Notes de dégustation détaillées : un saké 100% de Shizuoka et même plus puisqu’ils cultivent leur propre riz Homare Fuji sur leurs propriétés, avec les kurabito. Le Homarefuji est voisin du Yamadanishiki, le grain est gros et le polissage peut être important. La levure est également native de Shizuoka. Elle permet d’avoir un nez très frais. Il est assez rare de maîtriser toutes les étapes depuis la production du riz, jusqu’au produit final.

  • Type de produit Saké Nihonshu
  • Catégorie Tokubetsu Junmaï
  • Alcool Alc. 16.5% Vol.
  • Format Bouteille de 72cl
  • Producteur Fuji Nishiki Shuzo
  • Région Préf. de Shizuoka
  • Type de riz Homare Fuji
  • Polissage du riz 60%
  • Temp. de dégustation De frais à chauffé
  • Caract. gustatives Minéral, vif

Fujinishiki Junmai Blue Label

Le nez est rond, riche pour un junmaï, légèrement végétal et marqué par des notes lactiques, des notes de yogourt, de céréales et d’agrumes. La bouche est nette et franche. L’acidité et la sucrosité s’harmonisent dans un parfait équilibre.

Un junmaï Riche et franc

富士錦 特別純米ほまれふじ 富士錦酒造(静岡県)
72cl - Alc. 15.5% Vol. 

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  • Saké Nihonshu
  • Tokubetsu Junmaï
  • Alc. 16.5% Vol.
  • Bouteille de 72cl
  • Fuji Nishiki Shuzo
  • Préf. de Shizuoka
Fuji Nishiki Shuzo

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Fujinishiki Junmai Blue Label

Fujinishiki Junmai Blue Label

Le nez est rond, riche pour un junmaï, légèrement végétal et marqué par des notes lactiques, des notes de yogourt, de céréales et d’agrumes. La bouche est nette et franche. L’acidité et la sucrosité s’harmonisent dans un parfait équilibre.

Un junmaï Riche et franc

富士錦 特別純米ほまれふじ 富士錦酒造(静岡県)
72cl - Alc. 15.5% Vol.