Manrei Nozomi : le nez est frais et fruité, sur la pêche blanche, le melon, avec de légères notes de zests d’agrumes. Bien structuré en bouche, il est doux tout en étant juteux et frais. Sur des notes de bonbon, de barbe à papa, de la douceur qui n’est pas pesante et les sensations sont très nettes. La finale est épicée, minérale et pure.

Nomirinko : un retour aux origines du mirin, à savoir une boisson à déguster telle quelle et non pas un simple condiment. Non filtré, non pasteurisé, vieilli 4 années à température ambiante, un véritable délice ! Remarquable de complexité. Des notes oxydatives sont belles et présentes d’emblée. Boisé, fruité, sur le pruneau et les fruits rouges bien mûrs, la pomme confite, l’orange, le caramel, l’amande. La bouche est très onctueuse, la douceur est bien entendu naturelle, aucun sucre n’est ajouté. Elle provient du riz gluant utilisé et du koji. On retrouve les fruits avec une prédominance des notes de caramel. Il s’ouvre ensuite sur des notes céréalières et épicées. On garde les épices, sur une belle longueur.

Composition Saga n°2

Découvrez les sakés de la préfecture de Saga avec cette composition de 2 sakés et 1 maekake offert.
2 sakés au format 72cl : 
Manrei Nozomi 
- Nomirinko

Offert : un maekake en matière synthétique noir de l'une de la brasserie de Komatsu Shuzo.
(Offre limitée à 10 ex.)

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84,00 €

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    - Nomirinko

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