A propos de la brasserie : Tentaka SHuzo est installée au cœur de la préfecture de Tochigi, dans la ville d'Otawara. Une région où la nature est riche et le climat agréable, ensoleillé, avec des températures douces l'été et fraîches l’hiver. Les alentours, entre la rivière Nakagawa et fleuve Tokugawa, sont fertiles. La riziculture y est pratiquée depuis toujours. L’eau eau est abondante et pure, disponible depuis la source Nasudake, dans la partie septentrionale de la Préfecture. Les conditions pour produire un saké de qualité sont donc largement réunies et la brasserie de Tentaka les met à profit dans une démarche de production plutôt originale. 

Au sein de cet environnement idéal, elle combine une approche très stricte sur la qualité de la matière première par l’utilisation de riz cultivé de manière biologique, avec une forte volonté de promouvoir l’automatisation et l’informatisation de ses processus de production en introduisant au sein de la brasserie les équipements les plus en pointe en la matière. C’est une nécessité au Japon où la population active a tendance à se réduire, mais aussi une volonté de la part de Tentaka qui veut permettre à ses employés de travailler en toute sécurité, tout en maintenant la qualité à un niveau élevé. Chose rare à l’heure actuelle, la brasserie produit son propre riz concourant à mêler tradition et modernité.

  • Type de produit Saké Nihonshu
  • Catégorie Futsuu Shu
  • Alcool Alc. 15% Vol.
  • Format Bouteille de 72cl
  • Producteur Tentaka Shuzo
  • Région Préf. de Tochigi
  • Type de riz Gohyakumangoku
  • Polissage du riz 60%
  • Temp. de dégustation De frais à chauffé
  • Caract. gustatives Minéral, vif

Reishu Umakara

Pour déguster façon Izakaya, le saké Umakara de la brasserie Tentaka Shuzo accompagné des classiques verres Reishu. Un Futsuushu, ou « saké de table », aux qualités remarquables, il est élaboré avec des ingrédients nobles comme le riz Goyakumangoku poli à 60% !

- 1 bouteille de saké Umakara 72cl
- 2 verres à saké Reishu 100ml

旨辛 天鷹酒造(栃木県)

72cl – alc. 15% vol.

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29,00 €

EN STOCK
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  • Saké Nihonshu
  • Futsuu Shu
  • Alc. 15% Vol.
  • Bouteille de 72cl
  • Tentaka Shuzo
  • Préf. de Tochigi
Tentaka Shuzo

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Reishu Umakara

Reishu Umakara

Pour déguster façon Izakaya, le saké Umakara de la brasserie Tentaka Shuzo accompagné des classiques verres Reishu. Un Futsuushu, ou « saké de table », aux qualités remarquables, il est élaboré avec des ingrédients nobles comme le riz Goyakumangoku poli à 60% !

- 1 bouteille de saké Umakara 72cl
- 2 verres à saké Reishu 100ml

旨辛 天鷹酒造(栃木県)

72cl – alc. 15% vol.