Nouveautés

Les nouveaux sakés et spiritueux japonais. Que les choix se portent sur des produits innovants ou sur des traditionnels, vous trouverez ici les nouveautés qui permettent de découvrir cet univers fabuleux.

N'hésitez pas à venir y faire un tour de temps à autres !

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Montrant1 - 12 16 articles

<p><span style="color:#9b9b9b;">秀鳳 純米大吟醸原酒 秀鳳酒造場(山形県</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">72cl - Alc. 17% Vol.</span> </p> <p><br /><strong>Excellent rapport qualité-prix pour ce Daïginjo</strong><br />Le nez est très agréable, sur des notes fruitées, fruits à chair blanche, fleurs. Un Daïginjo élégant, avec tout de même de la puissance (à 17° car il est également Genshu, sans adjonction d'eau en fin de fermentation). La finale est claire et vive, un Junamaï Daïginjo avec un très bon rapport qualité-prix !</p>

38,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">秀鳳 純米吟醸 八反 秀鳳酒造場(山形県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">72cl - Alc. 16% Vol. </span></p> <p><br /><strong>Un ginjo fruité et net. Classique et très qualitatif !</strong><br />Un nez fruité, sur la poire, le melon. Un saké clair en bouche avec les sensations lactiques comparables à celles que l'on retrouve sur les namacho. Un Junmaï Ginjo traditionnel, de très bon niveau. Doux, mais pas trop, un bon fruité finissant sur des sensations claires et précises.</p>

26,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">明石鯛 純米大吟醸</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">72cl - Alc. 17% Vol. </span></p> <p><br /><strong>Le produit phare de la brasserie d'Akashi-Tai.</strong><br />Produit à partir de riz poli à hauteur de 40% et, surtout par un brassage extra long dans l'idée d'obtenir un saké riche et vif. Le nez est fruité avec une belle netteté, sur les fruits frais (pomme, pêche, abricot et banane). La finale est complexe, concluant nettement sur des notes florales.</p>

59,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">明石鯛 本醸造原酒</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">72cl - Alc. 19% Vol.</span></p> <p><br /><strong>Puissant et facile à boire !</strong><br />Le Honjozo Akashi-Tai est aussi un genshu, c'est à dire sans eau ajoutée en fin de fermentation. Il est puissant (19°!), corsé et long en bouche. Un saké très classique et surtout, très plaisant à boire avec la vraie cuisine de comptoir dans le style japonais des izakayas. </p>

33,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">明石鯛 本醸造</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">72cl - Alc. 15% Vol.</span></p> <p><br /><strong>Un saké Honjozo frais, sec et facile à boire.</strong><br />Un Honjozo avec des saveurs finalement assez légères en comparaison avec d'autres produits de cette catégorie. Le secret : un riz soignesement choisi et une petite quantité d'alcool ajoutée en fin de fermentation.</p>

29,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">蔵心 特別純米 矢野酒造(佐賀県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">72cl - Alc. 15.5% Vol.</span> <br /><br /><strong>Un saké moderne au nez frais</strong><br />Il est élégant et proche d'un Ginjo. En bouche, l'umami est riche et diffuse généreusement. Un saké facile à accorder et qui peut être appréciée dans de nombreuses occasion et à différentes températures, froid, température ambiante et chaud.</p>

34,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">蔵心 純米吟醸 矢野酒造(佐賀県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">72cl - Alc. 15.5% Vol.</span><br /><br /><strong>Un Ginjo aux arômes généreux</strong><br />Soyeux et doux en bouche avec une bonne acidité pour apporter équilibre et vivacité. Des saveurs fruitées très enveloppantes, avec une finale claire, légèrement amère et complexe. Un saké qui résume bien le style de la brasserie de Yano Shuzo.</p>

39,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">末廣 山廃純米 末廣酒造(福島県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">72cl - Alc. 15.5% Vol.</span><br /><br /><strong>Le parfait saké Yamahaï</strong><br />Suehiro Yamahai Junmai est un saké aux parfums discrets, mais tout se passe en bouche avec des saveurs puissantes, mêlant acidité et douceur dans un parfait équilibre. Les notes sont épicées, poivrées, ponctuées par une belle amertume et des sensations sèches en finale.</p>

29,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">末廣 山廃純米吟醸 末廣酒造(福島県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">72cl - alc. 15.5% vol.</span><br /><br /><strong>Un saké au nez frais et fruité</strong><br />Un pas de plus dans la découverte des Yamahai Junmai avec Suehiro, un typique sakés Ginjo ET Yamahaï. En bouche, le goût est puissant mèlant acidité et douceur dans un parfait équilibre. Les notes sont épicées, poivrées, ponctuées par une belle amertume et des sensations plus sèches en finale.</p>

38,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">東鶴 特別純米 東鶴酒造(佐賀県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">72cl - Alc. 16% Vol.</span><br /><br /><strong>Parfumé, sur la pomme douce</strong><br />L'umami est présent, élégant, bien équilibré par une aciditémarquée. La finale est nette. Un saké léger et sophistiqué comme un Junmaï, facile à boire tout au long du repas. Un saké à ne pas trop refroidir, à déguster à des températures supérieures à 10°, température ambiante, ou chaud.</p>

35,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">武蔵野純米 麻原酒造(埼玉県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">72cl - alc. 15% vol.</span></p> <p><br /><strong>Un Junmaï sur des notes de ginjo</strong><br />Elaboré par la brasserie de Asahara Shuzo, Musashino correspond à la série haut de gamme de la brasserie. Le riz utilisé est poli à 60% par la méthode Hempesemaï (polissage à l'ovale). Les levures sont développées à la brasserie et sélectionnées pour conférer au saké un nez présent, floral, comparable à celui d'un Ginjo.</p>

33,00 €

<p><span style="color:#9b9b9b;">武蔵野純米吟醸 麻原酒造(埼玉県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">72cl - alc. 15% vol.</span></p> <p><br /><strong>La série haut de gamme de la brasserie</strong><br />Musashino est élaboré par la brasserie de Asahara Shuzo à partir de riz poli à 50%, selon la méthode Hempesemaï (polissage à l'ovale). Les levures sont développées à la brasserie et sélectionnées pour leur capacité à conférer au saké un nez très présent, floral.</p>

35,00 €
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