Pour ce saké aux notes très délicates, nous recommandons de servir dans des verres à vin blancs sur une cuisine raffinée mais simple, peu travaillée. Koï Koï est parfait sur les crustacés, les huitres, le poisson blanc cru ou cuit, les noix de Saint Jacques. A essayer également sur des fromages type Livarot, Camembert. Sur les fruits, et les desserts onctueux (mousses, crèmes). A servir à 8°C environ.
Un saké au nez particulièrement subtil, de discrets et rafraîchissants arômes de fruits à chair blanche, melon, pêche. Bouche limpide, suave, sur des notes de fleurs blanches. Belle persistance des arômes fruités. Très légère acidité. Une finale discrète et pleine de fraîcheur.
Délicat, limpide, rafraîchissant... typique des sakés Ginjo !
恋鯉 純米吟醸 無濾過 麻原酒造（埼玉県）
30cl - alc. 14.5% vol.
17,00 €
