Notes de dégustation détaillées : avec Umakara, la brasserie Tentaka Shuzo joue la carte de la qualité pour produire un Futsuushu, ou “saké de table”, aux qualités remarquables. Outre le soin qui lui est apporté, il est élaboré avec des ingrédients nobles comme le riz Goyakumangoku poli à 60% ! Des efforts qui ont été récompensés par une double médaille d’or à l’International Wine Challenge de Londres en 2018, dans les catégories “meilleur Futsuushu” et “Great Value Sake”. Le nez est discret, délicat, sur les céréales et les fruits secs. Il présente un umami riche qui apporte rondeur et onctuosité. Il est souple et frais en bouche, doté d’une légère amertume. La finale est nette et désaltérante.

Conseils de dégustation : les sakés de la catégorie Futsuushu sont généralement des produits entrée de gamme et accessibles, souvent moins complexes que les sakés de l’appellation Tokutei Meishoshu. Mais on a ici un très beau saké, facile à consommer et à accorder sur tout le repas, très désaltérant. A déguster frais, jusqu’à chauffé.

  • Type de produit Saké Nihonshu
  • Catégorie Futuushu
  • Alcool Alc. 15% Vol.
  • Format Bouteille de 30cl
  • Producteur Tentaka Shuzo
  • Région Préf. de Tochigi
  • Type de riz Gohykumangoku
  • Polissage du riz 60%
  • Temp. de dégustation De frais à chauffé
  • Caract. gustatives Minéral, vif

Tentaka Umakara 30cl

Avec Umakara, la brasserie Tentaka Shuzo joue la carte de la qualité pour produire un Futsuushu, ou « saké de table », aux qualités remarquables. Outre le soin qui lui est apporté, il est élaboré avec des ingrédients nobles comme le riz Goyakumangoku poli à 60% !

Un saké sec, un umami puissant

旨辛 天鷹酒造(栃木県)
30cl – alc. 15% vol.


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  • Saké Nihonshu
  • Futuushu
  • Alc. 15% Vol.
  • Bouteille de 30cl
  • Tentaka Shuzo
  • Préf. de Tochigi
Tentaka Shuzo

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Tentaka Umakara 30cl

Tentaka Umakara 30cl

Avec Umakara, la brasserie Tentaka Shuzo joue la carte de la qualité pour produire un Futsuushu, ou « saké de table », aux qualités remarquables. Outre le soin qui lui est apporté, il est élaboré avec des ingrédients nobles comme le riz Goyakumangoku poli à 60% !

Un saké sec, un umami puissant

旨辛 天鷹酒造(栃木県)
30cl – alc. 15% vol.