A propos de la brasserie : la brasserie Setou Shuzo fut fondée sous le nom Maruhei Masamune en 1789 par Tajibei Setou. Il installa sa fabrique à Shiotacho, dans la Préfecture de Saga. C’est à partir de 1920 que l’un de leur saké devint ultra connu dans la région, le saké Azumacho, dont le nom fut donné par le Premier Ministre Japonais de l’époque lui-même, M Takashi Hara ! En 1929, Azumacho devient fournisseur saké officiel la Maison Impériale de l’Empereur Showa. Les sakés de Setou Shuzo sont ultra-soignés et surtout très riches, avec un Kasubuaï, le pourcentage de Kasu restant après filtration, vraiment élevé. Un argument que la brasserie de manque pas de mettre en avant.

Conseils de dégustation
: à servir à la fois à l’apéritif et pendant le repas. Facile à associer à de nombreuses préparations, y compris des plats de style izakaya. A découvrir à différentes températures, de frais à température ambiante.

  • Type de produit Saké Nihonshu
  • Catégorie Junmaï
  • Alcool Alc. 16% Vol.
  • Format Bouteille de 50cl
  • Producteur Setou Shuzo
  • Région Préf. de Saga
  • Type de riz Reiho
  • Polissage du riz 60%
  • Temp. de dégustation De frais à chambré
  • Caract. gustatives Minéral, vif

Azumacho Junmai

Avec ce saké Junmaï entrée de gamme, la maison Setou Shuzo nous donne un bel aperçu de son savoir-faire. Un junmaï agréable, typé et bien équilibré. On trouve de riches notes céréalières et des marques franches de riz. Un saké net et un beau kire finish.

Très bien équilibré, un junmaï à la recherche du "clean umami"

東長純米吟醸 瀬頭酒造(佐賀県)
50cl -alc. 16% vol.

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23,00 €

EN STOCK
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  • Saké Nihonshu
  • Junmaï
  • Alc. 16% Vol.
  • Bouteille de 50cl
  • Setou Shuzo
  • Préf. de Saga
Setou Shouzo

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Azumacho Junmai

Azumacho Junmai

Avec ce saké Junmaï entrée de gamme, la maison Setou Shuzo nous donne un bel aperçu de son savoir-faire. Un junmaï agréable, typé et bien équilibré. On trouve de riches notes céréalières et des marques franches de riz. Un saké net et un beau kire finish.

Très bien équilibré, un junmaï à la recherche du "clean umami"

東長純米吟醸 瀬頭酒造(佐賀県)
50cl -alc. 16% vol.