Notes de dégustation détaillées : la version Ginjo des Yamahaï de Suehiro. Un saké élégant et balancé. Un nez sur des notes florales et fruitées, sur la pomme verte, l’ananas, et des notes lactiques. Rond et puissant en bouche, il est équilibré par une bonne vivacité, une acidité marquée. Les notes deviennent épicées, poivrées, ponctuées par une belle amertume et des sensations plus sèches. La finale revient sur les fruits mûrs, elle est fraîche et claire.

Conseils de dégustation : fin et délicat, Suehiro Yamahaï GInjo est à découvrir sur différentes températures de service. Frais, on est sur la finesse et l’élégance. Chauffé, il s’arrondit et devient puissant.