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Le saké est produit à partir de riz et titre aux alentours de 15% d'alcool par volume. Boisson traditionnelle du Japon, il se consomme à l'apéritif, pendant le repas, au dessert. Une infinité d'accords sont possibles et pas uniquement avec la cuisine japonaise. Découvrez notre sélection de plusieurs centaines de références originales, choisies parmi les meilleures du moment !

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bouteille de shochu japonais Mishimahadaka 90cl

Awamori Zanpa Premium
un assemblage de 60% d’awamori distillés par alambic à pression normale puis vieillis pendant 5 ans en jarres de terre et de 40% d’awamori jeunes distillés par décompression. Fraîcheur et complexité dans le même flacon.
72cl - alc. 30% vol.

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coffret cadeau bouteille de saké japonais

SOGEN AZALEA x ARITA

Une composition sur des tonalités de rouge avec Sogen Azalea, une cuvée spéciale de la brasserie de saké de Sogen Shuzo à Ishikawa embouteillée en mars 2021, et une paire de Koshuhai Sakazuki en porcelaine d'Arita, de couleur rouge, soulignée d'argent.

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Fiche Technique

Type de produit Saké Nihonshu
Catégorie Junmaï Kimoto
Alcool Alc. 14.9% Vol.
Format Bouteille de 72cl
Producteur Umetsu Shuzo
Région Préf. de Tottori
Polissage du riz 80%
Temp. de dégustation De frais à chauffé
Caract. gustatives Riche, puissant

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La fermentation se fait par levures naturelles et selon un travail essentiellement manuel. Les fermentations sont longues, deux fois plus que pour un saké classique. Le résultat est sans compromis, un saké rustique, un caractère trempé et surtout, un excellent candidat pour le saké chaud.

Millésime 2014, un Kimoto à fort caractère

山きもと梅津酒造（鳥取県）
72cl - Alc. 14.9% Vol.

35,00 €

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Saké Nihonshu
Junmaï Kimoto
Alc. 14.9% Vol.
Bouteille de 72cl
Umetsu Shuzo
Préf. de Tottori

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