Le nez est marqué par des notes d’agrumes (citron, citron vert) et les fruits tropicaux. La bouche est puissant et présente une acidité très marquée, surprenante. Le fond reste doux, sur des arômes lactiques de yaourt, le tout modéré par une bonne amertume (amazupaï, doux-amer). La finale est franche et nette.
Conseils de dégustation : un saké à l’acidité très marquée, à découvrir sur des préparations puissantes, les viandes, les poissons marinés, les fromages. A consommer à différentes températures, de frais à chambré.

  • Type de produit Saké Nihonshu
  • Catégorie Kimoto Junmaï Genshu
  • Alcool Alc. 17% Vol.
  • Format Bouteille de 72cl
  • Producteur Miyoshino Jozo
  • Région Préf. de Nara
  • Type de riz Gin no sato
  • Polissage du riz 70%
  • Temp. de dégustation De frais à chambré
  • Caractéristiques gustatives Riche, puissant

Hanatomoe Yamahaï

Un saké Yamahaï élaboré avec des levures naturelles, sans ajout par le brasseur. Il est produit au cœur de l’hiver, lorsque les températures sont les plus froides, les conditions idéales pour obtenir les meilleures concentrations d’acide lactique dans la méthode yamahaï, et protéger ainsi le moromi, la fermentation. 

Vif et profond à la fois, un saké unique

花巴 山廃純米 美吉野醸造(奈良県)
72cl - alc. 16% vol.

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  • Saké Nihonshu
  • Kimoto Junmaï Genshu
  • Alc. 17% Vol.
  • Bouteille de 72cl
  • Miyoshino Jozo
  • Préf. de Nara
Miyoshino Jozo

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Hanatomoe Yamahaï

Hanatomoe Yamahaï

Un saké Yamahaï élaboré avec des levures naturelles, sans ajout par le brasseur. Il est produit au cœur de l’hiver, lorsque les températures sont les plus froides, les conditions idéales pour obtenir les meilleures concentrations d’acide lactique dans la méthode yamahaï, et protéger ainsi le moromi, la fermentation. 

Vif et profond à la fois, un saké unique

花巴 山廃純米 美吉野醸造(奈良県)
72cl - alc. 16% vol.