Notes de dégustation détaillées : Shichiken Yamanokasumi est élaboré selon un procédé de double fermentation appelé “binnaï niji hakko”. La première fermentation se passe en cuve, puis la filtration est effectuée de façon incomplète, intentionnellement, pour garder de la matière. Celle-ci va fermenter de nouveau, mais en bouteille cette fois. Un saké naturellement pétillant, légèrement troublé par un fin dépôt de riz, et peu alcoolisé avec 11% d'alcool. La bulle est fine, bien présente et persistante. Il est frais, vif. sur des notes lactiques, avec de beaux arômes de poire, d'ananas, de pomme verte et d'agrumes. Shichiken Yamanokasumi est un saké soyeux et d'une incroyable précision dans lequel on retrouve beaucoup de fraîcheur.

Conseils de dégustation : un saké fascinant par sa méthode et son profil aromatique unique. A la fois vif, frais, fruité et complexe. Un fort impact, avec un umami présent et des saveurs profondes, puissantes. A découvrir frais, en apéritif ou en accompagnement de préparations simples et raffinées.

  • Type de produit Saké Nihonshu
  • Catégorie Usu nigori, Happo
  • Alcool 11%
  • Producteur Yamanashi Meijo
  • Région Préf. de Yamanashi
  • Temp. de dégustation Toujours frais
  • Caract. gustatives Expressif, fruité

Shichiken Yamanokasumi 36cl

Un saké pétillant, élaboré par une seconde fermentation en bouteille. Il est frais, vif. sur des notes lactiques, avec de beaux arômes de poire, d'ananas, de pomme verte et d'agrumes. Shichiken Yamanokasumi est un saké soyeux et d'une incroyable précision dans lequel on retrouve beaucoup de fraîcheur.  

Double fermentation, pétillant naturel

七賢スパークリング山の霞 山梨銘醸(山梨県)
36cl – alc. 11% vol.

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27,00 €

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  • Saké Nihonshu
  • Usu nigori, Happo
  • 11%
  • Yamanashi Meijo
  • Préf. de Yamanashi
  • Toujours frais
Yamanashi Meijo

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Shichiken Yamanokasumi 36cl

Shichiken Yamanokasumi 36cl

Un saké pétillant, élaboré par une seconde fermentation en bouteille. Il est frais, vif. sur des notes lactiques, avec de beaux arômes de poire, d'ananas, de pomme verte et d'agrumes. Shichiken Yamanokasumi est un saké soyeux et d'une incroyable précision dans lequel on retrouve beaucoup de fraîcheur.  

Double fermentation, pétillant naturel

七賢スパークリング山の霞 山梨銘醸(山梨県)
36cl – alc. 11% vol.