Pour ce saké aux notes très délicates, nous recommandons de servir dans des verres à vin blancs sur une cuisine raffinée mais simple, peu travaillée. Koï Koï est parfait sur les crustacés, les huitres, le poisson blanc cru ou cuit, les noix de Saint Jacques. A essayer également sur des fromages type Livarot, Camembert. Sur les fruits, et les desserts onctueux (mousses, crèmes). A servir à 8°C environ.