A propos de la brasserie : fondée en 1899 sous le nom de Kojimayama, Takasago Shuzo se modernise assez vite puisque dès 1929 la construction de la nouvelle fabrique fait sensation. Elle est en béton armé, à l’époque où toutes les autres étaient en bois. C’est toujours ce bâtiment qui utilisé aujourd’hui. Elle utilise pour la production un riz local, cultivé uniquement à Hokkaido. L’eau provient de la chaîne de montagnes Daisetsuyama entourant la ville d’Asahikawa.

Conseil de dégustation
: en apéritif ou au cours du repas, mais avec des préparations très fines et délicates pour ne pas interférer avec le raffinement de ce saké.

  • Type de produit Saké Nihonshu
  • Catégorie Junmaï
  • Alcool Alc. 12.5% Vol.
  • Format Bouteille de 50cl
  • Producteur Takasago Shuzo
  • Région Préf. de Hokkaïdo
  • Type de riz Ginpu brown
  • Polissage du riz 60%
  • Temp. de dégustation Toujours frais
  • Caract. gustatives Minéral, vif

Kokushi Muso Junmai Cocoo

Un saké qui tient sa finesse de la méthode de filtration utilisée, Ichiya Shizuku : goutte à goutte durant la nuit. Le moromi est lentement filtré à travers des sacs de toile pour un saké le plus clair possible. 

Très net, remarquablement clair grâce à la filtration goutte à goutte  

50cl - alc. 12.5% vol.

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18,00 €

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  • Saké Nihonshu
  • Junmaï
  • Alc. 12.5% Vol.
  • Bouteille de 50cl
  • Takasago Shuzo
  • Préf. de Hokkaïdo
Takasago Shuzo

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Kokushi Muso Junmai Cocoo

Kokushi Muso Junmai Cocoo

Un saké qui tient sa finesse de la méthode de filtration utilisée, Ichiya Shizuku : goutte à goutte durant la nuit. Le moromi est lentement filtré à travers des sacs de toile pour un saké le plus clair possible. 

Très net, remarquablement clair grâce à la filtration goutte à goutte  

50cl - alc. 12.5% vol.