A propos de la Brasserie : La brasserie de Enoki Shuzo est installée depuis 1899 sur la petite île de Kurahashi, dans la Préfecture de Hiroshima. Cette région nomée Setonaïkaï, correspondant au bras de mer entre Honshu et Shikoku, jouit d'un climat tempéré et dispose d'une eau douce, dite “nansui”. Enoki Shuzo produit des sakés tout en élégance qui sont régulièrement récompensés par des distinctions dans les concours internationaux. Elle est surtout connue pour être à l'origine de la technique du Kijoshu, à présent utilisée dans le monde du saké et consistant à ajouter du saké aux cuves au moment de la fermentation. C'est une spécialité qui s'illustre parfaitement avec leur saké âgé, le Hanahato Kijoshu.

  • Type de produit Saké Nihonshu
  • Alcool Alc. 16.5% Vol.
  • Format Bouteille de 72cl
  • Producteur Enoki Shuzo
  • Région Préf. de Hiroshima
  • Type de riz Yamadanishiki
  • Polissage du riz 60%
  • Temp. de dégustation De frais à chauffé
  • Caract. gustatives Rafraîchissant, floral

Hanahato Kimoto Junmaï Ginjo

Le Junmaï Ginjo Genshu, version Kimoto, de la maison Enoki Shuzo. Un saké à l'umami riche et enveloppant, doté d'une finale très nette. Riche sans être pesant, il est intéressant à être consommé froid ou chaud. Les saveurs s'ouvrent généreusement lorsqu'il est dégusté «Nurukan», chaud.

Des arômes délicats, légèrement doux

華鳩生もと純米吟醸原酒 榎酒造(広島県)
72cl - alc. 16.5% vol.

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42,30 € 47,00 €

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  • Saké Nihonshu
  • Alc. 16.5% Vol.
  • Bouteille de 72cl
  • Enoki Shuzo
  • Préf. de Hiroshima
  • Yamadanishiki
Enoki Shuzo

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Hanahato Kimoto Junmaï Ginjo

Hanahato Kimoto Junmaï Ginjo

Le Junmaï Ginjo Genshu, version Kimoto, de la maison Enoki Shuzo. Un saké à l'umami riche et enveloppant, doté d'une finale très nette. Riche sans être pesant, il est intéressant à être consommé froid ou chaud. Les saveurs s'ouvrent généreusement lorsqu'il est dégusté «Nurukan», chaud.

Des arômes délicats, légèrement doux

華鳩生もと純米吟醸原酒 榎酒造(広島県)
72cl - alc. 16.5% vol.