La brasserie de Iinuma Meijo est située en direction de la ville de Nikko, depuis Tokyo, sur les bords de la route Suginamiki célèbre pour être bordée de cèdres sur plus de 35 km. Nous sommes au cœur de la préfecture du Tochigi, une région connue pour la qualité de son riz, de son eau, et pour son environnement naturel très préservé. Cette brasserie familiale de toute petite taille propose une série de cuvées spéciales appelée Sugata correspondant à seulement 10% de leur production. Parmi ces cuvées, le Junmaï Daïginjo est sans aucun doute le produit le plus abouti. C’est un saké muroka (non filtré au charbon), genshu (non réduit à l’eau après la fermentation) et shizuku (car on ne récupère que les gouttes s’écoulant naturellement au moment de la presse).

  • Type de produit Saké Nihonshu
  • Catégorie Junmaï Nama Genshu
  • Alcool Alc. 17.6% vol.
  • Format Bouteille de 72cl
  • Producteur Iinuma Meijo
  • Région Préf. de Tochigi
  • Type de riz Ginpu
  • Polissage du riz 60%
  • Temp. de dégustation De frais à chambré
  • Caractéristiques gustatives Expressif, fruité

Sugata Nama Genshu

Voici le version nama-genshu, non pasteurisée et non réduite, de la série de sakés Sugata. Riche, très puissant, très frais. Un degré d'alcool relativement élevé à 17.6% et une bonne acidité pour un équilibre en bouche remarquable.

Un Junmaï Nama Genshu vraiment exubérant, riche, puissant.

姿 生原酒 飯沼銘醸(栃木県)
72cl - Alc. 17.6% Vol. 

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  • Saké Nihonshu
  • Junmaï Nama Genshu
  • Alc. 17.6% vol.
  • Bouteille de 72cl
  • Iinuma Meijo
  • Préf. de Tochigi
Iinuma Meijo

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Sugata Nama Genshu

Sugata Nama Genshu

Voici le version nama-genshu, non pasteurisée et non réduite, de la série de sakés Sugata. Riche, très puissant, très frais. Un degré d'alcool relativement élevé à 17.6% et une bonne acidité pour un équilibre en bouche remarquable.

Un Junmaï Nama Genshu vraiment exubérant, riche, puissant.

姿 生原酒 飯沼銘醸(栃木県)
72cl - Alc. 17.6% Vol.