A propos de la brasserie : la brasserie Setou Shuzo fut fondée sous le nom Maruhei Masamune en 1789 par Tajibei Setou. Il installa sa fabrique à Shiotacho, dans la Préfecture de Saga. C’est à partir de 1920 que l’un de leur saké devint ultra connu dans la région, le saké Azumacho, dont le nom fut donné par le Premier Ministre Japonais de l’époque, M Takashi Hara ! En 1929, Azumacho devient fournisseur saké officiel la Maison Impériale de l’Empereur Showa. Les sakés de Setou Shuzo sont ultra-soignés et surtout très riches, avec un Kasubuaï, le pourcentage de Kasu restant après filtration, vraiment élevé. Un argument que la brasserie de manque pas de mettre en avant.

Conseils de dégustation
: frais, sur une cuisine raffinée ou simplement en apéritif. 

  • Type de produit Saké Nihonshu
  • Catégorie Junmaï Ginjo
  • Alcool Alc. 16% Vol.
  • Format Bouteille de 72cl
  • Producteur Setou Shuzo
  • Région Préf. de Saga
  • Type de riz Yamadanishiki, Saganohana
  • Polissage du riz 60%
  • Temp. de dégustation Toujours frais
  • Caract. gustatives Rafraîchissant, floral

Azumacho Junmai Ginjo

Une cuvée assez nouvelle qui existe depuis seulement mai 2018, mais pourtant déjà récompensée à de multiples reprises. Le travail sur ce Junmai Ginjo combine l’utilisation de riz Yamadanishiki et de levure n°9 (originaire de Saga). Le résultat est fruité et croquant ! De superbes arômes, sur un riche umami.

Vif, craquant, de très beaux arômes de fruits

東長純米吟醸 瀬頭酒造(佐賀県)
72cl -alc. 16% vol.

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39,00 €

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  • Saké Nihonshu
  • Junmaï Ginjo
  • Alc. 16% Vol.
  • Bouteille de 72cl
  • Setou Shuzo
  • Préf. de Saga
Setou Shouzo

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Azumacho Junmai Ginjo

Azumacho Junmai Ginjo

Une cuvée assez nouvelle qui existe depuis seulement mai 2018, mais pourtant déjà récompensée à de multiples reprises. Le travail sur ce Junmai Ginjo combine l’utilisation de riz Yamadanishiki et de levure n°9 (originaire de Saga). Le résultat est fruité et croquant ! De superbes arômes, sur un riche umami.

Vif, craquant, de très beaux arômes de fruits

東長純米吟醸 瀬頭酒造(佐賀県)
72cl -alc. 16% vol.