Bouteille de saké japonais haut de gamme Koï Gold 72cl

A propos de la brasserie : établi en 1767 Imayo Tsukasa a véritablement commencé son histoire comme auberge et boutique de saké. Ce n’est qu’au milieu de l'ère Meiji qu’elle devient une brasserie et dédie tous ses efforts à la production. La fabrique est installée à Nuttari, le cœur historique des produits fermentés japonais comme le miso, la sauce de soja, et bien entendu le saké. Imayo Tsusaka est aujourd’hui un représentant emblématique et prestigieux des maisons de sakés de Niigata, ses produits sont dans le plus pur style “tanrei Karakuchi”, des sakés vifs, secs et désaltérants.

Notes de dégustation détaillées :
Koï Gold est un saké produit pour commémorer le début de l’ère Reiwa. Un embouteillage élégant en Takata Yaki, un matériau particulier de la région de Gifu, entre la porcelaine et la céramique, sélectionné pour son interaction favorable avec le saké. L’habilage de la bouteille rappelant la carpe KoÏ est en or. C’est un Junmaï Daïginjo produit à partir de riz Koshitanrei de Niigata. Un saké destiné au concours, filtré dans de petits sacs de toile (fukurodori), sans pression. Il est conservé et maturé en bouteille à -2°C. Côté dégustation, on a un saké frais et net. Le nez est fruité, sur de fines notes d’agrumes, de poire, de pomme et de melon. L’acidité est raisonnable, légèrement doux et bien équilibré. La finale est nette, gardant la profondeur de l’umami du riz Koshitanrei. Une édition limitée à 200 bouteilles numérotées par le Kuramoto M. Tanaka.

Conseils de dégustation : pour les moment privilégiés ou les cadeaux d’exception.

  • Type de produit Saké Nihonshu
  • Catégorie Junmaï Daïginjo
  • Alcool Alc. 17% Vol.
  • Format Bouteille de 72cl
  • Producteur Imayo Tsukasa Shuzo
  • Région Préf. de Niigata
  • Type de riz Secret
  • Polissage du riz Secret
  • Temp. de dégustation Toujours frais
  • Caract. gustatives Expressif, fruité

Koi Gold

midorinoshima.com/fr Reviews with ekomi.fr

Koï Gold est un saké produit pour commémorer le début de l’ère Reiwa. Un embouteillage élégant en Takata Yaki, un matériau particulier, spécialité de la région de Gifu, entre la porcelaine et la céramique, sélectionné pour son interaction favorable avec le saké. Les dessins sur la bouteille sont en or.


Une édition limitée à 200 bouteilles


錦鯉 黄金 今代司酒造(新潟県)
72cl - alc. 17% vol.



420,00 €

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  • Saké Nihonshu
  • Junmaï Daïginjo
  • Alc. 17% Vol.
  • Bouteille de 72cl
  • Imayo Tsukasa Shuzo
  • Préf. de Niigata
Imayo Tsukasa

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Koi Gold

Koi Gold

Koï Gold est un saké produit pour commémorer le début de l’ère Reiwa. Un embouteillage élégant en Takata Yaki, un matériau particulier, spécialité de la région de Gifu, entre la porcelaine et la céramique, sélectionné pour son interaction favorable avec le saké. Les dessins sur la bouteille sont en or.


Une édition limitée à 200 bouteilles


錦鯉 黄金 今代司酒造(新潟県)
72cl - alc. 17% vol.

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