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Liste des produits du fournisseur : J

Montrant1 - 25 25 articles
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<p style="text-align: justify;">Le nom de ce saké vient de la couleur dorée de sa robe. Il est maturé à -10°C sans pasteurisation pendant plusieurs mois. Il est pasteurisé juste avant sa mise en bouteille. Cette méthode permet de garder beaucoup de fraîcheur et de vivacité. Une belle structure avec un umami très concentré.<br /><br /><strong>Maturé à -10°C sans pasteurisation, pur et frais</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">梵 Gold 純米大吟醸 加藤吉平商店（福井県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 15% vol.</span></p>

36,00 €
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<p style="text-align: justify;">Un nez typique des sakés de classe Ginjo, fruité, sur la poire et le melon, les épices et des notes d’agrumes. Il reprend cette aromatique en bouche. Il est doux et floral, fruité et élégant, avec un finish net et chaleureux.<br /><br /><strong>Un beau Daïginjo pour découvrir la catégorie</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">梵 純粋 純米大吟醸 加藤吉兵衛商店（福井県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">30cl - alc. 15% vol.</span></p>

12,50 €
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<p style="text-align: justify;">Un saké pour parfaire vos connaissances sur le vocabulaire technique ! Born Muroka est un saké : Junmai, Daïginjo, yamahaï, nakadori, muroka, nama, genshu…ouf ! (pour les détails, rendez-vous sur la page « les différents types de sakés »).<br /><br /><strong>Une belle réussite de la part de Katokichibee Shoten</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">梵 無濾過純米大吟醸生原酒 加藤吉平商店（福井県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 14.5%vol. </span></p>

47,00 €
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<p style="text-align: justify;">Un saké à l'apparence minérale, mais avec beaucoup de fraîcheur et de fruit en bouche. Des notes fraîches sur le bois vert, les fleurs et les fruits bien mûrs. La finale est claire et élégante.<br /><br /><strong>Un caractère affirmé, limpide et floral</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">臥龍梅 純米吟醸 三和酒造（静岡県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 17% vol.</span></p>

36,00 €
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<p style="text-align: justify;">Uns shochu sur des notes pures d'eau de source. Produit par la distillerie de Sanwa Shuru, dans la Préfecture d'Oita, il est l'un des shochu les plus vendus au Japon.<br /><br /><strong>C'est un shochu minéral et précis, assez léger</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">いいちこ 麦焼酎 三和酒類（大分県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">50cl - alc. 25% vol.</span></p>

28,00 €
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<p style="text-align: justify;">Elaboré selon un process particulier : les prunes de la région de Fukui sont maturées après récolte mais ne sont pas incorporées telles quelles. Un jus est extrait par un passage en presse «fune» (utilisé pour filtrer le saké), avant d'être associé à un Junmaï produit à partir de riz Gohyakumangoku.<br /><br /><strong>Les sensations de saké sont très présentes sur cet umeshu</strong> <br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">吟香梅 梅酒 一本義久保本店（福井県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">75cl . alc. 12.5% vol.</span></p>

28,00 €
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<p style="text-align: justify;">Ce shochu de blé prend sa couleur ambrée tout au long d'un processus de vieillissement spécifique en fûts, durant trois années. Il est rond et bien équilibré en bouche, la finale révèle des sensations légèrement épicées.<br /><br /><strong>Shochu de blé est vieilli trois ans en fûts</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">神の河 麦焼酎 薩摩酒造（鹿児島県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl - alc. 25% vol.</span></p>

36,00 €
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<p style="text-align: justify;">Un saké riche et vif. Relativement sec, cela lui permet de très bien s’apparier avec une infinité de préparations culinaires. «Karatamba» est un excellent Honjozo-shu qui peut être apprécié froid ou chaud à tout moment de l'année. <br /><br /><strong>Découvrez le classique de la maison Ozeki</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 15.5% vol.</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">辛丹波 本醸造 生貯蔵 大関（兵庫）</span></p>

19,00 €
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<p style="text-align: justify;">Un saké riche et vif. Relativement sec, cela lui permet de très bien s’apparier avec une infinité de préparations culinaires. «Karatamba» est un excellent Honjozo-shu qui peut être apprécié froid ou chaud à tout moment de l'année. <br /><br /><strong>Découvrez le classique de la maison Ozeki !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">30cl - alc. 15.5% vol.</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">辛丹波 本醸造 生貯蔵 大関（兵庫）</span></p>

9,50 €
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<p style="text-align: justify;">Un taruzake, c'est-à-dire un saké maturé quelques mois en barrique de sapin japonais. C'est ici une variété très spéciale qui est utilisée, le Yoshino Sugui, qu'on ne trouve que dans la région de Nara. Le saké s’imprègne de saveurs boisées, ce qui lui confère des notes fraîches et nettes, sur une sensation de minéralité.<br /><br /><strong>Un saké de barrique frais et minéral</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">菊正宗 純米樽酒 菊正宗酒造（兵庫県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">30cl - alc. 15% vol.</span></p>

11,00 €
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<p style="text-align: justify;">Pour ce saké, le brassage est un peu spécial avec une fermentation à plus basse température et est plus longue qu'à l'accoutumée. A la dégustation, on retrouve une saké aux traits légers, empreint de finesse, tout en étant riche et savoureux. Il est à déguster bien frais sur une cuisine simple ou alors au moment de l'apéritif.<br /><br /><strong>Fin, riche, savoureux</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">菊水 純米吟醸 菊水酒造（新潟県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">30cl - alc. 15.5% vol.</span></p>

11,00 €
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<p style="text-align: justify;">Un shochu ultra classique et très répandu au Japon. Produit à Mie par la distillerie Miyazaki Honten sur une base de mélasse, la spécialité de la région. Léger et onctueux, il est à déguster frais avec quelques brochettes yakitori !<br /><br /><strong>Un shochu classique, léger suave<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">キンミヤ焼酎 宮崎本店（三重県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl - alc. 25% vol.</span></p>

26,00 €
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<p style="text-align: justify;">Le nez est délicat et mature à la fois. Un saké puissant comme un Yamahaï, tout en étant soyeux car c’est le style de la maison Kozaemon. Un umami riche et rond, souligné par des notes lactiques et une bonne acidité pour un finish très clair.   <br /><br /></p> <p style="text-align: justify;"><strong>Un Yamahaï typique, mais avec le style de la maison Kozaemon</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">小左衛門 山廃純米 中島醸造（岐阜県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 15.5% vol. </span></p>

34,00 €
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<p style="text-align: justify;">Un saké aux arômes de vanille, de chèvrefeuille. Floral et fruité (poire, melon). Légèrement doux, sur des arômes de riz, la finale est finale épicée. Des saveurs claires et subtiles avec une sensation d'alcool vraiment très légère et bien fondue.<br /><br /><strong>Emblématique de la Préfecture de Niigata</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">久保田碧寿 朝日酒造（新潟県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 16% vol.</span></p>

58,00 €
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<p style="text-align: justify;">Un saké produit par la brasserie de Asahi Shuzo, l'une des plus importantes de la région de Niigata. Elle a su garder une bonne qualité de produits et représente sans aucun doute l'une des maisons les plus connues au Japon.<br /><br /><strong>Kubota, une icone dans le monde des sakés</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">久保田千寿 旭酒造（新潟県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 15.5% vol. </span></p>

32,00 €
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<p style="text-align: justify;">Le shochu Kuro Kirishima est produit par la distillerie éponyme de Kirishima Shuzo, dans la Préfecture de Miyazaki. C'est un shochu de patate douce intéressant pour le quotidien, d'un bon rapport qualité prix. Il est bien charpenté et plutôt doux. <br /><br /><strong>Un Shochu produit à partir de patate douce</strong> <br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">黒霧島 芋焼酎 霧島酒造（宮崎県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl - alc. 25% vol. </span></p>

32,00 €
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<p style="text-align: justify;">Un saké de type Namacho, c'est à dire élevé sans pasteurisation. La maturation de Miyaonoyuki se fait en cuve pendant plusieurs mois sans pasteurisation. C'est durant cette période qu'il acquière un caractère vif et dynamique. Il est ensuite pasteurisé juste avant la mise en bouteille.<br /><br /><strong>Vif, pur, frais</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">宮の雪 純米生貯蔵 宮崎本店（三重県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">30cl - alc. 13.5% vol.</span></p>

8,00 €
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<p style="text-align: justify;">Satsuma Shiranami est un shochu de Kagoshima qui s'inscrit totalement dans la tradition locale puisqu'il est élaboré à partir de patate douce. A servir alongé avec de la glace ou de l'eau, à la mode japonaise du Mizuari !<br /><br /><strong>Un shochu entrée de gamme</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">さつま白波 芋焼酎 薩摩酒造（鹿児島県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl - alc. 25% vol.</span></p>

25,00 €
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<p style="text-align: justify;">Un saké non-filtré Sayuri signifie "le petit lys", le symbole de l'innocence au Japon. C'est aussi un prénom féminin. Sayuri est un saké pur Nigori, non filtré, qui est brassé dans une région connue pour la qualité de son eau.<br /><br /><strong>Un non-filtré délicat et frais</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">さゆり 純米にごり 白鶴酒造（兵庫県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">30cl - alc. 12.5% vol.</span></p>

9,00 €
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<p style="text-align: justify;">Un saké de type nigori, c'est à dire non filtré. Il présente une texture douce et crémeuse, marquée par des notes de riz et la sucrosité de l'amidon. Il convient donc le mélanger avant de servir afin que le dépôt de riz s'homogénéise dans la bouteille. Shirakawago est à déguster frais, 8-10°C.<br /><br /><strong>Riche, onctueux, fruité<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">白川郷 純米吟醸ささにごり 三輪酒造（岐阜県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">30cl - alc. 14.8% vol.</span></p>

11,00 €
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<p style="text-align: justify;">The Fujisan est un whisky blended grain de la distillerie Nirasaki. Il tire son nom du célèbre mont Fuji, symbole du Japon car la distillerie est située au pied de cette magnifique montagne. C’est un whisky rare, avec une disponibilité limitée au Japon à la seule région de Koshu.<br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">70cl - alc. 40 vol.</span></p>

86,00 €
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<p style="text-align: justify;">Ce saké est produit par fermentation basse température, dans l'idée de donner un saké facile à boire. Son nez est frais, léger, proche de celui d'un Ginjo. La bouche est nette et ronde, bien équilibrée sur l'onctuosité, avec un bel umami. Un saké idéal pour vous accompagner au cours du repas.<br /><br /><strong>Un saké facile à boire, net et un bel umami<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">裏・雅山流 楓華 新藤酒造店（山形県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 14.5% vol. </span></p>

35,00 €
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<p style="text-align: justify;">Un saké avec une belle minéralité en bouche, et des pointes de douceur. Un saké léger et équilibré qui permet de nombreuses associations avec différents mets, poisson ou viande. Agréable pour ouvrir l’appétit.<br /><br /><strong>A servir frais ou chauffé, selon le moment et les envies </strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">やまとしずく 純米吟醸 秋田清酒（秋田県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 14.1% vol.</span></p>

39,50 €
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<p style="text-align: justify;">Un saké avec une belle minéralité en bouche, et des pointes de douceur. Un saké léger et équilibré qui permet de nombreuses associations avec différents mets, poisson ou viande. Agréable pour ouvrir l’appétit.<br /><br /><strong><strong>A servir frais ou chauffé, selon le moment et les envies</strong></strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">やまとしずく 純米吟醸 秋田清酒（秋田県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">30cl - alc. 14.1% vol.</span></p>

14,50 €
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<p style="text-align: justify;">Un saké qui peut se déguster frais, pour une sensation de précision et une légère acidité. Lorsqu'il est chauffé il développe douceur et profondeur.<br /><br /><strong>Riche et sec, avec un bon umami<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">やまとしずく 山廃純米 秋田清酒（秋田県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 15.8% vol.</span></p>

34,00 €
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Montrant1 - 25 25 articles