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 Hakkaï Jozo

Préfecture de Niigata

La brasserie de Hakkaï Jozo, aussi connu sous le nome de Hakkaïsan, est situé dans la préfecture de Niigata, l'une des régions les plus réputées pour la production de Sake. C'est l'une des plus grande brasserie au monde et s'est développée sur une zone riches en ressources naturelles, et dotée d'un climat parfait pour le brassage du saké. L'eau de source est amenée à la Kura directement depuis le Mont Hakkai par un pipeline et le riz utilisé est savamment choisi parmi les meilleures variétés de riz à saké (Goyakumangoku et Yamadanishiki, notamment). Hakkaisan produit du saké à grande échelle, tout en donnant une belle empreinte de richesse et d'onctuosité à ses produits connus pour le sensation claires et précises en bouche.

Brasserie de saké japonais de Hakkai Jozo, connue sous le nom de Hakkaisan, Préfecture de Niigata, Japon

Les sakés de Hakkaï Jozo
Ci-après, toutes les références de la maison Hakkaï Jozo disponibles sur notre boutique en ligne.

Préfecture de Niigata

La brasserie de Hakkaï Jozo, aussi connu sous le nome de Hakkaïsan, est situé dans la préfecture de Niigata, l'une des régions les plus réputées pour la production de Sake. C'est l'une des plus grande brasserie au monde et s'est développée sur une zone riches en ressources naturelles, et dotée d'un climat parfait pour le brassage du saké. L'eau de source est amenée à la Kura directement depuis le Mont Hakkai par un pipeline et le riz utilisé est savamment choisi parmi les meilleures variétés de riz à saké (Goyakumangoku et Yamadanishiki, notamment). Hakkaisan produit du saké à grande échelle, tout en donnant une belle empreinte de richesse et d'onctuosité à ses produits connus pour le sensation claires et précises en bouche.

Brasserie de saké japonais de Hakkai Jozo, connue sous le nom de Hakkaisan, Préfecture de Niigata, Japon

Les sakés de Hakkaï Jozo
Ci-après, toutes les références de la maison Hakkaï Jozo disponibles sur notre boutique en ligne.

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<p style="text-align:justify;">Le saké Hakkaisan présente un nez plutôt léger et subtil, avant de s'ouvrir sur une bouche minérale. Rustique, il a de la puissance et du caractère, pour des accords avec des mets très variés, y compris des plats en sauce.<br /><br /><strong>Léger, subtil, minéral. Le ginjo traditionnel de Niigata, une légende au Japon.</strong><br /><br /><span style="color:#9b9b9b;">八海山 純米吟醸 八海酒造(新潟県)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">72cl - alc. 15.5% vol. </span></p>

48,00 €
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