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 Choya

Préfecture d'Osaka

Choya a été fondée par la famille Kondo en 1914 qui s'est d'abord consacrée à la viticulture. En 1959, l'entreprise a pris la décision historique de lancer la production d'Umeshu. Depuis cette date, elle a mis en place des normes très strictes pour chaque étape de notre production, de la sélection minutieuse des fruits, au processus de trempage, en passant par la maturation. L’idée étant de proposer au public japonais un produit stable et de grande qualité. Aujourd'hui, Choya est certainement le plus grand producteur d'Umeshu au monde. Elle s’est donné comme mission de produire et de promouvoir ce produit en continuant sont élaboration comme à son origine, sur une base d’ingrédients simples et naturels.  

Distillerie de Chyoa Umeshu, Préfecture de Osaka, Japon

Les produits de Choya
Ci-après, toutes les références de la maison Choya disponibles sur notre boutique en ligne.

Préfecture d'Osaka


Choya a été fondée par la famille Kondo en 1914 qui s'est d'abord consacrée à la viticulture. En 1959, l'entreprise a pris la décision historique de lancer la production d'Umeshu. Depuis cette date, elle a mis en place des normes très strictes pour chaque étape de notre production, de la sélection minutieuse des fruits, au processus de trempage, en passant par la maturation. L’idée étant de proposer au public japonais un produit stable et de grande qualité. Aujourd'hui, Choya est certainement le plus grand producteur d'Umeshu au monde. Elle s’est donné comme mission de produire et de promouvoir ce produit en continuant sont élaboration comme à son origine, sur une base d’ingrédients simples et naturels.  

Distillerie de Chyoa Umeshu, Préfecture de Osaka, Japon

Les produits de Choya
Ci-après, toutes les références de la maison Choya disponibles sur notre boutique en ligne.

Montrant1 - 3 3 articles

<p style="text-align:justify;">Cette liqueur de prune parfumée au feuilles de shiso, sorte de mélisse japonaise, connue également sous le nom scientifique de "perilla". Cette variété rouge donne sa couleur à la liqueur, mais également des saveurs très intéressantes, gourmandes et herbacées, sur des notes de bonbon.<br /><br /><strong>Une variante dans la gamme Choya</strong> <br /><br /><span style="color:#9b9b9b;">チョーヤしそ梅酒 チョーヤ(大阪府)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">70cl - alc. 15% vol. </span></p>

31,00 €
Disponible sous peu

<p style="text-align:justify;">Choya est certainement le producteur d'umeshu le plus connu au Japon. Sa spécialité de liqueur de prune est d'ailleurs dérivée sur de nombreux produits et la "extra years" correspond au haut de gamme de la marque. Une liqueur très douce et bien marquée sur le fruit, sans en garder toutefois l'acidité.<br /><br /><strong>Le classique lorsque l'on parle d'umeshu</strong><br /><br /><span style="color:#9b9b9b;">チョーヤ梅酒 チョーヤ(大阪府)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">70cl - alc. 14% vol.</span></p>

30,00 €
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<p style="text-align:justify;">Issue d'une macération très prolongée des prunes, allant jusqu'à trois ans, puis l'adjonction adjonction de miel et de gelée royale. Il en résulte une très grande douceur et une belle onctuosité que l'on peut apprécier idéalement sur de la glace pillée ou comme base de cocktails.<br /><br /><strong>Au miel et gelée royale !</strong><br /><br /><span style="color:#9b9b9b;">チョーヤ蜂蜜梅酒 チョーヤ(大阪府)</span><br /><span style="color:#9b9b9b;">70cl - alc. 15% vol.</span> </p>

42,00 €
Montrant1 - 3 3 articles