparations sophistiquées et légères, ou, à contrario, sur les plats épicés, sur les herbes (coriandre, wasabi, basilic, gingembre). Sur les tartes aux fruits et les crêmes.

  • Type de produit Saké Nihonshu
  • Catégorie Junmaï Daïginjo Genshu
  • Alcool Alc. 14% Vol.
  • Format Bouteille de 72cl
  • Producteur Kameizumi Shuzo
  • Région Préf. de Kochi
  • Type de riz Hattanishiki
  • Polissage du riz 50%
  • Temp. de dégustation Toujours frais
  • Caract. gustatives Expressif, fruité

Kameizumi CEL24

Le nez est super expressif, incroyablement fruité. Il est vif et frais en bouche, sur des notes de pomme verte, de jeunes herbes et de raisin craquant. Sous-jacentes, des senteurs riches et denses de fruits tropicaux et de banane. Il est rond, se développant sur la poire juteuse. Beaucoup de fraîcheur, une belle acidité, de la vivacité.

Frais, fruité et vif

亀泉 純米大吟醸原酒 亀泉酒造(高知県)
72cl - alc. 14.5% vol.

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44,00 €

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  • Saké Nihonshu
  • Junmaï Daïginjo Genshu
  • Alc. 14% Vol.
  • Bouteille de 72cl
  • Kameizumi Shuzo
  • Préf. de Kochi
Kameizumi Shuzo

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Kameizumi CEL24

Kameizumi CEL24

Le nez est super expressif, incroyablement fruité. Il est vif et frais en bouche, sur des notes de pomme verte, de jeunes herbes et de raisin craquant. Sous-jacentes, des senteurs riches et denses de fruits tropicaux et de banane. Il est rond, se développant sur la poire juteuse. Beaucoup de fraîcheur, une belle acidité, de la vivacité.

Frais, fruité et vif

亀泉 純米大吟醸原酒 亀泉酒造(高知県)
72cl - alc. 14.5% vol.