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Des efforts qui ont été récompensés par une double médaille d’or à l’International Wine Challenge de Londres en 2018, dans les catégories « meilleur Futsuushu » et « Great Value Sake ». On a un saké au nez discret, délicat, sur les céréales et les fruits secs. Demi-sec, il présente un umami riche qui apporte rondeur et onctuosité. Il est souple et frais en bouche, doté d’une légère amertume. La finale est nette et désaltérante.

Conseils de dégustation : les sakés de la catégorie Futsuushu sont généralement des produits entrée de gamme et accessibles, souvent moins complexes que les sakés de l’appellation Tokutei Meishoshu. Mais on a ici un très beau saké, facile à consommer et à accorder sur tout le repas, très désaltérant. A déguster frais ou chauffé.

  • Type de produit Saké Nihonshu
  • Catégorie Honjozo
  • Alcool Alc. 15% Vol.
  • Format Bouteille de 72cl
  • Producteur Tentaka Shuzo
  • Région Préf. de Tochigi
  • Type de riz Gohykumangoku
  • Polissage du riz 60%
  • Temp. de dégustation De frais à chauffé
  • Caractéristiques gustatives Minéral, vif

Tentaka Umakara

Avec Umakara, la brasserie Tentaka Shuzo joue la carte de la qualité pour produire un Futsuushu, ou « saké de table », aux qualités remarquables. Outre le soin qui lui est apporté, il est élaboré avec des ingrédients nobles comme le riz Goyakumangoku poli à 60% !

Un saké sec, un umami puissant

旨辛 天鷹酒造(栃木県)
72cl – alc. 15% vol.


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  • Saké Nihonshu
  • Honjozo
  • Alc. 15% Vol.
  • Bouteille de 72cl
  • Tentaka Shuzo
  • Préf. de Tochigi
Tentaka Shuzo

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Tentaka Umakara

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Avec Umakara, la brasserie Tentaka Shuzo joue la carte de la qualité pour produire un Futsuushu, ou « saké de table », aux qualités remarquables. Outre le soin qui lui est apporté, il est élaboré avec des ingrédients nobles comme le riz Goyakumangoku poli à 60% !

Un saké sec, un umami puissant

旨辛 天鷹酒造(栃木県)
72cl – alc. 15% vol.